七線城市土人
很多人做油條的時候都會遇到一個問題，那便是做好的油條硬硬的，中間是實心的，很不好吃，這邊給大家分享下做油條的方法，這樣做起來中間是蓬鬆的，香脆熟軟。
有圖有真相，上做法。
適量的中筋麵粉加三勺發酵粉和少許鹽混合。
分次加入水攪拌均勻，揉成麵糰，需要鬆軟一些。
揉成光滑的麵糰。
放到袋子中，醒發1小時。
拿出，桌面撒上乾麵粉，用棍子壓成長扁狀。
用工具切開。
兩片疊在一起，用筷子擠壓。
自己做油條，可以選擇做的短一些，所以本來一條的量切開了，做成兩條。
鍋中放油，燒熱，下油條油炸，油溫控制在5成就好。
炸至金黃便可出鍋，做好的油條香脆熟軟，很美味，喜歡的人可以嘗試著做看看。
舌尖大名
油條新方法，蓬鬆柔軟，做法超簡單，孩子超愛吃！
同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡。
所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。
今天給大家介紹的這款油條的做法，是沒有任何添加劑，還不用揉麵，不用發麵，最省事的懶人做法，做好之後的油條，也格外的香甜柔軟蓬鬆。
香酥油條
做法：
1、1袋牛奶和2個雞蛋足夠一家幾口人的飯量，加入少量的鹽，這樣吃起來不是很油膩，自己做的也放心，即使孩子吃多也不怕。
2、牛奶，雞蛋，還有膨鬆劑，食鹽，麵粉，植物油混合在一起，攪拌，另外植物油要多放一點，這樣炸出來的油條才會酥軟喲，油量大概就是平時炒菜時放的油量的2倍左右吧，根據麵粉的多少來定！然後用手揉拌！
3、不得不說，揉麵也是個力氣活，攪拌成光滑的麵糰時，記得和麵不要放水，最後面團抹上一層油，然後蓋上蓋子，現在的是夏天大概發酵2個小時就可以了，冬天時間要延長！
4、發酵好後，把麵糰取出，分成幾個小麵糰，拉成條條狀，再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的會起酥又膨脹，上油鍋，等油熱後，轉小火，放入油條，兩面翻炸，見顏色雙面金黃就可以夾出來，避免炸糊！
油條可以說是國民早餐了，不論是配上豆漿還是熱乎乎的稀飯，或是胡辣湯之類的，都特別的搭，有時候不知道外面早點攤上的油炸過多少遍了，吃起來總有點擔心，所以乾脆自己在家炸吧，用的油放心，又不亂添加東西，吃的安心！
皮皮寵PPPet
油條做法太多了，現在連超市都有賣速凍油條的，不過炸出來不好吃，自己做油條有放酵母粉的，放小蘇打的，加牛奶的，各種方法，下面就介紹一種比較好的法子，喜歡的朋友就請多多關注我吧，先謝了
需要材料：普通麵粉500克 雞蛋1枚 黃油40克 無鋁泡打粉10克 純牛奶15克 清水250克 鹽5克
製作步驟：1.把全部材料放到一個大盆子裡，預留一小碗水放一邊備用，看麵粉吸水量要決定要不要再繼續加水，混合攪拌均勻，揉麵光滑的麵糰，麵糰一定要揉到表面光滑，然後用手試一下面團的狀態，麵糰是有一點粘手的
2.把麵糰蓋上溼布，鬆弛15分鐘，然後搓成長條形，用保鮮膜把麵糰包起來放冰箱裡冷藏一個晚上，第二天取出，把麵糰放到案板上，揉搓成5CM寬1CM厚的長條，再切成小條，大概2CM的小條，取一小條疊到另一條上面，用筷子壓一下
3.鍋中加油，燒到微微冒煙就可以了，然後取一個壓好的麵條，捏著兩條拉一下，儘量拉長一些，先下中間段，再慢慢放下兩頭，動作要慢，小心油飛濺起來，等油條浮起來之後，馬上翻動油條，炸到兩面金黃色就可以撈出來了，放一邊瀝乾油就行了，以上就是我的回答，是不是很容易製作，喜歡就關注我吧
廚房小蔡
大家好，我是愛做飯的天天，給大家分享一下兩種油條家常做法，不用任何添加劑，做出來外皮酥，裡面蓬鬆柔軟，做法超簡單，關鍵是自己在家做，乾淨衛生又放心，喜歡的朋友可以試一下
下面是我做的視頻，供大家參考，如果你有更好的建議，可以在視頻下方留言
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天天做美味
你還在街邊排上長長的隊買油條吃嗎？豈不知油條是加了明礬的，毒性很大的。明礬又名白礬，是明礬石的提煉品，化學名稱叫硫酸鉀鋁。明礬含鋁，所以它有很大的毒性。鋁本身很容易在人體中累積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能積蓄，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆，記憶力減退、智力下降等症狀！ 再加上千滾油，更是雪上加霜了！
有人又問了，什麼是千滾油？ 用於油炸食品或炒菜過油的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中添加一些新油後重新使用的油，俗稱為千滾油。街邊看似金黃美味的油條，居然是從鍋裡翻滾著的黑乎乎、暗沉沉的油中撈出來的，天吶！經過多次加熱的千滾油會破壞人體的免疫力，隨著循環使用次數的增多，其中致癌物也會呈幾何級數增長，相應地，對人體的危害也就越大。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，吃這種多次加熱的油與很多疾病的危險都有關係，如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加心腦血管病和多種癌症的危險。
以後別吃買的油條了，遠離明礬，遠離反式脂肪酸！想吃就在家自制油條吧！如何自制健康油條呢？其實非常簡單，選用無鋁泡打粉，自制的油條非常蓬鬆酥脆，即使放涼了也不會變的軟塌塌，製作起來也相當方便。可以晚上活好面醒著，早上起來就能炸，自制的油條就是好，金黃、蓬鬆、酥脆、健康！切開來看看，油條內部非常蓬鬆噠。 金黃誘人的油條，還是在家做吧，吃著也放心！
【自制健康油條】
食材：
麵粉500g，鹽2g，小蘇打2g，無鋁泡打粉2g，水250ml，菜籽油500ml。
工具：
普通鍋
製作方法：
1、取一個盆，麵粉、鹽、無鋁泡打粉、小蘇打混合；
2、分次加入清水，揉成稍軟點的麵糰，蓋保鮮膜放冰箱醒面一晚上6—8小時；
3、早上取出麵糰；
4、用擀麵杖把麵糰擀開成厚約1釐米的長方形；
5、用刀切成寬約為3釐米左右的條；
6、取兩個麵條，一個條摞在另一個條上；
7、筷子抹少許油，放在上面壓一下，使中間粘合在一起，依次做好全部的油條生胚，再將油條兩頭捏住長度拉長至約20釐米後，醒面10分鐘；
8、鍋中倒入菜籽油，燒至七成熱，下入兩根油條生胚，炸成一面金黃；
9、用筷子翻面再炸至金黃，撈起瀝乾油；
10、裝盤，金燦燦的油條做好了，好吃又健康。
我是彩虹幽幽，一名愛美食、愛分享、愛生活的職場媽媽，用簡單、營養、精緻的美食烹飪著生活，旨在讓家人吃到最可口健康的食物，如果我傢俬房美食適合你，歡迎常來串門交流！感謝大家的點贊、轉發和評論！
彩虹幽幽美食
各位觀眾，為了你的健康儘量少吃油條，因為、油條油炸食品，且油條裡膽固淳高對心腦血管有害，經常吃油條會引發胃癌
