蘿蔔條怎麼做才好吃？

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1、蘿蔔是風乾的，不是暴曬幹。把蘿蔔切成W或者V型的條，用繩子掛在通風的不被陽光直射的地方風乾即可。

2.把曬脫了一些水分的蘿蔔乾收集起來，用食用鹽揉搓，然後用重物壓24小時

3、然後風吹蘿蔔再拿來二次加工，比如直接燉湯，醃製成涼菜等。

4.放入冰箱收起來，想吃的時候拿出來

5.做蘿蔔乾煎蛋、肉末蘿蔔乾都挺好

6、吃法：用溫水浸泡10分鐘，使之回軟，再用清水洗淨，然後拌適量香油，放在鍋中蒸一下，這時蘿蔔絲呈金黃色。出鍋後，可根據自己口味加鹽及調料做成小菜。

希望以上對你有所幫助

舟山蟹哥

蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，醃製蘿蔔條:主料:蘿蔔500g，食鹽少許，白糖10g，花椒粉25g辣椒粉50g，姜粉25g，白芝麻25g，生抽10g

製作過程:

1、把蘿蔔洗淨，帶皮切成5釐米長條狀，晾曬至8成幹後，

2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分，

3、放入小缸中，加入鹽，花椒粉，姜粉，白糖，生抽，拌均勻，

4、用保鮮膜封缸口，醃2天，

5、再把香油，白芝麻，辣椒粉入鍋砂出香味，

6、加入醃好的蘿蔔條，拌均勻，辛辣香甜脆爽，可口的開胃小菜做好了。

:白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸腰，具有防癌作用。

:蘿蔔在民間還有"小人參"之美稱。

鑫媽美食

蘿蔔條怎麼做才好吃？

蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質，口感脆甜，開胃消食，不論生吃還是熟吃都很美味。當然蘿蔔生吃效果最好！

第一：糖醋蘿蔔條

切好的蘿蔔條先灑上鹽拌勻，停個幾分鐘灑上白糖，生抽、耗油、米醋、攪拌均勻，最後淋上花椒油和香油。糖醋蘿蔔條口感脆爽，味道酸甜適口。

第二：香辣蘿蔔乾

蘿蔔條用來曬蘿蔔乾是再好不過了。可以曬他個三兩天，灑上鹽揉搓均勻，再把醃好的剁辣椒和蘿蔔乾混合均勻。需要提前醃好剁辣椒醬。具體做法如下：

1，蘿蔔條放太陽下曬到發蔫。收回後灑上鹽使勁揉搓。

2，把剁辣椒醬拌到揉搓過的蘿蔔條中，放少量的白糖可以使蘿蔔條脆爽，用手拌勻後裝罈子裡，也可以裝玻璃瓶中壓瓷實。密封起來醃幾條就可以食用了。

醃好的蘿蔔條色澤豔麗，口感脆爽，香辣鮮香，嚼起來嘎嘣脆響別有一番滋味，也是下飯神器。

第三：原味蘿蔔乾

蘿蔔條還可以多曬幾天，直到曬乾為止。把乾透的蘿蔔條裝在塑料口袋裡，用繩子紮緊袋口放在陰涼乾燥處。曬乾的蘿蔔條易於長期保存，食用時只需泡發，就可以和其它食材搭配炒制，並且曬乾的蘿蔔條還保留了蘿蔔原有的營養成分和礦物質。口感甜脆並且蘿蔔乾獨具風味。

一、食用時把蘿蔔條用水泡軟，根據烹飪需要可以改刀，也可以直接用來炒臘肉。（臘肉要提前煮熟切片再炒）蘿蔔條經過臘肉的油脂沁潤特別好吃，蘿蔔條甚至比臘肉更美味！

二，曬乾的蘿蔔條還可以用來炒香腸，首先把蘿蔔條泡軟，擠幹水份切成小節。香腸也需要提前加工煮熟切片，

炒鍋燒熱放油，放蔥、姜、蒜片熗鍋，把香腸放入鍋中炒香，再把蘿蔔乾放入鍋中炒。放點生抽醬油就行，出鍋時灑上蒜苗歲，就可以裝盤食用了！

月光143555811

小夥伴們大家好，歡迎來到這期的小吳大帥說美食，蘿蔔條我們大家都吃過，但是究竟怎麼做才能做的好吃呢，眼看著沒多久就要過年了，想起過年時大魚大肉的輪番上場，真是讓吃貨的我們又愛又恨，若是此時來上一口脆脆的蘿蔔條，不僅能解一解油膩清一清腸胃，還能我們吃出健康吃出美麗，繼而大戰三百回合在觥籌交錯中，談談人生談談理想真是不勝快哉，今天就給大家介紹幾道蘿蔔條的製作方法，讓我們將吃貨的人生進行到底。

1.酸甜脆爽蘿蔔條

取白蘿蔔一個去皮洗淨切2釐米寬的小條，放入盆中撒鹽用手抓出水洗淨瀝乾備用，在小碗里加入白糖2勺，白醋15毫升，1勺香油，鹽適量，具體用量看個人口味，把蘿蔔條擺盤淋入調好的碗汁，想入味的話可以放一會再吃，一道酸甜可口的蘿蔔條就做好了。

2.泡椒蘿蔔條

準備1個白蘿蔔，1個胡蘿蔔，白糖2勺，白醋15毫升，香油1勺，泡椒適量，把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨切小條撒上鹽殺出水分備用，把泡椒，鹽，白糖，白醋，香油，放入碗中攪勻，倒入裝蘿蔔條的盆中攪拌，擺盤即可。

3.香辣蘿蔔條

白蘿蔔1個，鹽適量，白醋15毫升，高度白酒適量，白糖2勺，自制剁椒100克，芝麻適量，把蘿蔔洗淨切條殺出水分備用，把蘿蔔條裝盆加入鹽，剁椒，白醋，白糖，白酒，芝麻，攪拌均勻這樣一盤香辣的蘿蔔條就做好了。

4.以上就是分享的幾道蘿蔔條的做法，非常的簡單易學，喜歡吃蘿蔔條的小夥伴千萬不要錯過了，小吳大帥，會繼續分享美食給大家，喜歡就關注我們吧，歡迎留言交流，咱們下期見。

小吳大帥

• 主料

• 青蘿蔔

  1/2個
• 輔料

• 精鹽

  適量

• 大料

  適量

• 幹尖椒

  1個

步驟

1.放大料，鹽，一個幹尖椒中間折斷。

2.添適量的水。

3.上火煮開，放涼。

4.青蘿蔔去頭尾，取中間部分。

5.切1cm厚度的片，和條。其實，直接切片直接醃也行，不過，吃時，又嫌大，這回就索性直接切成條了。

6.切好的條放到小盆裡。

7.把涼好的花椒大料鹽水，倒入盆裡，這個鹽水稍微少一點也沒事，醃至過程中蘿蔔也會出汁。一般頭一天醃上，第二天早餐，就可以吃了。

8.拿出幾根，可直接吃，或用水衝一下，點一點香油，醋會得利口呢。

小木美食

鐵鍋燉

主料青蘿蔔1/2個 輔料精鹽適量大料適量幹尖椒1個

步驟

1.放大料，鹽，一個幹尖椒中間折斷。

2.添適量的水。

3.上火煮開，放涼。

4.青蘿蔔去頭尾，取中間部分。

5.切1cm厚度的片，和條。其實，直接切片直接醃也行，不過，吃時，又嫌大，這回就索性直接切成條了。

6.切好的條放到小盆裡。

7.把涼好的花椒大料鹽水，倒入盆裡，這個鹽水稍微少一點也沒事，醃至過程中蘿蔔也會出汁。一般頭一天醃上，第二天早餐，就可以吃了。

8.拿出幾根，可直接吃，或用水衝一下，點一點香油，醋會得利口呢。

小貼士

1、選水份大的，剛出地的蘿蔔，會更脆口。

2、這種做法，都不會多做，一般幾天內吃完，吃完再醃。

龍祥美食小廚

酸甜辣蘿蔔

做法：

1.準備白蘿蔔一根，切條切面1cm見方就行，碼放沒有油的容器裡，再放鹽殺水。

2.準備好米醋兩袋，白糖一袋，大蒜一頭，蔥段，姜三片

3.把第二條準備好了的原材料倒入盆（盆子不能有油），白糖一點點加入，一邊加一邊嘗口感，酸甜為止，剝好大蒜拍開，蔥姜拍開放入。待蘿蔔去好水分也倒入，糖醋水沒過蘿蔔就好。

4.如果喜歡吃辣，可以切一下小米椒一起醃製。

5.24小時之後就可食用。

6.湯汁不要扔掉，吃完蘿蔔直接按第一步殺水，再把蘿蔔放入可以再次使用！

全職媽媽卞姐

1.準備好薑片、蔥段、食鹽和辣椒麵

2.鍋裡燒開油

3.製成調味辣椒油

4.幹蘿蔔條用水泡發30分鐘左右

5.大蒜切末

6.瀝乾蘿蔔條水分備用

7.將所有食材混合

8.加入食鹽、醬油攪拌均勻即可

9.醃製2小時以上

阿Q漫聊

湖北的老家的做法，家裡每年過年都會做

1，白蘿蔔或者青蘿蔔洗淨去掉根鬚，不用去皮，橫切切成6釐米左右的粗長條

2，用食鹽殺出蘿蔔的水分，瀝乾水分

3，用紗布包裹，將石頭壓在上面一天，充分擠出水分

4，準備一個陶罐，將蘿蔔放入罐中，要將蘿蔔一層一層壓實，儘量排出空氣，罐口蜜封

5，蘿蔔不能只放半罐的情況，必須填滿，封口20天左右

6，用剁椒炒當鹹菜比較好吃下飯，也可以與肉類搭配去油膩，例如燒肥腸等

關鍵字: 暴曬 烹飪技巧 美食與烹飪