1杯酸奶 = 2罐可乐，酸奶是不是减肥食品？

D-wish

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

首先说，酸奶的热量比可乐还是要低一些的，这是在同等重量的情况下。但是酸奶确实是热量不低，因为酸奶里面富含脂肪，碳水化合物和蛋白质，含量都差不多。给人体提供能量的就是这三种营养素。其实，要减肥也可以喝酸奶，就是要把含的热量算到你要摄取的总热量当中，不能超量就可以了。

如果是要减肥，先要计算好总热量，每天吃的所有东西，都要算到总热量当中。建议每公斤体重补充20-30千卡热量，可以用目标体重计算，目标体重一般为5-10公斤。有了总热量，再要分配给每一餐，加餐也要算到里面，严格控制。每一餐都要有碳水化合物蛋白质和脂肪，选择食物尽量选择饱腹感强的食物，这样可以减少热量的摄入，增加消耗。每天建议补充4-6餐。

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先别着急流泪，坑爹说法多不靠谱。把一杯酸奶与一罐可乐比较一下，看看结果到底如何。如图，一罐可乐的能量（热量）是594千焦，100克酸奶 的能量（热量）是373千焦，一杯酸奶按150克计算，能量是595.5千焦。所以正确的结论是，就能量而言，一杯酸奶（150克）=1罐可乐（330毫升）。

值得注意的是，上述“酸奶”其实是目前比较流行的加糖酸奶，即调味酸奶，并不是纯正的酸奶，如果是纯正酸奶，能量更少，每100克只有344千焦。这样一算，一杯（150克）纯正酸奶的能量就少于一罐可乐了。

当然，目前市面比较多的是加糖酸奶，而且糖越加越多。从这种意义上讲，“酸奶”已经堕落成一个高糖食品，不太适合减肥了！至少不如喝纯牛奶或纯正酸奶。

但无论如何，酸奶，就算是加糖酸奶也比可乐好一万倍。即使能量（热量）相同，酸奶中的优质蛋白是可乐的无数倍！（可乐蛋白质为0） 酸奶中的益生菌也是可乐的无数倍（可乐益生菌为0），酸奶中的钙也是可乐的无数倍（可乐钙含量为0）。可乐就是一个毫无营养价值的垃圾！怎么可能与酸奶（虽然有瑕疵）相提并论呢？！

很多朋友可能都认为酸奶是可以减肥的食物，不过到底能不能减肥还真得打个问号。酸奶其实是牛奶发酵后的产物，其他营养成分大同小异，就是牛奶中的乳糖成分转化为乳酸，因此，对于有乳糖不耐受症状的朋友来说，酸奶可以很好地代替牛奶补充优质蛋白、钙质，不会造成肠胃不适，吸收不良的情况。

酸奶中含有益生菌，益生菌对肠胃十分有好处，可以帮助消化酶分泌，促进消化吸收，让胃肠更好工作，如果是有一些便秘或者肠胃短期不适的朋友可以通过酸奶辅助缓解这些症状。

另外，要通过益生菌来改善肠道微生物菌群，治疗肠胃基本肯定是很困难的，因为酸奶中的益生菌已进入胃肠肯定会受到残酷的胃酸对待，能不能生存下来都还是个问题，另外，还需要足够多的有益菌共同来协作，达到改善健康的效果就很困难了。所以如果有胃肠长期的不适症状，还是要去医院问个清楚。

还有一个残酷的事实，很多酸奶生产后由于要运输和保存，很多时候不可能提供绝对长距离的冷链运输，所以要么对酸奶中的益生菌灭活，要么就是在常温中眼看着这些菌死去，失去益生菌效果，所以，究竟酸奶中有没有益生菌还真说不清楚。

现在售卖的酸奶为了追求销售量，通常都是要添加各种添加剂的，比如葡萄糖浆、炼乳、食用油、甜味剂等等，这增加了糖分和油脂摄入，反而是对减肥不利的。酸奶也继承了牛奶中的脂肪、热量，所以，多喝酸奶可真不一定是减肥的。建议大家选择原味酸奶，降低含糖量，适当食用。

王旭峰营养师

对您流泪的原因很是好奇？是因为酸奶热量高，您想通过喝酸奶减肥未果？也对您听说“真相”的渠道比较好奇，是什么人把可乐跟酸奶比，根本没有可比性啊？

（一）乳制品和饮料的区别。

（1）乳制品的优势是富含优质蛋白，就像酸奶的蛋白质平均在3.0g/100ml左右，好的酸奶蛋白质会在4.5g/100g左右，甚至更高，而饮料的蛋白质是0。

（2）乳制品是钙的良好来源，100ml牛奶或者酸奶就含有100mg的钙，尤其是酸奶发酵后钙吸收率增加，成人每天300～500ml乳制品可以满足全天40%～60%的钙，而饮料中的钙为0。

就冲这两点，不论牛奶还是酸奶的营养密度都远远大于可乐，所以才说二者根本没有可比性。我想，你一定会说为什么酸奶的热量反倒高于可乐？还让不让我愉快减肥了？

（二）减重乳制品的选择。低脂的乳制品，低脂或无脂纯牛奶，低脂无糖酸奶才是减重人群乳制品的正确选择。这里边存在两个健康隐患容易忽略:一是选择的不是纯牛奶，而是风味乳。纯牛奶的蛋白质高于风味乳，从优质蛋白的角度推荐饮用纯牛奶；二是加糖酸奶。市面大部分酸奶都加入白砂糖，或者果酱，果葡糖浆，不会看食品标签或没有意识看食品标签的朋友就忽略了酸奶中游离糖的成分，而且是不少的糖份。我想这大概是您哭的原因吧，因为加了糖的酸奶热量自然就高了，所以从健康的角度，还是推荐您选择无糖酸奶。

（三）健康减重的方式。“管住嘴，迈开腿”是永久不变的减重法则。管住嘴不单纯要少吃，还要吃好。选择健康食品，比方多吃蔬菜，尤其富含各种维生素，矿物质，膳食纤维的深色绿叶蔬菜，即可增加饱腹感又可满足营养需要；还比方乳制品的选择，低脂无脂乳制品；再比方主食中增加全谷物的比例，延缓餐后血糖升高速度，保持血糖稳定，降低热量，补充B族维生素，增加膳食纤维等等。所以选对食物才可以健康吃，快乐瘦，不流泪！

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）

营养百事通

酸奶是非常好的奶制品，解决了乳糖不耐受患者无法直接饮用牛奶的烦恼。而如今一句“1杯酸奶=2罐可乐”的说法让大众对酸奶产生了质疑，难道这两者之间真的可以相提并论，酸奶营养价值不高？

酸奶与可乐是两种完全不同的食物，如果是仅仅从同等重量的酸奶和可乐所提供的能量来说，酸奶所提供的能量要高于牛奶，即使达不到一杯酸奶提供的能量等于两杯可乐，但也是可乐的1.6倍。难道酸奶真的不如可乐，是增肥的食物？

答案是否定的，可乐是纯能量的食物，它所含有的能量是来自于果葡糖浆或者白砂糖。而酸奶中的能量来源则是蛋白质、脂肪和碳水化合物。尤其是酸奶中含有的优质蛋白可以提高机体免疫能力，钙质能够强健骨骼，这是可乐所没法与之相媲美的。

可乐，可以说是添加了二氧化碳的白糖水而已。果葡糖浆或白砂糖的含量较高，一瓶500毫升的可乐中含有的糖大约在50克左右。经常饮用可乐无疑会造成糖的摄入量超标，这些糖不仅会毁坏牙齿，还会引起肥胖。有些可乐中还会添加苯甲酸钠作为防腐剂，苯甲酸钠的使用有着较为严格的规定，儿童食品中不允许使用苯甲酸钠，会影响儿童的智力发育。但是可乐并没有标示是儿童食品，您可以不要给孩子饮用可乐。可乐中还可能会添加咖啡因，对于成年人来说可以起到提神的功效。但是对于正处于生长发育期的儿童来说，咖啡因会刺激其神经产生兴奋性，出现入睡困难等症状。

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王桂真营养师

1杯酸奶=2罐可乐的说法也有些过头了，虽然可能的确有酸奶添加的糖分较高，但普遍来说，酸奶和可乐相比，糖分还是少一些；另外，酸奶并非含有可以“燃烧脂肪”的减脂物质，只是如果

酸奶其实就是牛奶发酵后的产物，酸奶也继承了牛奶中一定的脂肪含量，多种丰富的营养成分，虽然不是高脂高热食物，但也并不属于低脂低热的食物，如果过多摄入的话，可能也会造成热量堆积引起肥胖。另外，目前更多酸奶是因为追求口感口味，而添加了较多添加物质，其中糖分的添加较高，还可能会加入油脂、炼乳、葡萄糖浆等等，增加了糖分热量，所以如果喝多了酸奶更容易发胖。推荐糖友或者减肥朋友可以多选择原味酸奶，避免“风味酸奶”。

酸奶含有脂溶性维生素、乳酸、脂肪等成分，如果喝酸奶的话也会有一定饱腹感，两餐之间用酸奶当做加餐的话，可以提供不错饱腹效果，而且也不至于摄入过多热量（比起吃一袋零食，吃一些甜点等要好很多），是减肥时避免摄入额外热量和加餐的好选择。另外，冷藏酸奶中含有益生菌，益生菌能够促进肠胃消化吸收，促进肠胃蠕动，能够预防便秘，这样的话，也能够对减肥起到一定辅助作用。

虽然酸奶有辅助减肥的效果，但如果把酸奶当做减肥药来吃的话，过量摄入酸奶可能会是反效果，而且更别说现在更多酸奶是添加了大量糖分的风味酸奶，如果多喝这类酸奶更容易发胖。

只有营养师知道

酸奶，顾名思义就是喝起来是酸的牛奶，

大家都知道，喝酸奶是有好处的，

那如果问你喝酸奶有什么好处？

不知道为什么最近就喜欢看 和我一样黑的人！

有人说，

它可以促进消化、可以增强免疫力，

可以减肥，可以美容养颜，

还可以长寿...

　　简直就是“包治百病”的养生神器！

而对于那些酸奶减肥的小伙伴，

你们知道吗？

在你减肥路上最大坑竟然是它！

确实，

早前美国公共科学中心（CSPI）

就做过酸奶减肥的实验。

他们找来一群“小白鼠”，

严格控制他们的卡路里摄入，

规定每天三餐只准喝酸奶，

观察参与实验者体重的变化。

你们猜结果怎么样...

当然瘦了啊！

一日三餐只吃酸奶，

能不瘦吗？

按照这种实验方法

只要控制好卡路里

就算每天都吃垃圾食品

好比10根薯条

你也会瘦，不是吗？

"酸奶减肥"是个坑！

纽约时报曾报道：酸奶含糖其实远超可乐！

赫芬顿邮报也有这么一篇文章：

酸奶比奶油蛋糕糖分还要高！

一般的酸奶都加了12-15g糖，

甚至一些加了果酱的甚至能超过20g。

一个大块的奶油夹心蛋糕也就19g糖。

现实真的有这么严重吗？

真相永远只有一个

那就是比你想的更严重

... ...

不信，我们来算一下！

1杯酸奶 = 2.2瓶可乐的卡路里！

1杯酸奶 = 1.3瓶可乐的含糖量！

也不知道原po主这个数据算的是否正确！

（原谅我不会算数只会码字吧~ 可怜.jpg）

但是就算两者不对比，

你每次喝也是一瓶或一杯的全喝没了！

热量也不少啊！糖分也很高啊！！！

所以，如果你要减肥，

我摸着良心告诉你：

酸奶并不比可乐好到哪里去....

好多人喜欢饭后酸奶营养又消化！

然而，事实真是如此吗？

其实，很多酸奶里没有

帮助消化的消化酶。

就算有，你喝到肚子里也会被

胃液杀得干干净净...

根本活不过一秒钟！

指望它一秒消化掉你吃掉的食物，

对不起，你又被骗了！

各酸奶厂家也在疯狂宣传

含有很多什么菌！

有什么多强的效果！

看到这，问题的关键出来了

酸奶里菌再多也没用，

因为到了肚里根本活不下来！

所以不论多贵多酸的酸奶，

可能本质都一样！

再来说说

就连很多人爱喝的低脂酸奶，

其实也是高糖的代名词！

营养学家Louisa Peacock发现

一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖！

那超市的酸奶到底该怎么挑？

先看成分表：

糖（碳水）、能量、脂肪越少越好！

酸奶确实有不错的蛋白质和钙！

早饭可以吃酸奶，

比如加上水果、谷物等的确是很好的代餐。

但是如果你已经吃饱了，

还想“助消化”再来一杯，

那就不是减肥了...

最后总结一下：

1.市面上大多酸奶其实不是真正的酸奶，更不是减肥药。

2.益生菌饮品... 除非宝宝今天不开心，要不尽量别喝。

3.想喝纯酸奶的话，建议自己做，并且忍住不要加糖……！

4.饭后喝一杯并不能减肥！反而会增加一天总热量~

5.但是从减肥的角度出发，只要消耗的热量大于摄入的热量，喝酸奶是可以滴！

想要什么就去做

按热量计算，一杯酸奶200克，含热量约144大卡，一罐可乐335ml热量约153大卡。按热量来说可乐热量更高。

可乐升糖指数63，酸奶升糖指数48，按升糖指数来说，可乐吃下去合成脂肪速度快的多。

那么酸奶是不是适合减肥呢？肯定不适合，只是相对可乐好那么一点点。

益生菌在胃蛋白酶的作用下会被分解成氨基酸，剩下存活进入肠道的非常少了。

脂代谢是门系统科学，不是吃什么就能减肥的，控制热量只是其中一个重要条件而已。

同样的方案有些人能减肥，有些人却可以增肥，有些人会减得很好，有些人却会减除出问题。

S体脂管理师C

可乐：100g/180千焦 酸奶：100g/404千焦

市面上一瓶可口可乐的净含量是500ML左右，就按照水的密度1g/cm³来计算，一听可乐=（500ml×1g/ml）/100g × 180KJ = 900千焦

而一杯酸奶市面上大概是100g~120g左右，就按照120g/杯来算，一杯酸奶= 120g/100g×404KJ=484.8千焦

热量结论：1瓶可乐的热量 = 1.86 杯酸奶的热量

而就算是一罐可乐，一杯酸奶484.8千焦的热量也要远远低于一罐可乐594千焦的热量，更别说这个作者写的是一瓶可乐。

同样的来计算糖分：

可乐：100g/含糖10.6g 酸奶：100g/含糖14g

1瓶可乐=（500ml×1g/ml）/100g × 10.6g = 53g糖

1杯酸奶= 120g/100g×14g=16.8g糖

糖分结论：1瓶可乐含糖量 = 3.2杯酸奶的含糖量

所以本身一杯酸奶=2罐可乐的说法就是大错特错！事实是1瓶可乐=2杯酸奶还绰绰有余！

看了计算结论的小伙伴们可能又会抓住一个点，同质量情况下，酸奶就是热量和糖分比可乐要高！就市面上一些有添加的酸奶来说的确是如此，在这里提出几个观点：

1.饱腹感不同

看成分表就知道，酸奶富含蛋白质和脂类，上文斯斯就说过脂类带来的的饱腹感很强（点击查看具体文章），反观可乐，0脂肪、0蛋白质，整瓶除了糖还是糖，相同的体积下，喝可乐肯定饿的更快！

2.饮用时间不同

通常大家都会建议在饭后饮用酸奶，而可乐则没有什么特别的规矩。一个是建议吃饱了状态下再饮用的发酵奶类，一个是嘴干了、或者嘴闲了就会来几口的高糖饮料，谁更影响你的减肥也不用多说。

3.就算排除时间，饮用的困难程度也不一样！

举个很简单的例子，一样体积大小却装满浓稠酸奶的瓶子和一瓶可乐谁更好饮用？就口感和喝下去的难易程度来说，选择喝可乐的绝对是大多数人 —— 因为酸奶下嘴实在是太酸太稠了....（想象一下那个画面）

最后 相关辟谣文章我早就在自己的 健身公众号：启迈斯 里有发表，感兴趣可以看一下