棒奔霸
“淹不死白菜旱不死蔥”這句農諺告訴了我們一個科學道理:白菜和蔥在生長的過程中對水分的要求是不同的.
大家知道,一切植物都離不開水.就蔬菜來說,對水分的要求則更高些.像白菜、波菜等常被人們稱為“水菜”,就因它們含水比一般植物多,有的竟佔整株重量的75%-95%.
儘管蔬菜生長過程中要求水分多一些,但各種蔬菜對於旱和溼的適應性不同,對水分要求也各不相同.
如白菜,原產在氣候溼潤的地區,它的根一般短而細小,紮在土壤表層,吸水能力弱,但它的葉子多,葉面積大,所以水的蒸發量大,消耗的水分多,需要補充的水也越多.因此栽種白菜必須經常澆水,滿足它的生長需要,才能長出鮮嫩的白菜.
而我們理時用來做調料的蔥,顯然它的根入土很淺,但它的葉子長成筒狀,葉片蒸發量比白菜少得多,加上蔥葉表面有層蠟保護,水分蒸發就更少了.
所以它比較耐旱.但對於“淹不死白菜旱不死蔥”這句農諺應該辯證地去理解,並不是白菜可以無限量的澆水,蔥可以一點水也不澆.
湘妹雯子
在農村有許許多多的諺語，都是農民是世世代代在生產實踐中總結出來的。為了方便人們從事農耕生產，幹好農活，故人們就把這些經驗總結成簡短精煉、通俗易懂的俗語，在民間傳播。由於它總結了一些生產規律，對耕種很有幫助，所以，也就流傳了下來！
農村俗語“淹不死的白菜，旱不死的蔥”，這句農諺告訴了人們一個道理：白菜和蔥在生長的過程中對水的要求是很不相同的。白菜需要的水分多，即便是水淹了都不會死。但是，蔥就不一樣了，它比較耐旱，即便是大旱天氣也不會死，因為，蔥是耐旱作物，古人用了這局比較誇張的話語，準確的描述了白菜、蔥兩種作物的不一樣的習性。
白菜的根短而細小，紮在土壤表層，吸水能力弱，但它的葉子多，葉面積大，所以水的蒸發量大，消耗的水分多，需要補充的水也越多。這也是栽種白菜必須經常澆水的原因。只有滿足白菜的生長需要，它才能長出鮮嫩的白菜。
蔥的根入土很淺，但它的葉子長成筒狀，葉片蒸發量比白菜少得多，加上蔥葉表面還有一層蠟汁作保護，所以，水分蒸發量就很少。所以它比較耐旱。
我們今天對這句話也要辯證的去看。淹不死的白菜也不是說無限量的澆水白菜都會很好的生長。旱不死的蔥也不是說就不需要澆水。合適的水分才是作物生長的必須。
網友們，你說是不是這個理呀！
我是凡塵觀生活！
謝謝！
再見！
凡塵觀生活
關於農村有很多特別實用的俗語，其中不乏為人處事的道理，同樣也有種植農作物的經驗，這些俗語因為簡單通俗，又廣為流傳所以被後人一代一代地流傳下來並作為參考。
“淹不死的白菜，旱不死的蔥”就是一句農村俗語，並且廣為流傳，這句話其實很好理解，因為白菜葉大，需要很多水分，所以即使在雨水多的天氣，對白菜來說也是極為適合的，所以說白菜“淹不死”，而大蔥因為葉小，並且在土地中紮根極深，所以即使遇到乾旱的天氣，也是不影響大蔥的生長的。這句話是經歷了很多輩人多年的經驗流傳下來的，但是這句話也不能全信，因為老人只是用了通俗易懂的方式來讓後人記住這個道理，但是白菜並不是真正“淹不死”的，白菜也是植物，也需要合理的水分才能生長的更茂盛。不要因為農村的老話就不停地給白菜澆水，創造不利於白菜生長的環境是不對的。
同理，大蔥也是這樣，如果遇到了乾旱天氣，也是應該給大蔥適當地澆水的，因為老話雖熱說大蔥“旱不死”，但是大蔥的生長環境也是離不開水分的，只有充足的水分和適當的生長環境才能培育出品質更好的大蔥。
農村的老話只是作為一個參考，給我們後人留下寶貴的經驗，但是有一些老話還是應該結合實際情況來適當調整。生活巷
我雖然新時代的農民，不過這一句農諺還沒有聽說過。字面意思當然是白菜不怕水，蔥不怕旱了。
千百年來農民在農業生產生活中，依據生活經驗總結了不少有利於後代發展的生產生活經驗。可惜，現在好多人都沒有學習到。
