王明碩
零售價位在100元左右醬香或濃香，如果是液態發酵法，就完全沒有任何提升的可能。而100元左右的基本都會是這種類型的產品。
提升是需要品質基礎的
如果是傳統固態發酵的，也就只會是傳統固態發酵白酒裡的低端產品，就是用料比較差的，工藝流程簡單且快的產品。
比如茅臺的王子酒零售100-150的樣子，它不是用完整的高粱製作，因為這樣的話會非常的浪費時間和原料的成本。它是利用粉碎的高粱釀出的酒稱為"碎沙酒"。因為"碎沙酒"生產週期短，出酒率較高。這樣就會經濟且產量高。但是這種產品的品質一般；一般烤二三次就把糧食中的酒取完。“碎沙酒”相對“坤沙酒”來說要口感單薄一些，層次感也相對單一。
因為這類產品的酒體簡單，品質一般，它並不具備提升的空間。
簡單一個道理，一塊玉石想升值，它本身就是很好的材料，雕工也好，做好了就能賣高高的價格，隨著時間的流傳，它能夠甚至更高的價格。
而普通地上一塊石頭，它怎麼升值呢？
酒為什麼會越放越香
是因為傳統固態發酵白酒中含有多種的微量元素：有機酸、醇類。酸和醇類結合會產生酯類，而酯類就是各種香氣的來源。這種反應一般就叫作酯化反應或者生香反應。
另外，低度白酒中這些微量元素較少，也就是這種反應會不明顯。
特別是液態法白酒，它們調配好後就完全定型了。不會有提升的可能。
老三說酒
優質的純坤沙糧食酒是可以值得存放的，就醬香型白酒來說，一百元左右是可以買到可以存放的坤沙酒的。
醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用並不見佳，所以你們買到的十五年以上的老酒只是加了一點老酒勾兌新酒，還有就是存放的酒一定要密封好，酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不好，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。 
所以以我一個當地經常喝醬香型白酒自己家也烤了一點酒的人來說，喝酒就要喝好酒，喝物美價廉的酒。做好人，釀好酒
1茅臺醬香型白酒
當然了！我收藏了一瓶07年的天之藍，52度的！口封的好好的！前幾天兄弟姐妹難得聚在一起，就把這酒拿出來喝了！
經過十來年的時間你沉澱，口味確實跟現買的酒口味不一樣！濃香撲鼻而來，口感更加綿柔細膩，讓我至今難忘！可惜當時就收藏了一瓶！ 守護者哦
價位在100元左右的醬香型和濃香型糧食酒，醬香型的我們這邊很少賣，具體價格不懂。但是濃香型的很多，100這個價位可以買六年的五糧濃香型68度的基酒了。在這個價位的酒，只要是純糧食的，放個五年十年的確是會變得更香醇，白酒經過時間的沉澱，自己在罈子裡面老熟，那個香味兒是越來越醇和。特別注意的是放長時間的酒一定選擇高度數的，不然沒有存放價值。再者選擇純糧食原漿酒或者在純糧食原漿酒的基礎上勾調的酒。再存放的時候，注意密封問題，一定封嚴密，避免跑氣。存放的地方放置於通風陰涼的地方，避免陽光長時間直射，溫度高容易揮發，且酒體裡面物質會有反應。
一酒酒肆
一，首先要來看一下100元價位的酒的質量水平。100元價位的酒從酒的質量水平來看一般為中檔白酒，利於存放，但是不要買到酒質不好的酒。
二，看一下酒的度數。醬香型酒一般沒有問題，酒度基本在53度，注意一下濃香型酒的酒度，只有52度以上的酒才適合存放。
三，醬香型白酒比濃香型白酒更適合存放。原因在於醬香白酒的香味成分比濃香白酒要複雜的多，在儲存長時間後醬香白酒更容易保持原味，在這一點上濃香酒略顯不足。
四，白酒的存放要注意存放的地點。要把白酒存放在較為陰涼的地方，要避免陽光照射。這是因為白酒在陽光照射下揮發更快，這種情況下估計儲存不了5～10年酒就跑沒了。
五，注意包裝要嚴密。假設包裝不夠嚴密，在哪裡存放最後也不會存放好。
六，儲存後酒的味道變化情況。 假設自己的酒符合以上有利存放條件，經過長時間儲存後酒會變的醇厚柔和，簡單點講就是喝著很順口已經不再像高度數酒那樣刺口了。
小貓6166
優質的純糧酒放個5到10年，品質會變得越來越好。舉醬香酒為例，真正的純糧坤沙酒是越放越有價值的。有渠道的話100元左右可以買到不錯的醬香坤沙酒。
收藏酒，相信很多人都有顧慮：不懂歷史、怕買假酒、怕價格太高、怕家裡收藏條件不佳。種種顧慮，讓人難以抉擇。
對於醬香酒而言，收藏價值是最高的。酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但這也僅僅是指傳統“9872”坤沙工藝釀造出來的醬香酒，對於碎沙、翻沙酒，其存放品質提升的價值會大打折扣。
有酒友反饋：茅臺王子醬門經典放個幾年，品質堪比新出飛天。這就難說了，醬香酒百人百味，覺得像的就像。但理論上，舉茅臺王子醬門經典與飛天茅臺來說，其兩款酒的基酒不一樣，醬門經典再怎麼存放，酒的風味和口感上會變得更好，但怎麼也達不到飛天的酒質。
醬香型白酒越陳越香主要是由於物理變化和化學變化。
物理變化主要是酒分子重新排列和揮發過程，白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時問的延長，酒精與水分子間逐漸構成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。
白酒在自然老熟中的化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在發酵過程中微生物的作用所產生的。
如果酒需要存放5年或者10年，那麼對收藏的條件要求比較高。
首先是存放的酒一定要密封好，酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不好，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精會發生了化學變化而變成醋酸。
那麼珍藏些什麼百元酒好呢？
茅臺王子（醬門經典 ）這款酒是一般人收藏的首選，價格不高160元左右。但今年醬香經典這款酒遇到了點麻煩，傳聞要停產，導致今年價格飛漲，現在已經達到260元左右了。而取而代之的醬香經典，其售價稍便宜些，醬香經典的酒質與醬門經典一樣。
文東有醬香經典的經銷價（188元/瓶）。淘寶上官網上賣368元/瓶。文東一分錢不掙，經銷價給大家！
大家可能會疑慮：還有商人不賺錢，為什麼要這樣？
文東只是用這個酒作為信用背書，並不打算賺這個酒的錢。文東真正的初心：是讓大家喝上我自己的好酒。
畢竟，酒品如人品！
文東醬香酒
百元價位的醬香酒比較有名的是茅臺王子酒，濃香型白酒是海之藍。這兩款白酒都是純糧釀造的，只要保存得當，5年或者10年之後，肯定會變得更加的醇厚。當然，畢竟價位在這裡，口感提升肯定不會有飛天，夢之藍存5到10年那麼大了。
綿柔新高度
首先，酒的好壞不能用價格衡量，100元這個價位，包含的酒的質量層次不齊，因為這是主流消費價位，各種產品都有這個價位的產品，根據企業不同，包裝不同，裡面的酒的好壞是有區別的。
如果說醬香型酒，100元左右，買包裝很好的，品牌很大的是買不到什麼好酒的，所以存放的意義並不是很大。 如果是挑選質量出眾的小眾型品牌，酒質相對更好，就有一定的存放意義了。 而且可以說越存越好！
如果是濃香型白酒，也跟醬香同理。 但是濃香型存放的意義遠遠不如醬香酒。
重中之重，還是得會買酒。 買到好的和買不到好的，意義差距巨大。
博久堂雲酒商招商總監
你好，這個問題不是絕對的。
首先，從酒質方面說說，100元左右的酒你要知道是不是純糧酒。如果是，那就值得，如果不是那就沒有存放意義。
白酒市場魚龍混雜，價位更是混亂不堪，如果不是內行，你真的不好判斷這個酒是不是純糧酒，如果是純糧酒，並且是玻璃瓶裝，沒有滲漏。你可以在瓶口做密封處理，然後在陰涼，避免陽光直射的地方儲存。五到十年酒質會更好一點。
第二，我們從酒度方面說說。
如果100元的酒是純糧酒，並且酒度在50度以上，那就有儲存價值。低度酒貨架期太短，存放時間太長會變酸，失光，混濁。所以再好的低度酒也不值得儲存。
舉個例子:西鳳酒的專用儲存容器“酒海”，它有一個神奇的作用，高度酒存放在裡面時間久了會更加醇厚，而45度以下的低度白酒放在裡面就會把酒海泡爛，滲漏。
第三，如果條件允許，我建議可以做個酒窖儲存，或者專門存放白酒的容器。
一般市場上的白酒大多數是玻璃瓶和瓷瓶。平時裝酒可以，但是對於酒愛好者想要長期儲存那就遠遠不夠了，玻璃瓶，不鏽鋼容器儲存對白酒的老熟沒有太大作用。最好是找專用容器儲存，陶壇，酒海之類的。
如果使用陶壇、酒海等容器儲存50度以上的純糧酒五到十年，那麼絕對會更加醇厚，口感更佳。
前沿爆料
酒的儲存是門技術活，必須符合以下條件才可以：一是儲存的容器選擇陶瓷產品；二是封口必須密封好，可以用塑料薄膜包紮好；三是儲存的場所溫度和溼度適宜，特別不要放在陽光照到的地方，最好酒度起碼50度以上，儲存成了老酒很香的。
