艋舺·湾岸食肆，可以说是在杭州台湾人最密集的餐厅之一。在台语里，舺有“好吃”的意思，艋（meng）舺（jia）就是非常好吃。
要说在杭州吃道地的台湾菜，艋舺说第二，可能没人敢说第一了。
明星都爱来的正宗台湾菜
一席道地的台湾味道，只为思念家乡阿母的手艺。
在杭州举办“日落黑趴”世界巡回演唱会的那个夜晚，张震岳开完演唱会就直接来艋舺宵夜了，说这里有家乡的感觉！
来这里，你可能会偶遇到一众明星，李威、林佑威、杨丽萍、小彩旗、中国新说唱VAVA、大奔都曾来打过卡。
别具一格的台湾风味
吃过艋舺，就别再说台湾美食只有小吃了。
很多人提到台湾菜有点懵：台湾不都是小吃吗？？其实不是的，（划重点，要考）台湾菜讲究清淡鲜醇，倾向原汁原味，尤其注重食材和纯手工制作。
今天二师兄要带你们来品一品正宗的台湾菜是什么样子的。
艋舺的老板陈Perry是地道的台湾人，家里是世代做餐饮的，他带着台湾的生活习惯和记忆里阿母菜的味道一起来到杭州，开了这家充满台湾风味的餐厅。
店内从老板到大厨，从食材到装修，都能还原台湾日常家里的味道。
♥ 艋 舺 招 牌 虾 系 列 ♥
在艋舺，虾一定是餐桌上的必点项目。
艋舺每个桌上都有一张显眼的菜单，菜单上全都是虾，光是做法就足足有9种！
二师兄尝的是店内最经典的两款，柠檬泡泡虾和招牌酸辣虾。
值得一说的是艋舺的虾都是定期从广东空运来的罗氏沼虾，所以在艋舺一年四季都能吃到高品质的虾，没错，即便是冬天都有~
养在淡水咸水交界处的罗氏沼虾，每只个头比成年人的手指还粗，
肉质极其饱满。不过，每天只有限量50公斤，卖完了可就要等明天喽。
☝艋舺招牌酸辣虾
招牌酸辣虾的酱料很特别，是用大地鱼干，鱼干，虾干，黄蚬干，还有数十种香料炼出的酱汁，然后加入了新鲜柠檬榨的汁，酸度不会太冲，尾韵回辣。
艋舺的酸辣虾号称吃起来会有三个层次，酸中带甜，甜中带辣，一个接著一个吃下去。
这个辣度，据说连杨丽萍听了都来挑战这个酸辣虾。会吃辣的小伙伴，真的建议你们来挑战一下艋舺的这道招牌酸辣虾~
☝柠檬泡泡虾
怕辣的小伙伴，推荐你们这道柠檬泡泡虾。柠檬泡泡虾的做法很讲究，分子料理机打出来的柠檬味泡泡，在雾气缭绕中，显得仙气十足。
这款虾搭配的是台湾产的绿柠檬，还有台湾南投的梅山梅子粉，吃起来口味特别清爽，酸酸甜甜的很是开胃。
♥ 艋 舺 三 宝 ♥
听名字就知道这道菜在老板心中的地位了。这道艋舺三宝，其实是他家里的传家菜，将近四十五种配方制作，只有在艋舺才能够吃的到。
艋舺三宝系列，有香肠、红糟肉、五香肉卷三款，可以根据口味，随意选择搭配，也可以只单点其中一种。
香肠有两种口味，一种是原味，另一种里面加了飞鱼籽，咬一口会爆珠 ，吃起来比普通的香肠更多了几分奇妙的感觉。
同来的吃货团们还解锁了五香肉卷的新吃法。五香肉卷里五香的味道有点浓，吃多了会腻，但如果搭配旁边的蒜片一起放在口里嚼，神奇地竟有种蟹黄的味道。
♥ 艋 舺 醉 三 鲜 ♥
艋舺醉三鲜指的是熟醉蟹、香螺和鹌鹑蛋，这道醉三鲜是艋舺最招牌的冷菜。
做法也很讲究，老板用台湾的是埔里的酒、和台湾的壶底酱油、和8种中药香料，用杭州的醉蟹的做法，融合出了结合台湾与杭州的创意作品，也是熟客们必点的菜品。
这道熟醉蟹真的值得二师兄为它无限打call！熟醉蟹就是先将蟹煮熟了再醉，切开后膏色美观。艋舺选用太湖的母蟹，
只只都膏腴黄满，光是看着就让人食欲大增。这道蟹，上桌不到8秒，就被我们抢光了。
♥ 八 家 酱 热 卤 系 列 ♥
吃货宝宝们都知道，卤味最讲究的就是卤水了，一般家里做卤味都只有当天做的。
而艋舺家的卤包是用28种香料研磨成，加上老板从台湾带回的50年老卤汁和大骨高汤，小火卤制8个小时才成，艋舺家的卤汁还有人专门来买呢。
☝樱桃肉
卤樱桃肉，用的是猪横膈膜肉，颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，神奇的是，二师兄竟然吃出了牛肉的感觉。
♥ 灣 岸 海 鲜 系 列 ♥
☝台北咖喱辣青蟹
看着颇有点像东南亚菜的风格，但香料味没有东南亚菜那么重，吃起来口味更加清新一点。
翻开蟹壳，里面的蟹腿真的是好大大大大只啊，里面的肉质细嫩、饱满Q弹，剩下的咖喱用来拌饭吃也很棒~
♥ 艋 舺 招 牌 虾 系 列 ♥
☝秋润猪肚煲鸡
秋冬季节是一定要来一罐暖胃汤的，如果你到艋舺的餐桌上看，基本上每桌都会来上这么一份猪肚鸡汤。看似简单的一锅汤，却用到了三个地方的胡椒来提味。
一定要趁热多喝几碗，汤底也很鲜美，入口温和。二师兄偷偷告诉你们，喝完汤还可以点上一份
手工虾滑煮着吃，这可是隐藏菜单噢~
♥ 古 早 味 甜 品 ♥
☝九份椰香芋圆
二师兄发现今年似乎特别火各种芋头甜品，这种台湾流行美食，尝过艋舺家的就再也忘不掉了。
首先摆盘和配色就很漂亮，芋头、红豆、龟苓膏、芋圆、椰奶，是分开摆放在小碟子里的。
料真的是太足了，如果配料全倒进去，椰奶肯定会漫出来，二师兄建议大家先吃一部分再倒进去搅拌。
芋圆都是店里自己纯手工制作的（据说是九份芋圓的阿婆教授的），芋头也要夸下，用的是荔浦产的，蒸得很粉。
扑面而来的台湾艋舺烟火气！
没去过台湾，去艋舺也能感受纯正的台湾味。
热闹的港口、高挂的红色灯笼、满目的食肆招牌，电影里的台湾市井气，漫溢屏幕。
镇店手工三太子、文武关公画、灵气大狮头……处在玄关处就感受到似台湾街头般浓厚的庙会文化。
整整400多平的场地却放了寥寥几张桌子，时不时地还能看到老板亲自在服务，因为担心客人不会点菜，老板常常会很地热情指导，就算只点一份店里20元的卤肉饭，也完全可以吃得很舒心。
听他们用软软酥酥的普通话说出的话语总能温暖到你，暖暖的人情味，在这里似乎每一个人都是亲切的朋友。宽敞惬意安静舒心，这才是吃饭最大的享受吧。
店 名：艋舺·灣岸食肆
地 址： 朝晖路211号2樓(中山花园裙楼2楼，两侧接有电梯)
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