廷明895
豆花饭数重庆。重庆豆花饭数垫江。
垫江石磨豆花在重庆本地可是家喻户晓。好的豆花必须配一个好的调料。我们重庆吃豆花饭调料都是自己在餐馆里面调。常见的有胡辣壳味(搓椒)、烧椒味、油辣子味。看自己喜欢什么口味。
胡辣壳:干辣椒用碳火烤。烤出辣香胡味就用手搓稀碎。然后用菜籽油榨香。然后加上鸡精味精盐酱油香油花椒大蒜鱼腥草香菜小葱即可。
烧椒:用青美人(二荆条)加大蒜红小米椒一起用大火烧制而成。烧好以后用刀剁碎。然后用菜籽油榨香，最后加上自己口味的调料！
油辣子:用干辣椒在锅里炒香(可以加一点点菜籽油)，炒出辣香味后捞出等它自然冷却变脆。然后用盅钵捣碎。后用菜籽油榨香！最后加上自己口味的调料！
在我们重庆一般早餐就是豆花饭，小面，豆浆包子。豆花饭的饭吃完可以加不收钱。然而我一般豆花吃一碗饭，然后剩下的调料再拌一碗饭。
最后记得按时吃饭
92美食
独家秘方。可以试试看看合口味不。因为我是四川的
我只想来搞笑
哈哈，我也喜欢吃油辣椒。相互交流一下哈😄。
第一步，准备好菜籽油，干辣椒七八个，小米椒三四个，红辣椒三四个，白芝麻一勺，干净勺子一个，筷子一双；
第二步，把几种辣椒搅碎，（想吃辣椒面，就碎细些，想要辣椒油有质感，就碎片就大一些）放入碗中，然后加入白芝麻；
第三步，准备好炒锅或平底锅，倒入菜籽油，菜籽油的量要比碗中的辣椒多出一部分；
第四步，开火热油，直到油冒出热气，熄火凉油20秒左右，用勺子舀出一勺热油倒入盛辣椒的碗中，同时用筷子搅拌；
第五步，碗中的辣椒会被热油炸的起泡，等到气泡消失，再倒入剩下的油（这时候要注意防烫)，一份香喷喷的辣椒油就制成功了！
昵称太土不好听
海椒面，加入芝麻，花椒面，放在容器里。锅里放油，冷油的时候放入生姜，八角，桂皮，香叶，葱段。小火慢慢烧，烧到冒烟了，把油过滤到海椒面里，一边淋一边搅拌。完事儿往辣椒油里放一些盐。香喷喷的辣椒油就做好了。蘸豆花的时候往小碗里放两勺辣椒油，放一点酱油，少许盐少许味精，还有切碎的小香葱。可好吃了^ω^
卷小茶
准备一个碗，放入辣椒面、盐、味精、鸡精、芝麻、香油、花椒油、酱油醋自由选择，搅拌均匀，然后起锅烧热油倒入碗中，再搅拌一下完成✅各方口味不同，根据自己喜好来！喜欢辣一点还可以加剁椒！
煮妇小陈
香菜，小青椒（剁末），独蒜（剁末）小葱花，红油辣椒（宜红油多），鸡精，味精，花椒面，酱油（少许）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）。
马来燕语
根据个人喜好！热油烧开泼辣椒拌面，怎么新鲜怎么吃😁
锁不住的时间
准备一个碗，放入辣椒面、盐、味精、鸡精、芝麻、香油、花椒油、酱油醋自由选择，搅拌均匀，然后起锅烧热油倒入碗中，再搅拌一下完成✅各方口味不同，根据自己喜好来！喜欢辣一点还可以加剁椒！
美食与卿
辣椒面用水拌匀，热油冲
