说到餐饮业，很多人想都不想就会回答久盛不衰，确实，餐饮业的确是久盛不衰的朝阳行业，但是，随着社会的发展，餐饮业也发生着很大的改变。当“消灭你，与你无关”之后，餐饮人要怎么办？
其实，对餐饮人来说，重要的是了解这些“新死法”，感兴趣的你，一起往下看看吧！
死法一之把好吃当竞争力
搁在前几年，做餐饮可以说是是比较轻松的，只要是味道好，基本就可以把餐饮做好了，但是在今天，整个行业都进入了销售疲软期，现如今，哪怕菜还是那些菜，味道依旧，生意却不同往日。现在的餐饮，好吃不是竞争力，好吃可以说仅仅是做餐饮的及格线。
如果说你要做餐饮，却只是思考是否好吃，那么你的竞争维度就很低吗，因为开餐厅与做餐饮从根本上说就是两个维度的事情。在这个餐饮变革时代，餐饮人们要才去“升维思考，降维攻击”的方式，这并不是有钱就可以做好，需要的是餐饮人有系统管理的理念，没有好的系统管理理念，餐饮事业势必无法成功。
死法二之竞争只对准隔壁餐馆
了解竞争对手无论在什么行业都是必须的，在餐饮行业中也是如此。做餐饮的话，一定要充分的了解竞争对手，千万不要还没进入状态，就被别人秒杀了。所谓的竞争对手，也不仅仅是隔壁的餐馆，可能是更远的同行。能不能感觉到更高维度或者更远的竞争对手，这就需要餐饮人自身修炼和眼界了。
打个比方说，你的原材料主要还是依赖供应链的，然而比你高一维度的同行，供应链上端的向下标准化，导致产品直接连接顾客那里时，表面上看没人抢你的生意，但实际上你的生意已经没了。餐饮固然有着其特殊性，但变革是一定会发生的，不要妄想餐饮业不会被改造，反之，餐饮业终究是要“动大手术”的。
死法三之不愿革自己的命
人要先知死，然后才能生，做餐饮，一定要清楚的知道自己所从事的产品“生命周期”。它是如何成长的？又是如何衰落的？什么时候开始彻底不赚钱？内在的原因是什么？外在的趋势又有哪些方面？等等，这些方面都是需要思考的，必须要以快的速度，“革自己的命”，这样才能更快的成功。
万物都是有周期的，就像是人，即便有活到100+的，但是也还是少数。反之，一个餐饮品牌，如果说能够“活到100+”，那么真的可以说是奇迹般的存在，也可以说是凤毛麟角。而对于餐饮企业来说，最好的死法，就是先干掉自己，然后涅盘重生，为的就是做到“今天的你，不再是昨天的你”。
死法四之战略之规划“每年赚多少钱”
你想要成为什么？这个是最初的思考，也是战略的开端。想要一年赚三千万，和成为一个细分市场的占有者，无论是出招还是打法都是不一样的，这也就是维度思考带来的不同。如果说餐饮人在“每年赚多少钱”的思维格局中，这没有什么问题，但是如果说一直如此，那么就是存在问题的了。
做餐饮的最初，可以是以“每年赚多少钱”为战略目标，但是如果说第三年、第四年，年年如此的话，这样是很难求得更大的发展的。思考的维度越高，相对执行起来的能量也就会越大，其实所谓的“高维度”，是不仅仅局限于“每年赚多钱钱”的，注意，不是不赚，二是不局限于赚钱这一点上。
死法五之思维之停留在“老三样”
如今的餐饮业其实出现了很多厉害的经营者，如果说现在的餐饮人还是在思考味道、服务、环境上，那么你可能连及格线都不到了。现如今的餐饮竞争已经进入了高手对决的年代，而作为餐饮人，就必须要突破思维限制。比如如今的众筹方式开新店，很多人不理解，但是餐饮也就是一个“搭伙求财”的行业。
换一个方面想想，如今有多少餐饮老板是一个人呢？时代的变迁，早就让几个人甚至是几十个人创业开店成为了现实。量的变化，也可能是质的变化。“搭伙求财”是一种很不错的方式，但有点需要注意，分工上一定要明确，以免造成后面的利益纠纷，不过如今的法律很健全，从个体到合伙都是可能的。
死法六之不善于利用“共享模式”
做餐饮，单打独斗的时代已经过去了，现如今的社会，行业模仿并不是坏事，一方面说明你本身很优秀，另外一方面说明对方没有创新的能力。餐饮业进入的“群狼精英”时代，很多老板都希望共同学习，如果说价值观相同的老板聚焦气啦，形成一个真正的“群狼精英”团队，是不是可以发挥更大的能量？
开餐饮店的话，餐饮人可以拼中央厨房、拼中央采购系统等等，甚至是拼配送、拼商学院，这些“无形的手”，就可以称之为“共享模式”。能拼车出行就可以解决问题，谁会再去买一辆车呢？未来，是餐饮人共享的时代，餐饮人要形成相互信任的关系，借此在市场中大力“拼车”、“拼店”。
以上，是餐饮业的6种“新死法”，作为餐饮人的你，意识到这些了吗？文末，感谢大家的耐心阅读，如果你认为本文对你有所帮助的话，可以多多关注我的文章更新，相关的创业资讯，每天都会更新，以便和大家共同探讨，共同学习！
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