霜降後多吃這個菜，新鮮美味，孩子吃了強身骨，身體棒，別捨不得
霜降已經過去了，作為秋季的最後一個季節，過完以後，就意味著冬天就要來臨了。天氣也逐漸轉涼，人們早晚出門的時候，都需要添置一些衣服了，此時此刻，人們就需要喝一些有營養的湯，來滋補滋補身體暖暖身。兩廣地區的人們，都喜歡煲湯喝，因為湯水喝了比較養人，今天我就給大家介紹一款特別適合秋冬季喝的湯~牛肉蘿蔔湯，特別的滋補身體，小孩子喝了可以強身骨，大人喝了身體更棒。
牛肉蘿蔔湯的主要食材就是牛肉和白蘿蔔，牛肉的營養價值是毋庸置疑的，富含大量蛋白質和氨基酸，都是人體所需要的成分，天冷了之後，牛肉的價格也貴了不少，已經從原來的30多塊錢變成了40多，但是就算貴了，咱們該買還是買，孩子喝了，身體更強壯，不也正是我們希望的嗎？
咱們也常聽老人這樣說，冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔冬天吃最好最合適不過了，因為白蘿蔔中含有酶成分，能夠分解亞硝酸胺，具有防癌抗癌的功效，而且白蘿蔔的熱量相對較低，並且有飽腹感，燉出來的湯也比較清爽甜美，很適合和牛肉一塊燉，這道湯出來清新爽口，是秋冬季已到美味的暖心湯，下面咱們來看一下具體做法。
【清燉牛肉蘿蔔湯】
食材：牛肉500克，白蘿蔔一個，生薑，大蔥，鹽，料酒，香菜
做法：
1丶把牛肉切成小塊兒，泡在清水中，浸泡五分鐘，泡出血水。
2丶把大蔥切成小段，薑切片兒，白蘿蔔去皮以後，滾刀切塊。
3丶起鍋燒水，牛肉冷水下鍋，焯水五分鐘，加料酒去腥，大火煮沸，撈出浮沫。
4丶把牛肉撈出來，瀝乾水，放進高壓鍋中，加入蔥段和薑片，添適量清水，蓋上蓋子，中火壓20分鐘。
5丶把壓好的牛肉連同湯水倒入砂鍋中，再放入白蘿蔔塊兒，上火煮30分鐘，用小火煮，煮至蘿蔔變軟變透明，散發出香味即可。
6丶最後往鍋中加入適量的鹽，攪拌均勻，可以根據自己的口味適量放，最後撒上一些香菜，即可完成。
7丶不喜歡吃香菜的朋友也可以不放，湯中滴入幾滴白醋，攪拌均勻，味道會更鮮美哦！
一道清淡美味的牛肉蘿蔔湯就完成啦~這道湯喝起來清淡爽口，營養又暖胃，特別適合秋冬季燉來喝，而且做成以後，小孩特別愛喝呢，每週做一次，保證小孩吃的又香又快，強身健骨，身體越來越棒。大家喜歡這道牛肉蘿蔔湯嗎？你們自己也嘗試一下吧！
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