朱秀媚
卓摩品牌设计为您解答：当前社会情况下，餐饮行业应该如何发展？
答：四大趋势，抓住餐饮发展的机遇
网络信息技术的发展使人们的日常生活带来了巨大变化，也为餐饮行业的发展带来了新的机遇与挑战。随着移动支付与线上消费的日益深入，消费者的消费行为可以不受时间与空间的限制，人们发生消费行为往往发生在瞬间。
餐饮企业或商家要想在餐饮市场占有一席之地，实现餐饮企业的持续发展，就需要掌握餐饮未来发展的趋势，从而抓住餐饮发展的机遇，增强自身实力，为消费者提供更高质量的服务。
现在的餐饮市场整体呈现“互联网化”的特点，传统餐饮企业纷纷走向转型之路、注重与热门外卖平台的深入合作、打通线上营销通道，微信、支付宝等移动支付平台推动的支付方式转变，都凸显了“互联网化”的特征。
下面对餐饮行业呈现的四大趋势进行详细介绍。
1.餐饮O2O模式深入发展
O2O即Online To Ofline,其中的2取To的谐音，简写为O2O。O2O就是线下各种消费意向与互联网和移动互联网的结合。也就是说，只要企业或商家的整个产业链中有环节在线上和线下领域都有涉及，就可称为O2O。因此，餐饮O2O就是指在餐饮这一社会行业基础上，利用互联网和移动互联网，将线下与线上的商务相结合，实现线上营销与购买和线下经营与消费的循环互动。
餐饮行业的O2O模式极大地刺激了餐饮行业个体的参与热情，形成了极高的参与度，并集聚了比其他行业更大的市场规模。O2O模式在餐饮企业的广泛应用，在很大程度改变着人们的消费行为，激励餐饮企业积极调整发展战略，推动了餐饮新格局的形成。
在餐饮O2O网络订餐飞速发展的今天，越来越多的餐饮商户进入了餐饮O2O市场，线上运营线下配送。第三方外卖团队平台也风生水起，大鸭梨总经理郭琦认为，即使自己的餐饮集团在线下的运营已经算是非常成功了，但在线上的外卖配送领域仍是个初学者，还需要不断地探索线上的外卖运营方式，找到适合自己的外卖路径。同时，他对美团外卖平台也寄予了高度厚望，希望通过美团外卖的物流服务，提高自己餐饮品牌的质量与口碑，双方通过合作，能达到共赢的良性循环。
2.移动支付与餐饮行业联系日益紧密
近几年以微信、支付宝为代表的移动支付平台迅速崛起，由此引发消费者支付方式的巨大变化，由以往的现金支付方式，逐渐转向了扫码支付等线上移动支付方式。随着互联网技术及各类移动支付平台技术的成熟，移动支付已经成为现今社会支付的重要方式。
移动支付技术的发展，对餐饮行业的影响也不容小观。对消费者而言，餐饮企业通过第三方支付平台的合作，不仅能简化整个支付流程，减少消费者等候时间，生纠纷的次数，同时也缩减了餐饮企业的成本支出，为消费者有效减少与消费者发生提供更高质量的餐饮服务。
商时移动支付平台还为餐饮企业的运营推广活动创造了更多的机会，无论是偏向于社文平台的微信，还是偏向于营销平台的支付宝，都为餐饮企业提供了更多的营销渠道来获取消费者的信息，为商家与消费者提供了一个良好的双向信息渠道。而移动支付带来的消费者大数据为餐饮企业的经营活动提供了参考依据，有利于餐饮企业的产品推广与品牌塑造。
3.“网络口碑”对餐饮业影响日益加深
互联网时代的到来，各类网络社交平台的快速崛起，“网络口碑”成为影响餐饮企业的品牌形象、消费者认可度及信任感的重要因素。消费者的点赞、评论、转发、分享等行为具有传播速度快、影响程度深的特点。无形中形成的网络口碑，无论好坏，对餐饮企业的品牌形象都能产生重要影响。因此，网络口碑的打造是餐饮企业未来发展中不得不重视的一个部分。
4. 餐饮企业开始注重自我电商平台的建设
现在绝大部分餐饮企业都依托于第三方平台开拓线上渠道，虽然有利于自身的发展，但是容易使自己陷入被动局面。因此，越来越多的餐饮企业为了更好地发展，开始注重自我电商平台的建设，寻求更大的利润空间，掌握主动权，如著名的餐饮品牌“俏江南”。但由于多种条件的限制，餐饮企业电商化的道路是任重而道远的。在这一现状形成过程中，团购网站在其中起到了非常重要的作用。在美团、大众点评、糯米等团购网站上，餐饮行业赫然排在第一位，从这一点足见团购网站平台的餐饮发展状况。
借助团购网站的巨大作用，餐饮行业首先得以在O2O模式应用中参与进去，并随着其信息化和人力资源配者的还渐发展实现，餐饮行业的O2O模式服务已经走到了诸多行业的前列。
可以说，餐饮O2O在有团购的地方一直存在。这一情形既有餐饮在人们生活中的地位所产生的影响，也有餐饮行业在团购网站中发展现状的影响。
卓摩品牌设计
虽然餐饮行业也成为了淘汰率较高的行业，但是餐饮行业依旧有非常好的发展前景。如果想要投资餐饮项目，先选择几个自己感兴趣的项目，然后做好项目的市场调查，了解下项目的发展前景如何，找到突破口，可以从这个方向去努力做就好了。
如果你担心自己没有什么经验，怕走弯路，不妨做餐饮加盟，餐饮加盟还是比较流行的创业方式，适合各种创业人群，有品牌方的帮助，协助开店，会让餐饮创业的道路走起来更轻松一些。
(#^.^#)嘻嘻，项目推荐：牛员外面馆。
牛员外重庆小面
餐饮业之我见
餐饮行业相对于其他企业而言，门槛不是很高，操作性比较强，起步阶段你只要不求办的“高大上”，投资额也不会很高。因而，现在开饭店的人也越来越多。
现在，只要你一踏出家门，大大小小的饭店随处可见。因为饭店过剩，竞争激烈，饭店“关停并转”现象非常普遍。
尤其是近年来，取消了公款吃喝后，对餐饮行业来说无疑是“雪上加霜”。
但是，只要你仔细观察一下，你就会发现，在许多饭店关门的同时，还有不少饭店却是门庭若市，天天暴满。
这些成功饭店的背后其实不是偶然的，而是有着许多与众不同的特点。
价格取胜是关键
时下情况下开饭店，你就不能唯利是图，逼迫你就要放下架子，少走“高端路线”，多走“贫民道路”，以薄利多销、价廉物美取胜。老百姓掏钱吃饭就是要吃个价廉物美，这你得满足他们的要求才对。我有一个朋友夫妻俩都是下岗工人，因精力有限，和老婆一起开了一家350平米的马路小饭馆，已有八、九年了。平均每天上座率达7成左右。生意越做越好，于是，他雇了一个厨师，二个帮工，二个服务员。忙的时候，自己、老婆和女儿也一起去帮个手。每年净赚100多万。小曰子过得红红火火。问他经营之道，他说，在他的饭店10个人一桌的菜，不超800元，还有吃剩可以打包菜带回家。没他说，什么窍门，就是“便宜”俩字！
特色佳肴吸引人
办出特色也是吸引消费者的重要手段之一。饭店得有自己的个性，菜肴不能一成不变，再好吃的菜，顾客连吃几次也是会腻味的。要创新，要不断推陈出新，满足消费者不同的口味。我经常去就餐的一家饭店，包房天天都暴满，生意红火。老板过去厨师出身，懂得与时俱进，每月都有新菜推出。启东吕四渔港距离上海很近，渔港老板每天早上准时发货到他饭店，顾客天天都能吃到新鲜的吕四海鲜，自然生意红火。
品牌效应是生命
做品牌，提升服务水平。要真正把消费者当“皇帝”，让消费者吃的满意，留住他们的心，才会有回头客，才会口口相传你饭店的好，这才是真正的广告。我们地区有一家中等规模的饭店，已经开了有22年了，生意一直很稳定，这家饭店也是本区连续经营时间最长的饭店，远近闻名。要问这家饭店为何经久不衰：在注重菜肴质量的同时，不断提高服务质量和水平，“让每一位顾客高兴而来，满意而去”是这家饭店的座佑铭。
硬件设施要跟上
除了上述条件之外，要经营好一家饭店，还要注重硬件设施建设，不追求豪华，但起码要宽敞、干净、整洁、舒适。因为，现在顾客对追求舒适感的要求也越来越高，经营管理在这个方面也不能有失偏颇。
传统媒体
近年来，我国餐饮行业发展迅速，小到方便快餐，大到海鲜美味。餐饮行业都在潜移默化的发展着。从另一个角度看，餐饮的需求量还是很大。而且餐饮行业的发展会随着社会的发展、消费者的口味不断进行改进。
那么，今天主要聊一下，当下餐饮行业应该如何发展？
注意环境、营造氛围
现在的消费群体，很容易受到环境的影响。力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。比如：安静风、温馨风、浪漫风等等。通过装修、灯光营造这样的氛围。因此，作为餐饮行业的创业者，不妨可以从以下视觉出发。
绿色环保、时蔬健康
随着社会的发展，人们的思想观念也在不断进步。越来越多的人开始注重健康。无毒无害的食品、新鲜时蔬更是获得当下消费者的喜爱。也是餐桌常见现在。
创意、特色、服务
现在的消费者不仅在消费产品，更多的是追求消费心理。所以针对这个版块，创业者可以做一定的调整，适应当下消费者的心理。
温情销售
对于销售，从情感出发。将冷冰冰的销售方式进行转化，加入温情的部分。比如：会员生日礼包、调动消费者的情感，以达到销售的最终目的。
以上就是有关餐饮行业的发展轨迹，希望对你有所帮助。如有兴趣，可以多了解。
创业融资没经验？【私信我们】，留下您的联系方式可免费领取：3000份商业计划书模板、5000个投资人名单、1000份行业分析报告及8年行业经验老师1对1指导，助你成功敲开投资人的大门。一支神笔咨询
充分的市场调研，锁定消费人群，做出精准的人均消费菜单，控制好菜品的出品质量，温馨的服务体验，具有消费粘性的活动，最后还要有一个优秀的管理团队和一个优秀的老板
幸福的董老三
食品安全是当今社会人们最关注的问题，钱不是事健康最重要。餐饮业只有把安全卫生放在第一才能走得远。
香蜜湖盯着货
餐饮行业一直如此，有好有坏，可每个人都需要吃饭啊。所以只要持之以恒脚踏实地的去做，就没有做不好的事，往往很多人都无法坚持最初的初衷！为什么会有许多好吃的，好多特色菜，还有像八大碗那种几种菜品却能撑起一个门店，就是需要你把一样东西做精了，做好了，未来才不会辜负你的努力。谢谢
朱家三公子
修合无人见，存心有天知！说多少话，也不如诚信两个字更有内涵！
易道茶庄
餐饮已经发展到了特色的吸引眼球的产业了，只能是更加的有方向和专业性的发展了，减少人工成本是很关键的问题，以后面临的用工荒很快就会体现在餐饮行业中，谁能尽快的降低人工成本谁还能杀出一条出路
小阿宋宋
餐饮业要向绿色食品出发，针对不同人群推出适合他们菜品，做到好吃营养两全其美，从源头上保证原材料的安全，就餐环境设施齐全，做到尽善尽美，比如小孩的看护，老人的厕所等等
