美食记-丹东

小伙伴们初到丹东,有朋友带着游玩还好,没有朋友领着的话,就会问一句,丹东有啥好吃的啊?下面小编就为大家介绍丹东各式各样,您不能错过的美食,只能在丹东吃到的哦~

吃货们,准备好了吗?

丹东不但临江,还濒临黄海,正因为丹东有这样的地理位置,所以丹东的美食总离不开水产品。尤其是海鲜,更是我们最最得意的美食呢。丹东的海鲜,最耀眼的一黄一白,被称为丹东的“双鲜”,那就是大名鼎鼎的黄蚬子和面条鱼。您不得不尝哦。

大黄蚬子可要好好介绍了。黄蚬子学名青柳蛤,只产于丹东,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,个大肉肥,味道鲜美。

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人 体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.

由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。有的蚬子有拳头般大。5月份-10月份为肥美期。

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辣炒黄蚬子

黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的 水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。 黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。

面条鱼

鸭绿江面条鱼是在江海之间洄游繁殖的鱼类,通体晶莹透明,增长速度缓慢,因其无骨无皮,将该鱼捕到后回家用锅一煮与面条一般,故此得名。

鸭绿江面条鱼制熟后鲜嫩异常、清香溢口,营养价值高,是丹东的特产。面条鱼的吃法有多种,干煸、蛋炒、裹上粉后酥炸等。丹东的大小饭馆几乎都有面条鱼茶鸡蛋这道菜。

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银鱼鸡蛋

虾爬子

虾爬子,又称皮皮虾。味道鲜美,价格年年攀升。现在也成为丹东饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四月-六月间,此时,它的肉质最为饱满。

一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。

如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的虾。

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东港梭子蟹

2012年,农业部农产品质量安全管理中心和辽宁省海洋渔业厅,在东港市召开东港梭子蟹、东港大黄蚬、东港杂色蛤地理标志认证颁证仪式暨新闻发布会,东港盛产的梭子蟹、大黄蚬、杂色蛤从此拥有了自己的“金字”名片,荣获国家地理标志认证。

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东港梭子蟹

酸汤子

发酵玉米淀粉面制成的面条食品。这个做成条的过程可是有相当的技术含量的呦。现在很多做汤子的地方都用面条机器压了,如果您运气好找到传统的手攥汤子的话,好好瞧一瞧吧,小编是学了好久都没能学会呢。

酸汤子可以配酱,也可以放白糖吃。酸咸、酸甜,依您口味。

小吃部有,大酒店很少有。

炒叉子----酸汤子的副产品

鸡蛋炒叉子、黄蚬子炒叉子,跐溜.......配上一碗清汤。怎一个香字了得啊。

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酸汤子

野菜玉米面饺子

每年5月前后,山上的野菜开始盛长,用野菜包的玉米面菜饺子,放在蒸锅上一蒸,香啊。试试大饺子你能吃几个~

这种菜饺子每年5月份前后在凤城市内农家菜馆基本都可以吃到。

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野菜玉米面饺子

焖子

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炒焖子

焖子有两种吃法。上图为炒焖子,你没有看错,那油汪汪的不是肥肉块。炒过的焖子,有糊疙瘩,配上麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料,那个滋味,会令你难忘。

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凉拌焖子

另一种为凉拌焖子,口感也是很不错的。小伙伴们可以亲自来品尝。炒焖子在丹东步行街可以吃到。凉拌焖子小编知道在侨光拉面馆里有。有了解的小伙伴可以向我提供信息。

炖蛤蟆

蛤蟆,敢吃吗?

每年秋季10月左右,是蛤蟆油最肥的时候,来一锅铁锅土豆炖蛤蟆,又是热气腾腾,土豆面呼呼,蛤蟆香喷喷,女士吃蛤蟆油可滋阴养颜哦。

丹东宽甸野生林蛙和蛙油产量居全国之首,为东北林蛙主产地之一,素有林蛙之乡的美称。丹东凤城、宽甸应季可以吃到,炖的越久味道越香。

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汽水--津美乐、大香蕉

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凭借着独特的荔枝口味,津美乐给许多那个年代的人留下了许多美好的回忆,其独特的玻璃瓶装造型和商标也给了那一代人留下了深刻的印象,现几乎已经绝迹,但是,在辽宁省丹东市幸福罐头厂生产此饮料味道和当初一样。这也是丹东饮料的特产之一。

提起“大香蕉”汽水,几乎没有哪个丹东人不知道,很多丹东人可以说是喝着这个汽水长大的,是丹东人童年记忆的一部分。喝其可消暑止渴,价格也公道,只是算不上口味独特,却因是丹东独有,是丹东人离不开的饮料。在饭馆或超市甚至路边有冷饮柜的店都能买到。

酒类--鸭绿江啤酒、凤城老窖

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鸭绿江啤酒

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凤城老窖

鸭绿江啤酒是丹东人自己的啤酒,饭桌上不免来两瓶纯生、冰生…


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