韵语话社
作为一个陕西的吃货，最忘不掉的，大概是葫芦头了。
为啥？陕菜做为当年的官府菜，有很多大菜，知名的烧尾宴里全是名菜啊～不过那些美味并没有多少延续到今天，相比而言都有些不接地气。要说在陕西第一被想起来的就该是泡馍了，不过毕竟这个分类太广，缺少一些密码般的私密性，吃没吃过陕西小吃，是不是陕西人基本都知道有个泡馍。
但做为泡馍里的细分味道葫芦头，就显得不一样了，如果没有来吃过的，根本理解不了这个葫芦头说的是啥。而做为猪大肠这样略微重口味的美食，并不是每个人都吃的了，所以就显出了葫芦头的门槛——如果不是地道的吃货，还真搞不定这道小吃。
来西安的朋友，我都推荐去吃个葫芦头，相传孙思邈研发的美味，绝对让你一口就记住了啥是西安。
老字号，我推荐春发生，这里面又最推荐葫芦头小炒，绝对是香出天际。此外，西安好的葫芦头在顺城巷附近都能吃到，小南门里的诚信何，天发芽，文昌门内的朱秀英，那都是最西安的体验。难道，还有在暖阳下，城墙边，来一碗葫芦头再切上2两梆梆肉下西凤酒更自在的选择吗？
饭醉行动
我觉得最难忘的是米皮，每次立刻西安，在外地最想的就是米皮，那红油，那软软的皮子，都是难忘。回到西安第一件事就是吃米皮。
推荐西安市建西街吴家米皮老店
子啃
广东早茶的四大金刚之一虾饺，感觉真好，每粒虾饺都有一个虾仁，虾仁鲜香饺皮Q弹，特别是外型好看，配上茶水，真爽！
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