尖货食物所
在我们河南省洛阳市，冬天是比较寒冷的。
冬天的早上，喝碗洛阳的“汤”，是很不错的选择。
洛阳被美赞为“汤城”，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等大小汤馆1000多家，今年2018年冬天，我生活工作的区域都又开了二、三十家汤馆。
每天早上5点以后，各大汤馆开始陆续开门营业，每天早上7点前后，一个200平方米的汤馆“座无虚席”是常有的事。
洛阳的汤馆是要自己排队去盛汤口端汤，一碗汤不够时“添汤”是免费的，但是不加肉。
你想象一下，寒冷的冬天，你的早餐是飘着一层辣椒油的“牛肉汤”，相信你顿时没有了“冷”的感觉。
冬天的中午，来碗洛阳浆面条、糊涂面，是很不错的选择。
中午，一般吃饭时间短，来碗洛阳浆面条、糊涂面，暧暖和和，挺好。
浆，就是用绿豆发酵的“酸浆”，“酸浆”加热后，打浆沫，打浆沫就是在“酸浆”加热后起的浮沫，加入食用油顺着一个方向搅拌，打去浮沫，然后下面条(手擀面最好)，加入盐、十三香、芹菜、红萝卜丝与泡好的大绿豆，面条煮好后放少许味精起锅，配以炒辣椒圈，油炸馍，甚是美味。
冬天的晚上，来个“洛阳水席”，是很不错的选择。
洛阳水席有二个特点:
1.全部热菜都汤汤水水；
2.洛阳水席热菜是吃完一道撤一道，再上一道，像流水一样不断更新循环。
我挺爱吃水席的，胡椒，醋，高汤(煮肉的汤)是水席的灵魂。
冬天的晚上三、五好友来几道水席也是很不错的选择（饭店的水席可以单点）。
在洛阳的很多家庭，都会做几道水席。
下图依次是洛阳水席中的：牡丹宴菜、连汤肉片、八宝饭、秘汁红薯。
洛阳水席在冬天的晚上吃着挺暖和，因为里面有胡椒、醋、高汤，但是保温不好、凉的太快。如果你吃饭时间短还可以。如果吃饭时间长，那在我们洛阳冬天的晚上，“火锅与涮锅”无疑是最好的选择。
洛阳的冬天这些年火锅、涮锅店遍地开花，每一个地方、每一个角落都有。
火锅、涮锅在寒冷的冬季，是最受人们欢迎的一道大众美食，饭店多，家庭自己做都可以。十分方便，最重要的是“暖和”！
人在风上走
身为北方人，冬天比较喜欢吃火锅、各种砂锅炖菜、热汤面，还有在酒精锅上一边煮一边吃的菜系。
我们这里的火锅种类也是比较多的，不过最喜欢的还是传统的铜火锅，里面有酸菜、海带丝、血肠、宽粉、排骨等很多荤素菜肴，味道鲜美的汤汁热腾腾的，驱寒首选。
热汤面是很好的早餐，冬天早上上班的时候来一碗热汤面，浑身暖暖的，一整天都精神百倍。
砂锅炖菜和酒精锅，冬天必不可少，有了这些再冷的天，也能温暖的度过。
个人心得，分享给大家。冬天已经来了，注意保暖哦！
永恒之火文化传媒
我是山东人，回答估计能代表大部分华北地区，冬天北方人的当家菜已以大白菜为主，虽然生活条件提高了，但多年养下的习惯是不会变的。基本上有几个菜是我们经常吃而且喜欢吃的，白菜炒肉，白菜豆腐，白菜粉条，土豆炖肉，羊肉火锅等。其中火锅是最近生活条件好了之后逐渐北老百姓接纳，但不是可以天天吃的。
河北媳妇山东郎
别问我冬天喜欢吃什么，能吃的不能吃我都吃，还不分春夏秋冬
土豆最好吃
寒冬食牛肉或者狗肉 羊肉 味甘性温，
有暖胃作用，为寒冬补益佳
佛小和尚
冬天吃萝卜炖汤，因为我们这有句俗话叫冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜称为小人参，冬天适当吃还是对身体很有好处的
痛彻心扉却不能爱
进入冬天之后，身为南方人面对寒风凛冽的天气，大风把皮肤都吹干，皮肤补水是关键。所以，冬天我们喜欢吃热腾腾的米饭，隔三差五就炖汤，还有一种说法：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜补水效果不错。
美食蔡蔡
冬天喜欢吃羊肉汤，吃潮汕牛肉火锅。
尖货食物所
冬天建议吃点豆腐，冬瓜，羊肉
大鹏的传说
火锅，沙锅，
