皮匠小猪猪
蟹心不可以吃，因为它
非常寒凉，吃了容易伤身体。除了蟹心不能吃之外，螃蟹身上还有几个部位是不可以吃的，我来详细说明一下。
螃蟹身上不可食用的四个部位
蟹肠
看到热乎乎的螃蟹上桌，先别急着去掀蟹盖，我们应当把螃蟹翻过来，处理一下它的腹部。
在螃蟹的腹部，有一块可以掀开的蟹脐，里面藏有一根黑色的长条物体，这就是蟹肠，它是螃蟹的排泄通道，是很脏的，所以不可以吃。
吃公蟹的时候，直接把蟹脐连着蟹肠一起扔掉就好了。吃母蟹的时候，则要多费点神，因为母蟹的蟹脐里有很多蟹黄，如果全扔了就太浪费了，我们可以把母蟹蟹脐里的蟹肠挑出来，然后把剩下的蟹黄全都吃掉。
蟹胃
处理完蟹腹部之后，就可以掀开蟹壳了，蟹壳里藏有很多鲜美的蟹黄呢！
不过，在蟹黄里，还包裹着一个不可食用的部分，那就是蟹胃。蟹胃位于蟹壳顶端，是一个三角形的包囊，里面有很多泥沙，如果不小心吃下去，会觉得非常苦涩。
蟹胃还有一个别称叫做“法海”，因为它的形状像一个打坐的和尚。大家以后吃蟹时，不妨留心一下，看看到底像不像。
蟹心
接下来就该吃蟹身了，蟹心就藏在这个位置。
在蟹身的正中央，藏有一块六角形的薄片，这就是蟹心。蟹心比较难找，可以用螃蟹的爪尖，挑破蟹身中央的黑色薄膜，然后把蟹心取出来。
对于一些个头偏小的螃蟹来说，蟹心就要更难找一些，需要耐心一点。
蟹腮
这是螃蟹的呼吸器官，同样是比较脏的。蟹腮是很好找的，就在蟹身两侧，呈眉毛状，质感有点像海绵，直接把它们拔掉就可以了。
按照以上的步骤，就可以轻松把螃蟹处理好了。接下来，赶紧配上姜醋，趁热享用螃蟹的美味吧！
苏蟹阁
看了好几个吃螃蟹的视频，发现一些人把蟹心去掉，蟹心为什么不能吃？
现在正是螃蟹火热上市的时候，大家都吃了螃蟹没有呢？不过说起吃螃蟹，哪怕不太喜欢吃的人都听说过螃蟹的“四不吃”，一般指的是：蟹胃、蟹肠、蟹腮和蟹心。尤其是这个蟹心，被人们传说为是“极寒之物”，说实话这个词除了描述螃蟹，我只有在一些玄幻小说里见过。
那么蟹心到底能不能吃呢？其实是可以吃的，但是并不推荐吃，这个原因也不是因为螃蟹这种“异兽”的“极寒属性”。蟹心是螃蟹体内循环的一部分，蟹心外面还有围心窦，螃蟹蒸熟之后血液会驻留在这里，而甲壳类的血液对有些人来说就不是什么好东西了。里面含有吞噬细胞、淋巴细胞等具有免疫功能的成分，这些物质会引起一些肠胃敏感的人腹泻等反应。
而螃蟹被人们认为是“寒性”或者“极寒”，就是因为吃螃蟹一不注意就会有腹泻、呕吐等症状，而人们平时拉个肚子哪怕是细菌感染，也习惯认为是“着凉”了。其实有时候吃螃蟹之后产生的这些症状都是进食了不应该吃的部位，或者是卫生条件不好造成的，毕竟螃蟹是滋生细菌非常迅速的一种食材。
我们前几天几个朋友一起吃螃蟹，也有女生不小心就把蟹心给吃了，也没出现吃了“极寒之物”之后手脚冰凉、腹泻呕吐之类的反应，准确的说是没有任何不舒服的感觉。所以相比这个，吃螃蟹一定要新鲜活蟹，并且一定蒸熟蒸透，才是更关键的因素。
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哑巴美食家
蟹心为极寒之物，尤其是女性朋友。但真的要食用，可以多加点生姜和料酒。待到食用完毕后，再喝点姜茶或者红糖水，用于祛寒。
