小編最近經常叫夜宵，什麼小龍蝦啊，大盤雞啊，羊肉串啊等等，但是最讓小編回味的就是麻辣香鍋啦，因為麻辣香鍋裡包含了小編想要吃的很多食材，例如基圍蝦、蓮藕、土豆、芹菜等等，而且口感醇厚，集麻、辣、鮮、香為一體，蝦的鮮味和蓮藕的爽脆尤其的突出，讓人垂涎三尺，隔三差五就想吃上一回。那麼今天小編就給大家帶來這道麻辣香鍋的經典做法，學會之後在傢什麼時候想吃都可以做，想要知道這道麻辣香鍋怎麼做的朋友們趕緊跟著我一起往下看吧！
做法步驟：
1、把炒鍋燒熱，將準備好的白芝麻放入鍋中，炒香後放在一旁備用。
2、鍋中倒入適量的食用油，將基圍蝦放入鍋中，炸至變色後撈出備用。
3、將炸好的基圍蝦撈出後，鍋中剩餘的蝦油中加入大蒜、生薑、花椒、辣椒、香蔥爆香。
4、然後放入適量的豆瓣醬炒出香味和紅油，再倒入蓮藕和土豆片一起翻炒均勻。
5、翻炒均勻之後將剛剛炸好的基圍蝦倒入鍋中，再加入適量的食用鹽進行調味，出鍋前再撒上炒熟的白芝麻即可。
做好的麻辣香鍋十分的誘人，尤其是在天涼的時候，吃上一道麻辣香鍋，瞬間感覺自己的身體暖和起來，最主要的是所有的食材都是自己購買的，吃起來也更加的放心。尤其是搭配上一碗香噴噴的白米飯時，特別的解饞和過癮哦！
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