現在的養豬業用一個字來形容，就是“亂“，但我們必須從亂中找到規律，週期總是在不斷演進，非洲豬瘟雖然對豬週期產生了很大影響，但不會徹底改變豬週期。現在預測豬價，我經常是這麼做的，如果沒有非洲豬瘟，行情將會怎麼走？然後加上非洲豬瘟產生的實際影響，就可以得出現在的豬價將會如何？
假如沒有非洲豬瘟，第四季度尤其是元旦前後將會迎來一波小高峰，但上漲力度不會高於去年，也就是說沒有非洲豬瘟，豬價也不會特別好。原因有幾方面造成：1、生豬供應整體充足，供應略大於需求；2、經濟下行週期，對消費大環境產生的影響。非洲豬瘟發生之後，南北價差拉大，我們僅僅從豬價上來分析，難以找到答案。還是需要回到供求關係上來。
1、從需求角度來看：消費整體低於去年，一方面受非洲豬瘟影響，另一方面是整體消費能力影響，但季節性消費回升仍然存在，目前已經是11月底，未來2個月是真正的消費旺季，這對豬價有很大的提振作用。如果當地沒有新的疫情和禁運政策影響，豬價基本不會再跌，會進入上漲通道，但具體上漲幅度還需要看供應和調運政策。大家記得在北方，豬價整體走勢是不會在下跌了，如果發生新的疫情或禁運政策，那預測暫時失效；
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2、從供應方面來看，各地差價都很大，尤其是最近發生疫情的地方，規模豬場和中小散戶價差比較大，牛豬和標豬差價比較大，整個北方都沒有消費牛豬習慣，所以大豬價格仍將持續低迷一段時間，而在大豬影響下，中小豬場的豬也賣不到好價錢，前幾天，我們同事交流結果，大豬消耗完之時就是北方豬價反彈之日，目前仍堅持這個觀點。大豬的確還存在很多，但不是每個省都很多，越是靠近南方的省份，大豬積壓越少。其中，山西，遼寧，黑龍江等省市壓力較大。
那現在，我們該怎麼壓欄和賣豬呢？
1、不養大牛豬：現在養大豬有2個風險：1個是疫情風險，大家知道全國各地疫情形勢依然比較嚴重；另一個就是銷售壓力，短期內北方的大牛豬都是屠宰場壓價對象；所以，即使後面當地價格看漲，也不能壓欄，還是入袋為安；
2、冬至到元旦是不錯的出欄時間點：前面說過今年供應整體過剩，過剩年份春節前都會有一波集中出欄或者是清圈棄養現象，春節前豬價仍有下行風險。
看到部分網友補充後備，這是一個風險與利潤成正比的年代，風險越大，利潤就有可能越大。我們既要關注市場風險，也要考慮疫情風險。
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