舊顏消失殆盡丶
大白菜恐怕是北方地區冬天最常吃的應季蔬菜了。別看大白菜不值錢，普通又家常，營養非常豐富，還有一定的藥用價值，女士更應該多吃。
白菜吃法很多，比如家常常做的肉燉白菜、老廚白菜、白菜燉豆腐、醋熘白菜等等。今天分享一個口味特別做法又特別簡單的:糖醋白菜。
糖醋白菜的做法:
1、白菜洗淨控水，最好選裡面幾層嫩一點的葉子。
2、白菜葉撕成片，白菜幫片薄一點，切成塊。
3、準備配料:
大蒜幾瓣切片，花椒幾粒備用（可以再放幾個紅辣椒切段更好)。
糖、醋按大概1:1的比例放入碗內，加少許鹽、澱粉調成料汁備用。
4、坐鍋倒油，油熱放入花椒炸香撈出，放入蒜片爆香，然後加入白菜翻炒。
5、翻炒至白菜七八成熟，倒入調好的料汁，大火翻炒將料汁收一下，關火出鍋。
酸甜口味，孩子們都比較喜歡，吃起來心情也很美好~吃膩了日常的各種燉白菜炒白菜，不妨換換口味，試試這道糖醋白菜吧~
家常美食小廚房
白菜是秋冬經常都會食用的蔬菜!其口感爽滑，清甜鮮嫩，很受大眾喜歡!而且食用白菜可以增強抵抗力，預防感冒，消除疲勞等好處。白菜的吃法很多，下面給大家分享一道做法簡單，鮮香入味，美味下飯的白菜炒香菇做法!
材料:
大白菜200克、幹香菇、蒜、姜
做法:
1，幹香菇提前浸泡，然後洗乾淨，切條。
2，大白菜洗乾淨，切小塊;蒜切片，薑切片。
3，熱鍋下油，放入蒜，姜，香菇炒一分鐘。
4，倒入白菜翻炒至變軟，加入生抽，蠔油，適量鹽翻炒均勻即可關火，盛碟。
提點:
大家也可以加些豬肉，蔥一起炒!
有關炒白菜做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
今日頭條真的很神，他怎麼知道我喜歡炒菜並且喜歡素菜呢。
炒白菜，炒豆芽真的是我的拿手好菜。不說菜譜了，就說幾點關鍵的吧。
一 選擇好的白菜。市場上很多白菜是使用化肥的，這種白菜味道不好，而且不容易炒爛 。最好選擇小一點的，比較鬆散的白菜，用白菜心最好，但不要浪費呦。
二 白菜幫切絲，越細越好。這也是為了快速出菜。當然也可以不切絲，個人喜歡。
三 量不能太大，否則出菜慢，影響口感。
四 熱鍋涼油，旺火爆炒，快速出鍋。這是關鍵中的關鍵。
五 高溫時適當點一點白酒味道更好。
成菜特點 脆 嫩 酸 辣，略帶酒香。
至於爆香蔥薑蒜幹辣椒花椒麻椒，出鍋淋點香油醋等等，都是人人都知道的，不必贅述了。
鏡窺者
白菜是我們日常生活中經常會吃的一種菜，而且價格很親民，做法有多，多說炒白菜就有N多種，像爆炒白菜、素炒白菜幫、酸辣炒白菜、木耳秀珍菇炒白菜、炒白菜玉米、松葉蟹肉炒白菜苗……等等 
1.準備材料
2.白菜洗好後白菜葉用手撕成大片，白菜幫用刀片成薄片。控幹水分待用。
3.將鍋燒熱，放入比平時炒菜稍多一點的油。大概6成熟的時候先把花椒，麻椒，八角放進去煸炒一下。煸炒出香味後撈出再放入大白菜幫爆炒。
4.菜幫炒到半熟放入乾紅辣椒和白菜葉繼續爆炒。當白菜野炒蔫的時候放入2茶匙蠔油煸炒。這時可能會出現少許湯汁。此時根據個人口味放入鹽和味精，快速翻炒幾下倒入水澱粉勾芡就可以了。
1耳、秀珍菇、小白菜切段，紅蘿蔔切絲
2蘿蔔先炒香後，陸續放入秀珍菇、木耳 3木耳秀珍菇約八分熟後，加入小白菜段炒，再放入白菜葉及少許水、鹽巴燜煮至熟
松葉蟹肉炒白菜苗
1昆布放入水中，煮至水滾後約5分鐘後取出昆布
2松葉蟹腳放入昆布高湯內，水滾後取出蟹塊，將蟹肉挑出備用
3熱鍋，爆香薑片（辣椒），倒入高湯（約1.5碗），高湯滾後放入剖半白菜苗 （蓋鍋蓋悶2~3分鐘） 將蟹肉倒入，攪拌起鍋，起鍋前滴少許香油
炒白菜玉米
1洗半把小白菜切4段份
2倒淬釀醬油適量， 如覺得有點鹹，可以加點水沖淡鹹度[家中如有小朋友可以加點糖增加甜度]
3加適量玉米顆粒罐頭
4稍微的拌炒2分鐘
5輕鬆做成一道炒白菜玉米料理
皮膚科健康科普醫生
青椒白菜
食材：
白菜、青椒、乾紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、溼澱粉、芝麻油、植物油、白糖。
做法：
1)大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條。乾紅辣椒撕成碎末。
2)炒鍋加植物油，燒熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和白菜
3)旺火快炒，加辣椒，醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色，熟透，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，味精即可
乾煸白菜
食材：
白菜、植物油、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量
做法：
1)白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2)紅尖椒洗淨切小段。
3)生薑切成細絲。
4)鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。
5)等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
6)等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
7)鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。
8)倒入紅椒爆香。
9)倒入白菜片，大火翻炒。調入精鹽，味精炒勻即可出鍋。
酸辣白菜
食材：
白菜幫、植物油、鹽、幹辣椒、米醋、生抽、花椒、味精、姜。
做法：
1)準備好所有食材。
2)白菜洗淨，去葉留幫。
3)白菜幫豎著對半切開。
4)用斜刀將白菜片成片。
5)辣椒剪成段，姜切末。
6)鍋中倒入植物油，燒熱，下入花椒爆香。
7)放入幹辣椒和薑末炒香。
8)倒入白菜片，翻炒
9)加入鹽，米醋和生抽。
10)攪拌均勻後加入味精調味即可。
香菇白菜
鮮菇清洗乾淨後切片，白菜心浸泡乾淨後切段並瀝乾水份
熱植物油，爆香薑末；放入鮮菇，煸炒，倒入瀝乾水份的白菜心，猛火煸炒；放鹽、放白糖煸炒熟透，加味精即可。
白菜木耳
白菜、木耳、姜、白糖、醬油、水澱粉、胡椒粉、味精、植物油
做法：
1.白菜洗淨，菜幫片開，葉撕塊
2.木耳用溫水泡發，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
3.植物油燒熱，加入薑末，醬油，快速翻炒。
4.加入白菜幫，略炒，加入泡發好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至熟。
5.放入食鹽，味精和胡椒粉，略炒，勾入水澱粉收汁即可。
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祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
