裴红义
这不能说抢吧？只能说是改良，这跟袁隆平老爷子做的事有异曲同工之妙。不过这里面有个事情要纠正一下，我们东北人发明的麻辣烫与四川人的麻辣烫有本质上的区别，不能混为一谈。而且四川本地根本没有麻辣烫这一说，他们叫麻辣火锅、麻辣火锅、麻辣火锅，重要的事情说三遍。
四川麻辣烫
四川麻辣烫算是火锅的一种，但麻辣烫与麻辣火锅还有些区别，至于区别我们暂且不提。四川麻辣烫是大家围在一起吃，最早我吃过的铜火锅，加入的食材也是大家常见的那些，但这里面有几样东西是能区分开的：1）泡椒，这东西在东北麻辣烫里看不到，或很少见；2）酸菜，四川麻辣烫里面放的酸菜和东北的“翠花上那个酸菜”是两回事，两种菜；3）四川麻辣烫的汤是没法喝的，如果你喝了我只能说是佩服；4）四川的麻辣烫是可以说是涮着吃的，是一串一串儿的，与东北的麻辣烫形式上有很大不同；5）价格也不一样，四川的麻辣烫是需要很多个人吃一锅，而东北的是大家各点各的，这个吃的方式也不同。
东北麻辣烫
东北麻辣烫虽然是跟四川麻辣烫相同的名字，做法、配料、以及其他方面都非常相似，但是，这完全是两回事。四川的麻辣烫虽然出名，但是绝对不会被其他地区的人们所接受，因为它太麻太辣。反之，东北麻辣烫继承了四川麻辣烫的特点却又加入了一些地方特色，比如里面放的东北酸菜、方便面、豆腐泡等，玉米面面条、冷面面条等，这有点类似东北乱炖的含义，但还不同于东北的乱炖。而且，四川的麻辣烫是没有清汤这一说的，但是东北有；四川的麻辣烫不加麻酱，而东北的麻辣烫“老板多来一勺麻酱”，这本身就不一样。
东北麻辣烫是东北麻辣烫，四川麻辣烫是四川麻辣烫，两者相似，但不相同
东北麻辣烫与四川麻辣烫是两种美食，这就好比桔子在岭南叫桔子，在岭北叫芦柑一样，虽然同属一个科目，本质上也类似，但完全是两种水果好么？而且就以目前餐饮行业麻辣烫里面的代表连锁店“杨国福”、“张亮”等门店售卖的麻辣烫，它第一碗就是出自东北。
实体店老王
东北人如何抢走了四川人的麻辣烫？
看了题目之后只是觉得可笑！东北人抢走了四川人的麻辣烫？东北人素来以豪爽、大方、义气，闻名于世，就凭他们的本性，会去抢四川人的麻辣烫？所谓无风不起浪，看题主的题意，似是因四川人发明了麻辣烫，而让其坐上＂小吃＂头把交椅的，却是东北人，而耿耿于怀！这只能证明是东北人把＂麻辣烫＂这一小吃文化，发扬光大了而已！何来＂抢＂字一说？，所以我认为题主说是＂东北人抢了四川人的麻辣烫＂是不合适的！四川人的先祖发明了＂麻辣烫＂！东北人的后代吸取、传承、发扬光大了＂麻辣烫＂并使之坐上了＂小吃＂的头把交椅！使得＂麻辣烫＂这一传统小吃，誉满全国，走向世界，这是天大的功劳！何＂抢＂之有？何况只要是好的食品，许多人都喜欢，喜欢的人越多，越能证明这个食品确实受人欢迎！人们在品尝传统名吃＂麻辣烫＂的同时，又怎会忘记首创发明＂麻辣烫＂的四川人的先祖呢？这一点，就请题主把心踏踏实实的放到肚里去吧！
hyh139
四川菜抢走的东北菜和鲁菜还少吗？在东北菜 基础上加一勺豆瓣酱就成了四川菜，比比是。我都替这些四川厨子脸红。头条里的四川厨子 王刚 做的宫保鸡丁竟然不去鸡皮，建议不会做东北菜就不要做，东北菜讲究火候，锅具，酱料，工序不是一般外地厨子好模仿的。特别是炖菜，更是难上加难不要认为简单。哎这些人真是侮辱东北菜。
欠R登
我在成都活了二三十年，映像中麻辣烫都是九十年那个时候的说法，现在早就没人这么说了。要么是火锅或者串串，要么是冒菜。据统计，成都的冒菜店大大小小就有上万家，基本上没有连锁店，都是一店一味道，全靠师傅自己手艺。
说回来，东北这个所谓的麻辣烫在我们眼里其实根本和小时候映像中的麻辣烫是两个概念。一看就是清汤寡水，试问这种店能在川渝地区开起走就怪了，只能唬一唬其他地方的人。四川人在外地看到这种麻辣烫，就如同中国人到外国看到什么“左宗棠鸡”“李鸿章杂碎”“幸运饼干”之类的中餐，还有前段时间在美国很火的麦当劳的“四川辣酱”。
因此，个人认为东北的麻辣烫本身和四川也没有什么关系，不存在抢不抢的问题，可以理解为东北的快餐店的一种。类似的问题可以问“为什么美国（熊猫快餐Panda Express）抢了中国人的中餐。”
汤姆希伯杜
其实，诸位都解释错误了。四川麻辣烫，我说的是真正的四川麻辣烫，应是90年代初期兴起的一种简易型火锅，大体产生于重庆与成都之间的四川地区。
说白了，当时经济条件不好，而火锅多属于正规门店，价格高，菜单点菜式的菜品分量稍微多点就难以品尝更多种类菜肴。所以很多装饰简单的小火锅店兴起，因成本低，每样菜品份量少，甚至只几张桌椅的小火锅摊子就应运而生。
当时普遍流行荤5元素2元甚至荤3元素1元的菜价，就是所谓“五拖二，三拖一”，非常适合家庭食用，一顿饭也就只要三四十元而已。而麻辣烫摊主基本依靠酒水来挣钱。
与此同时，更便宜的串串香也一起流行。那就更具备竞争力了，荤素2角甚至1角的串串火锅也就风靡一时。显然，串串的制作成本更低，汤料质量显著差距不少。后面才有串串的门店，并采取柜藏式的菜品展示。
当然，如果你把串串同样称为麻辣烫，也没啥问题。
四川達州
麻辣烫，这个专有名词应该是重庆的专利，成都人称之为冒菜！麻辣烫红遍了大江南北这的的确确是不争的事实！但是广州发生的一件事儿让我对麻辣烫又了全新的认识，前几年又来一场类似于非典的全国性的疫情，广州一家医院旁边的杨国福麻辣烫因为语出狂言被医生封杀，杨国福麻辣烫在全国各地开花结果，网上一搜才知道，杨国福原来是哈尔滨宾县人，让我大跌眼镜，东北人居然把天府的麻辣烫炒到大江南北，杨国福奇人一个，有商业头脑，抢先注册，连锁发展，统一包装，统一配送，神奇的餐饮界商业能人……正如王老吉被欧洲人抢先注册，王致和被德国人注册，种种商业故事提示我们，是你的不假，但是做法做强你不行，正如比尔盖茨不是电脑高人但是他是互联网的创始人，中国的马云不也一样吗？有想法永远比埋头苦干的人能抢到金子…所以说东北人把麻辣烫玩明白啦！有头脑的人做老板，没头脑的人在厨房做精致的麻辣烫大师傅，一点狭隘的见地仅供参考，恳请业内高人评判！
医用胶
四川麻辣烫在80年代初起源于乐山市五通桥区牛华镇，也是一个水码头，和重庆泸州争火锅起源差不多，两地都是水码头。火锅麻辣烫这些真不好说是四川哪里发源，只要有水码头的地方都有可能。90年代牛华有个麻辣烫一条街，当时还没有高速，成都人专门开三个多小时的车跑来吃。成都最开始也叫麻辣烫，80年代末90年代初成都人调侃自己“喝点盖碗茶，打点小麻将，吃点麻辣烫，看点歪录像”。后来成都人取了个更形象的名字，叫串串。现在成都没人麻辣烫了，都是串串，但是起源地乐山地区还是叫麻辣烫。四川麻辣烫，东北麻辣烫其实也没啥，什么偷不偷的，多难听。四川人其实不在意这些。😄
Illinois5
我就纳闷了，提这种问题的人是什么心态，你们是商量好的吧，你们是不是有一个聊天群，在群里都商量好了，今儿你提一个，明儿他提一个，目的就是挑拨，劝你们光明正大点的黑，别窝在聊天群里自我感觉良好，自己夸自己，我又提一个黑东北的问题，挑四川黑东北。是吧？你们就是一群见不得光的玩意，别意淫了，光明正大点呗，你们是耗子么？只能窝在一脚？有这闲工夫，提高自己的生活质量不好么？难道就这么喜欢做社会底层人士？养自己都困难的玩意？多赚点钱照顾父母不好么？
飞翔的包子J
什么东西都没有一成不变的，社会在发展，人类在进步，品味在提高，好的东西让它继续好，让它发扬光大，这是好事，历史从来都是这么演的，从古至今，那一代皇帝不是在前人的基础上把国家发展起来的，历史和过去就是拿来借鉴的。莱特兄弟发明了飞机，如果它要是一直把这个发明钻到手里，那么还有今天的大国飞机吗？如果蔡伦把纸的发明攥到手里，那么今天还有能让你书写的一张张白纸吗？你还能看书吗？所以好的东西就该被借鉴，好的东西就该被创新，这是社会发展的必然趋势，细数我们现在的科技产品，那个没有借鉴国外，国外的人都没那么小气，本国人还变得小气了，你们是麻辣烫的发源地，但也要发展啊！
猪在天上飞y
帮你们把麻辣烫发扬光大不好吗，不是我们偷，我们也是回来改良的，你们也可以来偷我们的东北菜啊，我们东北人的口味偏咸，四川人偏辣，山西人偏酸，广州人偏甜，大鱼大肉的吃腻了，换换口味还不行啊，还非的你们四川人爱吃麻辣烫，我们就不能吃，咋的，麻辣烫你们还霸占了？
