菁财导读
针对大消费「 食之行业 」，菁财资本将为您烹制每15天/期的资讯快餐，祝您用餐愉快。
作者 | 菁财研究院
来源 | 菁财资本（ID：jcziben）
本文约3500字，建议阅读时长4min
01：餐饮行业投融资速递
10月下旬，共有7家餐饮行业相关企业受资本青睐，生鲜零售布局加速，百福控股10亿PICK鱼火锅。
1、酒类垂直电商“1919”获20亿人民币战略投资
10月18日，1919发布公告称获得来自阿里巴巴集团20亿人民币的战略投资，阿里巴巴持股28.57%，成为1919第二大股东。双方将重构线上线下买酒场景，为消费者提供极致购酒体验，携手开启酒饮新零售的新篇章。此轮战略融资过后，1919估值达70亿元。
1919创始人、董事长杨陵江表示，除了投资，阿里带给1919更重要的是品牌、治理、文化和资源，在阿里资金、资源、流量、技术的赋能下，1919将快速开启下一个5年扩张，定位为“酒饮服务的解决方案与运营平台”，扩品类、扩服务、扩用户。
2、鲜食供配服务平台“叮叮鲜食”获1亿人民币A轮融资
鲜食供配服务平台叮叮鲜食获1亿人民币A轮融资，本轮融资由普洛斯领投，金沙江创投和头头是道投资基金跟投。本轮资金将用于提升研发能力和建设鲜食供应链信息化能力。
叮叮鲜食上线于2018年1月，为“回家吃饭”的孵化项目，由原“回家吃饭”核心团队打造。叮叮鲜食切入鲜食品类，致力于为各大零售商提供优质鲜食供应及综合供应链服务，利用互联网和信息化赋能，打造新零售食品产业生态圈。
3、“老虎山黑糖”获1.5亿人民币A轮投资
继5月16日获千万级Pre-A轮融资后，老虎山黑糖专売联合创始人张宗雷宣布，于10月26日完成1.5亿元A轮融资，投资方为康淳资本、韩味资本、汇盈泰富资本、瑞朔资本，资金将用于老虎山品牌系统的打造、直营店的拓展扩张、国内上下游供应链的打造、海外市场的开拓及IT系统搭建等。
老虎山联合创始人张宗雷表示，未来的老虎山黑糖专売一定会做到“不同场景，不同门店”的品牌效应，打破原有的“人找奶茶”的局面，而是变成“奶茶找人”的场景。
4、亲子餐厅“Twinkle耀童”获数千万人民币融资
10月26日，Twinkle耀童宣布完成1600万元的天使轮融资，由华映资本领投。创始人兼CEO李礼介绍，本轮融资将用于直营店的扩张、团队扩建、品牌升级以及加盟体系建设等。
Twinkle定位为“家庭的第三空间”，为儿童提供游乐环境的同时也为父母提供一个相对安静的休闲空间。据悉，截至今年10月份，Twinkle在上海共有三家直营店正在运营中，平均每月新入会员70％，重新续充比例为30％。
5、“邻邻壹”再获千万级投资
10月26日，邻邻壹获来自源码资本和高榕资本的数千万元A轮融资，这也是继今年8月31日获数千万元种子轮融资后，邻邻壹在本年度的第二轮融资。
邻邻壹董事长肖志龙表示，现阶段邻邻壹的主要精力还是放在业务拓展上，整体基础设施正在逐步完善，将从供应链、软硬件系统等方面来构建自己的护城河。
02：餐饮行业二级市场并购情况
1、龙庄润集团全资收购嘉兴“宏达烧鸡”
10月20日下午，龙庄润集团全资收购浙江宏达食品股份有限公司新闻发布会在市区月河客栈举行，本次收购成交金额为4145.52万元。龙庄润集团有限公司董事长冯星表示，将借助龙庄润遍布全国的渠道优势，把宏达烧鸡这一深受嘉兴百姓喜爱的熟食品牌推向全国，让老品牌焕发出新的活力。
2、百福控股10亿收购鱼火锅“新辣道”
10月18日，弘毅投资旗下餐饮投资和运营管理平台百福控股（01488.HK）发布公告称，股东大会已正式表决通过战略收购北京新辣道餐饮有限公司事宜。按照购股协议，百福控股第一期拟以6.96亿元收购新辣道72%股权，第二期拟购买余下股东的15%股权，购买价上限为3.3亿元，交易金额合计超过10亿元。交割后，新辣道将成为百福控股继和合谷之后的第二个控股品牌。
新辣道方面认为，对于这次收购，将补足及扩展新辣道现有的餐饮业务，未来将形成多方面的协同效应，包括品牌建立、供应链及管理技能方面。百福控股也将通过收购、控股优质餐饮企业，快速布局餐饮行业的产业链。
03：餐饮行业新闻动态
餐饮服务业：休闲餐饮
1、喜茶华东首开PINK店
10月20日，喜茶华东地区首家PINK店正式登陆南京德基广场，这也是喜茶在南京开出的第五家门店。喜茶瞄准PINK Power经济，希望用粉色这种代表幸福的颜色，与女性消费者进行一次更为亲密的沟通。
PINK店也将配备粉色限定杯套、粉色限定手提纸袋，为大家带来充满少女心的茶饮体验。
2、“咖啡陪你”破产
经过多年债务危机后，咖啡陪你（上海）投资管理有限公司最终走向破产。巅峰时期，咖啡陪你在中国的门店总数曾超过600家，也创下过单年开店200家的纪录。但由于扩张过快、加盟体系不合理、股权结构紊乱等问题，导致咖啡陪你在中国的经营陷入混乱，战线全面崩溃。
3、饿了么与自助咖啡机品牌达成合作
10月16日，饿了么与自助咖啡机品牌“小咖”达成合作，将开放无人货架项目“饿了么Now”的点位供小咖投放。2017年3月，小咖成立于北京，通过“智能咖啡设备+互联网”的全新模式，可以在企业内部搭建一个“迷你版咖啡馆”。用户只需在设备上一键操作，就能在不到1分钟时间内制作出咖啡，每杯价格不超过10元。
餐饮服务业：小吃快餐
1、麦当劳举办的第三届“麦麦全席”有点“绿”
10月25日，麦当劳举办的第三届“麦麦全席”在北京达美艺术中心开幕，并在活动上宣布“我们的一小步，世界的一大步”可持续发展行动计划。麦当劳中国承诺：从今年年底至2020年始，计划开设超过1800家绿色餐厅，并为新餐厅应用LEED认证。这也是首次在中国开发及应用的LEED Volume批量认证，涉及门店数量为亚太区之首。
与此同时，麦当劳也将不断推进绿色包装，减少塑料包装的使用。从2018年11月起，北京部分麦当劳餐厅将试点推行减少吸管的方案，以鼓励消费者减少吸管的使用。
餐饮服务业：正餐
1、全聚德业绩下滑
10月18日，全聚德公开了2018年第三季度报告，今年第三季度实现营业收入为4.87亿元，归属于上市公司股东的净利润为5078万元，较上年同期分别减少6.33%、10.7%。同时，该公司本期经营活动产生的现金流量净额为7193万元，较上年同期减少40%以上。第三季度的业绩下滑也直接导致全聚德2018年整体业绩萎靡，报告显示，自年初至报告期末，全聚德总营收为13.63亿元，同比下降1.49%；净利1.29亿元，同比下降3.81%。
整体营收与净利双降，也使全聚德第四季度以及未来经营充满挑战。
餐饮服务业：火锅餐饮
1、海底捞亿元打造智慧餐厅“黑科技”
10月28日，海底捞智慧餐厅正式对外营业，该智慧餐厅位于北京中骏 · 世界城E座B1层。智慧餐厅联合日本松下、和利时等行业“黑科技”巨腕，开启餐饮智能化的新征程。
据悉，海底捞智慧餐厅内有360度声光电环绕投影、智能厨房自动出菜、机器人送菜等服务，整个餐厅通过“智能大脑”、“智能定制”、“智能出菜”、“智能体验”四部分，将智慧生产到智慧服务的全过程呈现在消费者眼前，打造全面升级的用餐体验。
餐饮相关业：外卖
1、便利蜂推出外卖服务
10月23日，便利蜂APP及小程序首页出现“便利蜂外卖”的入口。目前，便利蜂为门店三公里内的线上订单提供“平均30分钟送达”的配送服务，北京朝阳等门店密集区域已基本形成配送服务的全覆盖。内部称本项目为“蜂鲜达”项目。
对于新开通的外卖业务，便利蜂方面表示，目前便利蜂外卖尚处于业务尝试阶段，是否会正式上线会根据市场反馈决定。
餐饮相关业：生鲜零售
1、京东7Fresh宣布进军天津
京东7Fresh宣布天津首店鲁能店将在10月22日开业，这也是京东7FRESH在全国布局的第四家门店。
7Fresh是京东在2017年推出的生鲜超市，结合“超市+餐饮+O2O+黑科技”等形式，提供以门店三公里为半径的最快30分钟送达服务。从目前已落地的四家门店来看，7Fresh重点发力华北区域，以北京为核心逐渐向廊坊、天津等地扩展。
2、美团小象生鲜三店齐开，亮相常州
10月18日，美团小象生鲜三店齐开，亮相江苏常州，这也是集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的生鲜超市业态首次登陆常州。依托于美团的即时配送、精准流量、大数据、研发技术等能力，小象生鲜将通过优质的商品和餐饮，以及门店周边3公里范围最快30分钟送达等便利服务，为常州消费者带来“越快越新鲜”的生鲜消费体验。
据小象生鲜app显示，目前小象生鲜共有7家门店，同时计划于今年年底进驻天津，全国拓店至20家。
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