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羊肉大蔥餡兒。
材料：羊肉餡200克，大蔥一棵，花椒水適量，姜粉適量，料酒一匙，鹽適量，食用油適量。
做法：1.你碗裡放花椒粒和一半八角衝入開水，水涼以後，濾出花椒和八角，留水備用。
2.將花椒水少量多次加入羊肉餡中，順同一方向攪拌至羊肉上勁兒。讓水分充分和羊肉融合。
3.加入適量食用油攪拌均勻，再加料酒，姜粉鹽拌勻，最後加入切碎的大蔥攪拌勻即可。
4.很主要的一點食用油根據個人口味添加多家比較油膩，比較香。
5.擀好麵皮，包好羊肉餡兒餃子，放在鍋裡煮上。
6.鮮香美味的羊肉大蔥餡兒餃子，上來就開吃了，味道美極了。
一般羊肉餡只搭配蘿蔔調餡，其他素料調配後香味都不能達到最濃 鮮羊肉500克洗淨，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高湯200克，朝一個方向攪打均勻，下入鹽15克，味精、醬油、芝麻油各5克，雞粉1克，料酒50克，香料油10克，當歸粉、白芷粉各1克，繼續朝一個方向拌勻冷藏，2個小時即可使用。
小權的味道
只要東西好怎麼做都好吃
萌新萬可
羊肉和胡蘿蔔
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