第一军情
站在不同的时代来看这个情节，会得出完全不同的结论。
在罗贯中那个时代，刘安杀妻这个细节，无非是要表明刘皇叔深得人心，即便落难之时一个普通百姓也愿意杀掉自己妻子来招待他，真是一个仁义无双的刘皇叔。
然而，站在现代的角度来分析，刘安杀妻实在是一个细思极恐的情节。
刘安为什么要杀妻？因为刘安家里穷，没有什么好东西来招待刘皇叔，但是又不能让刘皇叔跟着自己吃野菜，所以要杀掉自己妻子来招待刘皇叔。
所以问题就来了。
第一个问题，刘安自己都要吃野菜，凭什么刘备来了就不能吃野菜？
第二个问题，刘安想要好好招待刘备，那你割自己肉不就完了，为什么杀掉妻子？
最直观的一点，体现了女性地位的低下，说杀了就杀了，不但没有人来指责，反而大家还夸赞他。这说明在当时人的意识中，女性是完全没有人权的存在。杀了一个，还可以换下一个嘛！
刘安自己吃野菜，要用妻子的肉来招待刘备，真的是因为刘备仁义无双吗？也许未必！刘安这么费劲心思的讨好刘备，难道不是为了日后的荣华富贵？
我们再细细往下面追究，刘备吃完刘安妻子的肉，在离开时发现尸体，然后大哭了一场，在自己投靠曹操时把这件事告诉了曹操，也就仅此而已。倒是曹操，给刘安送了一波钱。由此可见，刘备这心，也是狠的不行，哭完之后，也就是作个秀，啥表示也没有，曹操都知道送点钱。
《三国演义》中刘备作秀这样的情节多了去了，刘备在逃命的时候抛妻弃子，赵云好不容易把阿斗给救回来了，刘备毫不犹豫的丢地上了。虎毒尚且不食子，刘备摔儿子的行为，颇有当年刘邦逃命时把自己儿女踹下车的风范。
刘备能建立蜀汉不是偶然，因为他会作秀，心又够狠！
胡史乱翔
在男权盛行的古代，女性只是男人的附属品，随时可以牺牲。举个例子，在三国演义中，讲述了刘安杀妻招待刘备的故事，用来衬托刘备的仁义。当时刘备被吕布打的到处逃跑，逃了一夜之后，刘备饥肠辘辘，结果遇到了农民刘安。刘安一听刘备自报家门，十分热情。可苦于家中只有野菜野汤，他一狠心一咬牙，就将自己的妻子给杀了，还从妻子手臂上割下肉来，做成肉汤，招待刘备。
刘备吃饱喝足后就问刘安，这是什么肉，刘安回答说，这是狼肉。结果刘备走的时候发现院子墙角放着一具女尸，恍然大悟，他泪流满面的对刘安说，以后我会报答你这恩情。刘备走后，刘安母亲叫媳妇儿煮饭，结果刘安一不做二不休，认为自己妻子的尸体放着也是浪费，于是也炖了一锅汤端给母亲吃，母亲很奇怪就问刘安，咱家断粮多日了，哪来的肉吃。刘安就实话实话了，结果刘母听了之后大怒，刘安连忙解释说，反正她已经很瘦了，迟早要饿死，不如用来招待这种贵客，而且刘皇叔仁义，肯定不会忘记我的恩情。刘母听了之后，只好作罢。
后来刘备半路遇到曹操，曹操听了刘备说完此事，二话不说就命人准备了一百两黄金送给了刘安。可见在刘备和曹操眼里，女人就是一种商品，可以随后用来做交易，就连刘母也只得默认现实。由此可见，在罗贯中的眼里，古代女人是男人为达到目的而不择手段的一种工具，随时都能牺牲。
第一军情
每逢战乱或者灾荒，吃人这两个字就经常出现于史籍之中，而动乱的三国时期吃人现象更是屡见不鲜。不过在《三国演义》中，吃人这个词语几乎是看不见的，可刘备却是罗贯中唯一一个点名吃过人肉的人。罗贯中为何要这样安排，这样写难道符合刘备仁义的形象么？
答案是肯定的，因为在封建礼教的视野下，刘备这样做是没有任何问题的。
首先，“刘安杀妻”的原型应该是介子推“割股奉君”，罗贯中把刘备比作晋文公来写。
晋文公重耳为躲避政治迫害出逃国外，在途径卫国时粮食被人偷走，晋文公饿的几乎昏死过去。晋文公身边的忠臣介子推为了救他一命，便把自己大腿上的肉割下来和野菜煮在一起让他吃，晋文公得以饱餐一顿。当晋文公得知真相后嚎啕大哭，许诺介子推他若能成为晋国国君，必将好好报答这份恩情。
“刘安杀妻”故事是这样的：徐州被吕布偷袭后，刘备只身逃亡山野，途中断粮，夜晚留宿在猎户刘安家中。刘安想款待刘备，但黑灯瞎火的一时也打不到猎物，就把自己的妻子杀死，割下手臂上的肉让刘备吃。刘备起初有点怀疑，刘安说这是狼肉，刘备便大快朵颐起来。第二天一早，刘备见后厨躺着一个死去的妇人，手臂上的肉没了，方知昨夜吃的是人肉，不禁伤感泪流。后来让孙乾给了刘安一百两金子作为报答。
大家看看这两个故事像不像？晋文公出逃晋国，在不知情的情况下吃了介子推大腿上的肉；刘备出逃徐州，在不知情的情况下吃了刘安妻子手臂上的肉。双方在得知真相后都为之落泪，要报答二人。
所以罗贯中分明就是把刘备比作晋文公来写，这人肉吃了就吃了，在主观上丝毫没有贬低刘备的意思。那么罗贯中是否在贬低杀妻的刘安呢？
其次，封建礼教下的女性没有丝毫地位，只是男性的附属品，所以在危急时刻牺牲女性是理所当然的事情，刘安杀妻合情合理。
既然罗贯中把刘备比作晋文公，那么一定也把刘安比作介子推。在古人看来，刘安杀妻这种行为是值得肯定的，起码在道德上是不受批判的，这就体现出封建礼教下的女性没有丝毫地位可言。
所以春秋时期的大将吴起，为了取得鲁国的信任，毫不犹豫地把齐国的妻子杀掉。
刘备为了保命，多次抛下妻女不闻不问，甚至说出“兄弟如手足，女人如衣服”这样的话来，因为在刘备看来，女人和衣服同是身外之物，扔了就扔了，无所谓。
臧洪和袁绍交战，坚守东武阳一年之久，在城中粮草殆尽的时候，臧洪把自己的妻妾杀掉，分食给城内众人，借以维持城内守军的士气。后来唐朝张巡坚守睢阳，用的就是臧洪这一手段。
像这样的故事还有很多很多，那么在罗贯中看来，刘安杀妻就是合情合理了。
可见在封建礼教的视野下，女性就是附属品，是工具，可以在危急时刻将其抛弃牺牲。所以罗贯中安排刘安杀妻的情节，在主观上没有贬低刘备的意思，反而是为了拔高他的形象。不过这种观念在现代社会是应该被批判和唾弃的。
石头说历史
刘安这个人啊，可以说是相当之心机婊！为什么这么说呢？刘安通过用自己老婆的肉招待刘备，都得到了多少好处各位知道吗？
旧的不去新的不来，终于有借口换老婆了。
在刘备心中留下了极好的印象，此谓升迁之终南捷径也。
获得了曹操的赏赐。
刘安拿着曹操的赏赐做了什么呢？换了一个新媳妇。
拿着剩余的经费，发明了豆腐，流传千古。（此条划去）
看到没？一石五鸟！刘安只不过用自己嫌弃的老婆，换取了这么多利己的事情，这波亏吗？岂止是不亏，简直就是赚翻了！
古代有割肉饲鹰、割股敬主，毫无疑问，这些名士都是通过割自己的肉，来成全自己的忠义或大义。刘安不可谓不鸡贼，既然他想在刘备面前表现自己，为什么不在自己大腿上剌一刀呢？
因为刘安深知刘备的为人，如果真的在自己腿上剌一刀，估计就嗝屁了。
刘备是个什么样的人呢？我们可以通过两件事来看一下：
兄弟如手足，妻子如衣服。衣服破，尚可缝;手足断，安可续？
刘备与吕布的徐州之战里，他曾经吏士大小自相啖食。
刘备就是一个典型的大男子主义，为了自己的事业，他可以抛家弃子！倘若刘备逃亡过程中带着媳妇，那也是当做干粮带在身边的。糜夫人是怎么死的？幼小的阿斗是怎么被摔的？
虽然有人说这是刘备在作秀，可是从徐州之战的表现来看，刘备就是在本性出演。
尽管刘安又穷又挫，可能够在乱世立身，也是有两把刷子的，要不然怎么会发明豆腐？他一眼就看出了刘备当时的窘境：
饿红了眼！
当时的刘安只有两条路可以选，一是拿出吃的，二是被刘备吃掉。穷困潦倒的刘安，拿什么给刘备吃呢？开玩笑嘛！家里出了老婆身上还有点儿肉，就剩下自己了。
摆在刘安面前的是个艰难的抉择：要么在自己屁股上割块儿肉，要么在妻子身上割块儿肉。不管选择哪一条，都有机会保住性命，却也很容易暴露自己的想法。刘备作为枭雄，是不会让别人看穿自己的。
万难之下，刘安只好选择了自己的结发妻子，并将她杀掉。刘备在吃肉的时候，已经知道自己吃的是什么了，可是他不能说。他不仅要填饱肚子，还维护自己仁义的形象！
换一种思路，如果刘安以自己的死，保住妻子的性命，结果会如何呢？刘备肯定会讲他妻子杀掉，因为在刘备看来，女人不过是一件衣服，随时可弃！而这个女人为了活命，竟然连夫君都敢杀，其心可诛其人必死。
不过有一点大家不知道注意了没？刘安家里并没有小孩儿，孩子都在哪里？细思极恐啊！
祗树
刘安杀妻这是真实的故事，当年刘备失败后与兄弟失散，刚打过仗，那时候粮食都被征收充当粮草，百姓饿死的也不少，刘备当时来到一户人家，这个刘安一听说是刘备，打算好好的招待他，毕竟都姓刘。可是他发现家里连菜都没有，于是把妻子骗到厨房，一刀砍死，砍掉一条手臂为刘备做红烧肉吃，刘备当时感觉还不错，就问是什么肉，刘安说这是昨天在山里打猎打的狼肉。刘备也没吃出来是人肉毕竟以前没吃过，刘备走的时候看到厨房血淋淋的才问刘安怎么回事？刘安这才道出了实情，刘备当时非常感动，想让刘安跟他一起走，奈何他家里还有一个老母，刘备说日后定当相报，后来刘备投靠了曹操，把这事告诉了曹操，曹操派人给送去了100两银子。
没钱要搬砖
这一事件出自《三国演义》，是罗贯中所杜撰的，历史上并没有其事。
杜撰刘安杀妻子，其目的是表现刘备的爱民之心
那么，罗贯中为什么要杜撰这一情节呢？
其实，是为了表现刘备的仁德之心。
这一情节出自《三国演义》第十九回，话说刘备被吕布打败之后，单枪匹马逃难，跑到一个村子中求食物。
一个名叫刘安的猎户，听说是“刘皇叔”到此，就像好酒好肉的招待，但是，刘备来的时候，正是半夜，刘安没有办法外出打猎。
于是，刘安杀掉了自己的妻子，并割掉了手臂上的肉。刘备问这是什么肉，刘安说这是狼肉。结果，天快亮的时候，刘备在厨房里看到死去的刘安之妻，大为惊异，
“玄德不胜伤感，洒泪上马”。
由此，就可以看出刘备爱民之心。
曹操后来还赐给刘安金百两，与刘备的品德形成了鲜明的对比
后面在同一段，罗贯中还加了一个情节，引出了曹操，其目的就是将曹操与刘备做一个对比。刘备出得村来，正撞见曹操。刘备将此事说与曹操，“操亦为之下泪。又说刘安杀妻为食之事，操乃令孙乾以金百两往赐之”
由此，就可以看出两位枭雄的反应。刘备是“不胜伤感”，痛惜人命。而曹操却是“下泪”，为刘安的这一行为而感动。
很明显，曹操是以自我为中心的，凡是能帮我成就大业的人，不管他使用什么手段，多么伤天害理，我都感激他。
其实，还有一个相似的情节也可以反应这一点，那就是曹操杀吕伯奢。话说曹操刺杀董卓失败之后，自己打算跑回乡里，起兵反董卓，路上正好遇到陈宫。路过自己好友吕伯奢家，吕伯奢外出为曹操购买酒肉，很长时间没有回来。
曹操害怕他去报官，于是杀掉了吕伯奢全家，并在路上杀掉了买酒肉回来的吕伯奢本人。陈宫问他为何这样做，曹操说出了那句名言：“宁可我负天下人，休教天下人负我”。
陈宫一气之下离开了曹操，投奔吕布。白门楼吕布战败之后，曹操曾劝降陈宫，或许就是因为这件事，陈宫没有投降，而是慷慨赴死。
刘安杀妻虽杜撰，但在正史上有影子。古时候，杀妻子屡见不鲜
刘安杀妻这段事既然是杜撰的，那么它是否又历史上某件事的影子呢？
根据《三国志·先主传》的记载，刘备被袁术打败之后，“饥饿困蹙，吏士大小自相啖食，穷饿侵逼，欲还小沛。”这里面“吏士大小自相啖食”，应该就是罗贯中杜撰的基础。
在古代，女性地位非常卑微，历朝历代，都有杀掉妻子的事情发生。比如，同时代，有一个名叫臧洪的将军，根据《后汉书》的记载，他被袁绍围困，城中断粮。于是，他杀掉了自己的爱妾，让士兵吃其肉，士兵都感其恩德。
我甚至觉得，这一情节或许就是罗贯中受到这段记载的影响。
那个时代，女性就如刘备所说，如同衣服，随时可以弃。我们由此看到，历史上残忍的一面。
兮兮说事儿
刘安杀妻的故事出自《三国演义》，虽不是正史，倒也基本符合那个动荡不安的年代。当时刘备落难，与关、长及妻儿老小失散，连挥刀自尽的心思都有。结果，他路上遇到一同惨败的孙乾，两人便商量着许都投奔曹操。
败军之将身无分文，途中干粮吃尽，刘备、孙乾直饿得两眼冒金星。不过，他们在深山老林中遇到了猎户刘安。刘安得知贵人到来，便去打猎来招待他们。结果，人穷山也穷，忙活了半天，什么也没找到。
刘安无奈之下，将自己的妻子杀死，把她胳膊上的肉割下，煮熟了招待刘备、孙乾，并告诉他们是狼肉。两人吃饱喝足以后，第二天准备继续赶路。结果，刘备见到了厨房里的一具女尸，这才明白，原来刘安是杀了妻子来招待自己。
得知此事后，刘备并未责怪，而是连忙道谢，并想带刘安一同去投奔曹操。刘备的意思很清楚，就是要报恩。说得通俗点，刘备就是告诉刘安，兄弟你够意思，大哥认下你这个兄弟了，以后跟哥混！
不过，刘安虽然能杀妻待客，却惦念家中老母，不忍离去。就这样，刘备和孙乾离开，并下定决心伺机报答刘安。等见到曹操后，将此事如实相告，随后曹操命人找到刘安，赐给了他一百两黄金。
如今读起这段故事，不仅脊背发凉。夫妻两人尽管贫贱，但毕竟也是在同一屋檐下朝夕相处的，又怎么能下得去手呢？而且刘安不仅招待刘备、孙乾，自己和老母也一并食用。难道人命在他们眼里就这么不堪么？
再对照来看，刘安也并非不忠不孝之人。当刘备主动提出带刘安去投奔曹操时，他还惦念着自己的老母亲，显然是懂得“父母在，不远游”的道理。只是，这种孝义似乎又与他先前的残忍相矛盾。
然而，一旦我们将目光放到那个年代便会发现，其实社会动荡之时，人命早已贱如草芥。在男尊女卑的社会中，女性更是会首当其冲。不过，在传统观念中，忠孝仁义却始终是社会倡导的主流思想，所以刘安对自己的母亲极为孝敬，对刘备等人也着实慷慨。
刘安杀妻之后，又得到了曹操的恩裳，反而没有收到法律的责难。这又反映出东汉末年社会已经十分黑暗，在这个乱世中，不仅有盗匪杀人越货，更有同室操戈。所以说，刘安杀妻的情节，正是《演过演义》主旨的体现！
夕阳下的晚枫
答 | 江隐龙
放到今天，算得上是《三国演义》中的一个败笔了，但在当时不是。刘安杀妻是一则虚构的故事，而且刘备生平中也不存在此事的历史原型，与之类似的大概要数春秋时期介子推的“割股奉君”。不过介子推割的是自己大腿上的肉，刘安割的是老婆的肉，细揣摩二人心思，高下也就不需要多说了。
《三国演义》中安排刘安杀妻，无非是为了凸显刘备之得人心。这一段出现在三十七回“吕布败走下邳城”一节，正是刘备落魄的时候。相比于曹操、吕布这等不得人心的枭雄，刘备在逃难时还有人杀妻侍奉，那实在是与曹吕二人形成了鲜明的对比。我们现在看这段情节，可能比易牙烹子还残酷阴森，但在三国故事的语境下倒也未必——文学中的三国中人（这里还不谈历史）就是这般视妻子如衣物的。
刘备自己也是如此，观其一生，未见刘备对他的妻子们有多少感情，其薄情之处倒时常表现出来。刘备攻袁术时被吕布占了徐州，甘夫人被困，刘备立马娶了糜夫人。这是《三国志》的记载，在《三国演义》中，被吕布控制的是甘、糜二位夫人，张飞因为没保护好嫂子羞愤地想自杀，刘备又是一句“兄弟如手足，妻子如衣服，衣服破尚可缝，手足断安可续？”在古人心中，这也未必是薄情寡义，而是英雄气概的表现。女性在男权社会中处于附庸地位，贵如孙夫人也不过是孙权意图控制刘备的一枚棋子，更何况刘安之妻了。
曹操攻吕布，关羽（当时关羽在曹操帐下）看上了吕布部将秦宜禄之妻杜夫人，就要求城破后将杜夫人赏给他——他根本没有考虑秦宜禄会不会战死、会不会投降。如果秦宜禄投降与关羽同朝为官，关羽会不会尴尬？事后秦宜禄果然降了曹操，但关羽没有机会尴尬了，因为杜夫人被曹操抢去了，秦宜禄也没有什么脾气。说到底，妻子在他们心中也只是一个物件，能尽其用便可。既然如此，用来烘托刘备的民心，那也再好不过了。
隐语
在古代社会，即便是儒家正统理念。女性的社会地位也是极低的。低到不可想象的地步。不说夫为妻纲这种事情了。也不说刘备名言“老婆如衣服，兄弟如手足”了。更多时候，女性只是与“物”而非“人”。首先女人是可以作为婢女来买卖的。这事到了近代都还有。
在古代战乱灾年的时候，地位低下的女人通常会被作为食物吃掉。当然女人什么时候能熬出头，有人身安全呢？那么你首先要投胎到有社会地位的世家大户人家，还必须是嫡母所生。并且在到你出嫁年纪时尚未家道中落，那么作为该大户的千金小姐。你父母会把你作为政治博弈的资本，许配给某门当户对的世家大户家的公子。然后你运气还要好到你生了在这个家族中有继承权的儿子，最好是嫡长子。你的夫家没有受到任何政治影响，家景持续旺盛。还要熬到你老公死了，你儿子继承祖业，并且持续兴旺发达。那样你才算熬出头，就像《红楼梦》里的贾母。
当然通常历史上富不过三代，能够真正熬出头的女人少之又少。那么作为一个没有任何社会地位的穷人刘安的老婆，在灾年的时候，她被吃掉的几率是非常大的。
并且当刘安知道刘备是皇叔的时候，那自己的老婆基本上就是必死的。在刘安的眼里，刘备那是皇亲国戚，他们生来就应该锦衣玉食，他能够在我家借宿，那是我的无限荣光。和皇亲国戚攀上关系，那自己荣华富贵、光宗耀祖也是指日可待。所以一定要伺候巴结好刘备。那么刘备总不能跟自己一样吃糠咽菜吧？那必须食有肉。家中肉是没有的，但是家中有三人，自己，老娘，老婆。杀自己，刘安绝对不会干。杀老娘违反孝道，不能干。杀老婆，这个可以，没有到的压力。
刘安杀老婆，在中国古代是有传统的。我们都知道厨师的祖师爷易牙先生，杀了自己的儿子来敬献齐桓公。放到现在，易牙这种人得不但要受到道德的批判还要接受法律的严惩。但在古时候，我们文化，特别是儒家文化，可不是批判地看待易牙。而是站在一个极为欣赏极为颂扬的角度来对待易牙的。而齐桓公也是对易牙大加赏赐与宠幸。
所以即便是《三国演义》也是把这个当做一个刘备的道德亮点加以放大的。刘备落魄的时候，刘安杀妻给刘备填肚子。刘备一站稳脚跟，立马跟曹操提出了赏赐刘安。我不太懂所谓忠君典范的要求，但个人觉得这种事情即便在罗贯中的眼里属于可容忍，也不应该值得去宣扬吧？
其实这类事情在古代实在太多太多。荆轲说弹琴的姑娘手好看，燕太子丹就把姑娘的手砍了放在盘子里送给荆轲。这个弹琴的姑娘这命是有多苦；张巡守睢阳，城里无粮，杀爱妾以作军粮，战士奋勇。这个张巡的爱妾命是有多苦；珍妃贵为光绪的皇贵妃，关键两人关系很好，有爱情的味道，可是慈禧都没很光绪打个招呼，直接就把珍妃摁井里去了。贵为皇贵妃哎，命是一样一样的苦啊！
所以看了现在很多穿越剧，特别是些女孩子总是幻想穿越到某某朝代，还咋咋呼呼的，还赢得爱情。我只能说但愿你穿越的时候，小心脚底下，千万别穿越成刘安的老婆！
炒米视角
刘备及其所部是吃过人肉的，三国志先主传之中就写下了刘备所部在广陵的时候因为粮草不足，吏士大小自相啖食。但是三国演义之中，刘备是一个正面的形象，所以作者安排了刘备在不知情的情况之下吃人肉这个情节，并且在知晓自己吃的是人肉之后嚎啕大哭，在事后还报答了刘安。
刘备为逃吕布的追捕跑到了深山野地，遇到了穷得叮当响的刘安，借住在他家中。刘安上山打猎空手而归，面对刘备这样的皇亲国戚陷入了难题。他这样的穷人家每天吃野菜啃树皮就算了，怎么能让贵客也吃这样的东西呢？而且他穷苦了大半辈子，好不容易遇到了可以飞黄腾达的机会，无论如何都不能就此放弃。
刘安一家只有他、老母亲和他的妻子。刘安左右斟酌，杀自己不行，自己以后是要享福的。杀自己的老母亲不行，这样不孝。看来只有杀自己的老婆了。可怜刘安的妻子，莫名成为了刘备的桌上餐。刘备吃着刘安老婆手臂上的肉，还觉得十分鲜美，不似平时吃得猪肉羊肉，便问刘安，这是什么肉。刘安忙解释这是狼肉，是他猎回来的。刘备舒心吃了一顿饱饭，也未作他想。
岂料临行之前，刘备还是看到了被刘安掩藏好的女尸。刘备方才意识到自己吃的原来是人肉，悔恨得嚎啕大哭。但是对于刘安杀妻割肉的做法，刘备并没有责备，而且还十分感激他。后来刘备找到曹操之后将这件事情告诉了曹操，曹操二话不说，派人赏了刘安一大笔钱。
刘安杀了自己的老婆，但是觉得自己老婆是为皇家而死，为自己的未来而死，觉得她死得值。刘备吃了人肉，第一反应却是刘安深明大义，他亏欠刘安太多，以后一定要报答。如此可见，在当时的社会，女子基本上就是家中猪羊的地位。
三国志之中还有一处吃妻妾的片段，臧洪和所部为袁绍包围之时，臧洪也是杀了小妾和众士兵分着吃。在曹操攻打吕布的时候，关羽看上了秦宜禄的杜夫人，在还没有战败吕布之时就要求将杜夫人赏给他。秦宜禄后来降给了曹操，杜夫人也被曹操收了去，关羽也无所谓。所以对于这些人来说，妻妾就是物品而已。
更何况刘备自己也不是什么好人，每次逃跑都不会带老婆，对他来说，女人也就是一件可有可无的附属品。所以吃了刘安老婆的肉，他只是觉得对不起刘安。
