猪肉含丰富的蛋白质和铁、磷等多种维生素和微量元素，其中锌和铜元素是儿童智力发育不可缺少的微量元素。猪肉多吃会生痰，肥胖及血压和血脂高的人群不宜多吃。
洋葱能发散风热，能抵抗流感还有很强的杀菌作用，同时洋葱能提神降血糖、祛痰，对胆固醇有一定的分解作用，从而能防止血管硬化。
酱香肉你听说过吗？这种做法是湘菜系列的，猪肉的做法有点类似回锅肉，不一样的地方是加入了洋葱，洋葱辛辣能去寒，可以说猪肉和洋葱这两样食材正好能互补，是搭配非常适合的一道家常菜。
猪肉还能这样做，颜色好看味道好，这样的做法你可能还没吃过。
酱香肉
食材：猪肉五花肉、洋葱
配料：青、红辣椒、大蒜、大蒜头、生姜
调料：油、盐、味精、豆瓣酱
制作步骤：
1、洗净青、红辣椒，去除中间的辣椒籽再切成片状，大蒜头去皮冲洗干净切成片，生姜洗净切片，洋葱去掉干燥的外皮后冲洗干净切成小块状，将配料依次放入盘中备用。
2、锅中放入半锅水，水开后把猪肉整块放进去煮2分钟左右，捞出锅冲洗干净浮沫。再洗净锅，锅烧干后把猪肉用手按压在锅中，将猪皮那面朝下，把猪肉烤干烤焦，这里不需要先放油呦！
3、将猪皮烤成这样既可，为什么要烤猪皮？因为这样能让猪肉更好切，更成形，猪肉烤后会更加香。
4、将烤好的猪肉整块拿出并切成小块状，不薄也不厚即可。切太薄猪肉没有香味，切太厚会更腻，将切好的猪肉放入盘中。
5、锅中放入适量的油，油温8分热放入切好的猪肉片炒香炼油，待猪肉炒至变色后即可捞出锅，注意锅中要留油。
6、将切好的生姜片、大蒜片放入锅中炒香。
7、炒香后放入切好的青、红辣椒和洋葱一起翻炒均匀。
8、待洋葱炒香，配料都炒至散开后放入猪肉在锅中一起翻炒。
9、炒至均匀后放入适量的盐、适量的味精、一小勺的豆瓣酱，继续翻炒均匀。
10、调料炒散后即可放入切好的大蒜，翻炒至散开后即可出锅装盘。
第一次知道猪肉还能这样做，好看又好吃，招待客户简直太有面子。这道美食你学会了吗？是不是非常简单易学？有任何疑问欢迎下方留言与我互动交流。
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