粮源养生
五谷杂粮粉营养会有一定损失，主要损失的是膳食纤维，打成粉末冲成糊状膳食纤维细碎，不像以前那样膳食纤维体积大，更能够减缓食物的消化速度，减缓糖分、胆固醇、脂肪的吸收速度。
因为膳食纤维其实是一种无法被消化吸收的物质，最终会排出体外，但它能够拖延食物消化速度，所以打成糊状的五谷杂粮糊，其中膳食纤维遭到破坏，对食物消化无法更好延缓，它们会更好消化吸收，因此其中淀粉更容易被分解为葡萄糖被消化吸收，餐后血糖上升速度更快，对于有高血糖，糖尿病的糖友来说会更不利。 
当然，五谷杂粮粉可以冲糊吃，其实也是一种更好储存和携带的形式，对于一些时间有限或不方便的朋友们来说，一碗杂粮糊就能够补充较丰富的营养，也能提供不少热量，是一种不错的营养充能方式，但如果有条件还是推荐吃杂粮杂豆，粗粮谷物，不要把它们的膳食纤维破坏。
杂粮糊除了损失膳食纤维外，也可能在加工过程中损失部分维生素和矿物质，不过对于一些消化不良或肠胃虚弱的朋友来说，五谷杂粮粉其实也是不错的选择，它们更好消化吸收，更好吸收，特别是老人或大病初愈的病人来说，是不错的食物形式。
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