用户7214990861399
吃龙虾对人有好处，吃小龙虾不一定有好处。看到各位的回答里都指的的小龙虾，就顺着斗胆说几句。
⒈最早的小龙虾，野外自然生长，几毛钱一斤没人买。主要原因，那时候大建设刚刚起步，环境已经开始有污染。不知从哪里混进来的小龙虾，都是在污染的小水沟里欢实，长的还快。看到小龙虾就想起污水沟，所以没谁买来吃。
⒉小龙虾说虾不是虾，头大尾细，浑身都是硬壳，很少肉，和本地的青虾正相反，味道也差了十万八千里。每次钓鱼，钓上青虾，立马挤出肉吃了。钓上小龙虾，有多远扔多远。
⒊后来小龙虾火了，成了d丝食品必备，人工有了大量的养殖，成就一个庞大的产业，价格也是直上，比一般的鱼还贵许多。但是，小龙虾的品质改变不了，脏、多壳少肉味道差。所以，做小龙虾的饭店，发明出很多的清洗大法，完全不像青虾和龙虾那样干净靓丽，拿来就做。各种洗，甚至发明有洗虾粉，还要刷子刷。再就是各种调料，麻辣香料。反正是你绝对吃不到虾味，都是调料味。这样做出来的小龙虾，吃了对人好不好，各位吃的时候自己想。
再回过头回答本题。题主指的确实是龙虾，不是小龙虾。吃龙虾自然好处多多，味道鲜美，营养丰富高蛋白。主要三种吃法最为美味：①刺身；②清蒸；③煲粥。
普济
食用小龙虾注意事项：
由于小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥的环境中，极易富集重金属污染，所以我们应该购买正规养殖的小龙虾，并且尽量选择新鲜的小龙虾，最后自己烹调是最好的方式。因为市售的可能在清洗中会使用洗虾粉对龙虾进行清洁，洗虾粉主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐，会给健康带来隐患。同时外面食用小龙虾也难以保证小龙虾是否绝对新鲜。一般挑选小龙虾时新鲜的小龙虾外表鲜亮饱满，肉质较紧。同时烹调一定要熟透，因为只有高温才可以完全杀死寄生虫。
小龙虾美食：
香爆小龙虾
准备食材：清洗干净的小龙虾适量、洋葱丁、彩椒、蒜葱姜、辣椒。辅料：植物油、生抽、五香粉。
操作步骤：把小龙虾从锅中炸熟，可以分2分炸熟。炸熟后的小龙虾装在盘中备用，锅中留少许底油，放入葱姜蒜，再放入适量的五香粉，把洋葱、彩椒放入锅中煸炒出香味，最后把小龙虾放入锅中，最后倒入适量的开水焖一下即可出锅。
麻辣小龙虾：
准备食材：清洗干净的小龙虾、葱姜蒜、麻椒、小红辣椒、花椒、八角、香叶、五香粉
辅料：生抽、冰糖、郫县豆瓣酱、盐、料酒
操作步骤：锅中放油，把葱姜蒜、麻椒、小红辣椒、五香粉放入锅中炒出香味，再加入郫县豆瓣酱、冰糖炒出亮丽的色泽后，把清洗干净的小龙虾放入锅中进行翻炒，翻炒均匀后倒入适量的生抽、香叶、盐、料酒、八角，再放入开水锅中炖煮熟即可。
食用美食家庭版的小龙虾更能给我们提供食材的安全性，让我们享受美食的同时，更能减少食物污染物的产生。
八鲜过海
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比禽畜肉低得多，而且比青虾、对虾还低好多。而且其脂肪大多是由人体所需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，并且具有防止胆固醇在体内累积的作用。
3.龙虾和其他水产动物一样，含有丰富的钙、纳、钾、镁、磷等。含量比较重的有铁、硫、铜。龙虾体中矿物质总量约为1.6%。碳、磷、纳的含量也比一般禽肉高。
4.从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
龙虾的食疗价值
1.龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原胶球蛋白和副胶球蛋白。具有补肾、壮阳、滋阴、补胃的功能，同时对提高运动耐力很有帮助。
2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。
坏男人2576
又到吃龙虾的季节，龙虾在5月份已经是随处可见了，龙虾让人爱让人恨，爱的是龙虾独有的味道，狠的一些不法商贩采用“洗虾粉”的报导和传言龙虾的生活环境让人退而却步。
先来说说小龙虾吃了对人有什么好处吧?
1、蛋白质含量高。龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、保护心脏。龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、通乳。龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4，益气滋阳，开胃化痰。龙虾属于淡水虾，性温味甘，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
既然龙虾这么好到底怎么吃才安全呢？
这小龙虾虽然好吃，不过和那些螺丝，贝类和鱼一样也携带寄生虫，如果我们生吃或吃了半生不熟的那就会有患肺吸虫病的风险。所以最保险的方法就是温度在100度至少烧煮10分钟以上就可以放心食用了。这里我想说，为了身体健康我们完全可以自己在家做小龙虾。
近几年有传言说小龙虾从小在污水环境中生活，吃生活垃圾和腐肉长大，体内重金属还超标超标，现在市场上大部分小龙虾都是规模化人工养殖的，所以出现重金属残留的可能性不大。
最后来看看小龙虾的做法吧。
1.麻辣小龙虾
材料：小龙虾、白酒、啤酒 1 瓶、招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱 、姜、大蒜 、盐
1. 温水（约 60-70 度），小龙虾略煮 20 秒左右，再次洗净备用
2. 准备炒锅料
3. 小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒
4. 放入小龙虾继续翻炒
5. 白酒，40ml 淋锅边儿，翻炒
6. 啤酒 1 瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火 10 分钟
7. 适量盐，调味，出锅
2十三香小龙虾
材料：小龙虾、油、盐、蒜、葱、十三香
1. 热油爆炒蒜头
2. 放入洗净的龙虾
3. 马上盖上盖子，以防虾跳出来
4. 等虾不跳了打开锅盖加水
5. 倒入十三香，用大火煮
6. 等汤水收掉一半的时候放入葱结
7. 加点盐调味
8. 倒一点黑胡椒粉即可
3.蒜香小龙虾
材料：小龙虾、食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒
1. 锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10 克）
2. 倒入小龙虾，盖好锅盖
3. 依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
我是海琳，专注健康养生，手诊识健康!
掌之事
龙虾挺好，蛋白质高，龙虾不孬，嘌呤不少。
我们普通大众，都爱龙虾美味，因为水产，海产味道最鲜美，要不然祖先造字怎么会把鲜这个字，鱼放在左边先写呢？
龙虾来自淡水，即使现在人工养殖，加入各种调料，味道也非常自然鲜美。
所以吃龙虾第一好处，就是犒劳自己的味蕾，让嘴巴感受到大自然的恩赐和馈赠。
吃龙虾的第二好处，就是蛋白质高，有益于人体健康所需。这和吃水煮鸡蛋一样。龙虾的肉质富含高蛋白。
瘦人和体质弱的人可以补充一些龙虾肉，但是不建议狂吃。蛋白补充多了，除了耐饿的好处在，会影响消化，引发胃患，导致口臭。
吃龙虾的第三好处，龙虾本身富含一些微量元素，最多的是镁。这对人的心血管有一定的保护作用。但是，你不要指望通过狂吃龙虾来促进，食补并不明显。
吃龙虾的第四好处，针对哺乳期的妇女有通乳作用，这和吃鲫鱼汤的道理是一样的，效果还是很明显的。
吃龙虾的第五好处，就是大快朵颐，是靠双手和嘴巴解决的事情，这也意味着吃龙虾期间，也是消灭玩手机的时刻，让你回归到同桌人自然沟通，回归到无机时代，且吃的是有机食品。
总之，龙虾挺好，蛋白质高，龙虾不孬，嘌呤不少。记住吃龙虾时少喝点啤酒，不喝是不可能的，喝多了吃多了容易引发通风。
楼兰餐厅老王
首先龙虾的营养成分还是很丰富的，下面来一起看看吧：
龙虾中含有虾青素、钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镁元素、维生素E、维生素B2、烟酸、蛋白质、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、镉元素、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等成分。
龙虾富含优质的蛋白质，而且肉质滑嫩，口感鲜美，实乃家居一道不可缺少的下酒菜。
龙虾的做法有很多种，而我更偏爱麻辣小龙虾，味道真的很不错。
做龙虾的时候虾线不建议你拔出，会影响做出来肉质的口感，肉容易碎掉，所以可以吃的时候拔出也不费多少事。
做虾前将虾放于清水一段时间，再用刷子刷虾，剪掉小爪。吃的时候不建议吃龙虾头部，据说不太好。小龙虾已经上市了，只是现在价格还不是很便宜，等到大量上市的时候喝着小酒又是一件人生快事。
真诚148377802
谢谢！夏天到了，男士们的口福来了，一杯冰镇的扎啤再配上味道鲜美的麻辣小龙虾，那真是个倍儿爽！
龙虾的营养成分：蛋白质每百克高达18.9克，丰富的维生素和矿物质，烟酸每百克含43mg，核黄素0.03毫克，硒39.36mg，视黄醇当量为77.6mg，钙镁也含有丰富，是真正的高蛋白质、高营养的食物。
吃龙虾的好处：一：优秀的蛋白质又好吸收，能够增强体质。二：丰富的钾、镁，能够扩张血管，预防心血管的作用。三：抗癌的作用：充足的硒元素对多种癌症有预防作用。四：虾壳是补充钙的好用处噢！吃龙虾的注意事项！！！
小龙虾的头部一定不要吃，重金属超标的小龙虾也不要吃，过敏性体质的人不要吃。胆固醇高的人也不要吃小龙虾，小龙虾必须煮完全熟透再吃。
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 636, "file_sign": "f2b6a443fb77b03ab2ff42956b5b582b\
顺其自然绿叶
除了长胖养肉外，血肉筑长城！非常适宜想减肥却又找不到动力的人食用，完美实现吃饱了才有力气减肥的警世名言。
从理论上看龙虾就是一种比较大只的虾，所以虾所具备的元素龙虾也全部具备。从口感上来说，龙虾比虾大只，省去了剥壳之难。也可以用多种烹饪手法进行烹饪，确实是一道美味佳肴。
但是，虾蟹属于高蛋白食品。这类产品容易引起易感人群产生过敏反应。有过敏体质的人在首次食用的时候一定要谨小慎微，不可大快朵颐。
另特别提示，虾类食品富含嘌呤类物质，食用过多容易造成尿酸堆积，增加肾脏负担，尤其是有通风易感人群，一定要慎重食用。不可图一时口舌之快而造成不可逆后果。
优己
以上只是从资料上得的一点常识，不足以读。谢谢！
农夫老岳
龙虾含有大量的蛋白质，其蛋白质的含量要高于其他淡水鱼和虾。
龙虾含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。
另外龙虾的脂肪含量低，而且主要为不饱和脂肪酸，易于被人体吸收。
但任何食物都只有适量吃科学的吃,只有这样吃龙虾才会只有好处没有坏处。
微贴，可能是你身边最懂你朋友圈的好伙伴~
