《延禧攻略》里有一集说到，皇后畏热，璎珞便在长春宫里放了一台冰鉴，用来冰镇果子、冷饮，以备随时取用，夏天里很是受用。
冰鉴，可以将其看作古代的“小冰箱”，是热暑时节用来盛冰，并置食物于其中的容器。
冰鉴箱体两侧设提环，顶上有盖板，上开双钱孔，既是抠手，又是冷气散发口，为使冰箱处于一定高度便于取放冰块和食物，配有箱座。此等巧妙构思，充分体现出了古代匠人的智慧。
其实早在两千多年前，我国就有了储藏食品的“冰鉴”了。《周礼》中曾记录：“祭祀供冰鉴。”《诗经》中也有冬季凿冰储藏，供夏季食用的记载。周朝的时候，官府还专设负责取冰、用冰的官员--“凌人”，其职责就是在隆冬时节组织凿冰藏冰，等到来年春天制成冰箱--鉴。
1977年出土于湖北随州市擂鼓墩曾侯乙墓的青铜冰鉴，便是战国时代就已发明的“原始冰箱”：分内外两层，夹层中放上冰块，中间可用来冰酒，而打开盖子，渐渐融化的冰块则可以降下室温。这种有冰箱和空调功能的两用容器，从青铜“进化”到陶制、木制，一直沿用至清代。
清代宫廷已经普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱，这种器具当时被称作“冰桶”，“洋桶”，其原型便是由“冰鉴”演变而来的，传世有不少清代晚期的木胎冰箱，多用红木、花梨、柏木等较为细腻的木料制成。外形口大底小呈斗状，上面以厚木板为盖，腰部上下箍铜两周，箱的两侧设置便于搬运的铜环，四条腿足为硬木活中的敼腿膨牙做法，足下安托泥，用以隔湿防潮。
夏朝历书《夏小正》说，每到三伏天的时候，朝廷就会把藏冰当做珍贵的礼物，赏赐给士大夫，由此可见冰之贵重。而冰鉴，便是古人用精巧的匠心，为炎热的夏日留住的一份沁爽。
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