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宵夜，某种意义上说，实际是一个城市文化的象征。因为他是这个城市老百姓不可获缺的生活。每个城市都有属于自己的宵夜！我去过很多的城市，对每个城市的宵夜都很喜欢。
一说起太原宵夜，满满的回忆，在2013年前太原人一说宵夜，没有人不知道唐都和长江的，那时我们一加班晚了就会到这里，都是港式宵夜，那里人满为患，尤其到了后半夜人越来越多。
各种各样小吃和餐包，五到十几元不等，我最喜欢凤爪和虾饺。人们可以任意点，任意组合，小吃、餐包、小菜以及粥品，充分满足人们的味蕾以及营养。
那个时候太原的宵夜，其实就是港式宵夜，有一次在唐都吃宵夜记忆犹新，到了二楼，人满为患。每张桌子都坐满了人，有的是一家人，有的是不相识的人凑成一桌，唯独有一桌只有两个人，其中一人背对着我，光头还光着上身。我走过去准备坐下，走到他面前时才发现这个人脖子上一条大粗金项链，满脸横肉，脸上还有一道很明显的刀疤，身上也是坑坑点点。我浑身一激灵，觉得一定是黑社会，快速离开了这桌，找别的地方坐下，我这才知道为什么唯独这桌没有人，当时还胡乱猜想万一发生火拼怎么办，现在想想还挺可笑。
现在太原的港式排档也多了起来，这些地方有宵夜。我也经常去迎泽大街的风味大王吃宵夜，这里是中式和港式的结合，味道正宗。
在山西，不得不提运城的宵夜，两大著名夜市，河东夜市和黄河夜市。我每次去运城，都会去到河东夜市，无论晚上是否吃过正餐，都会去夜市再吃一顿，虽然部分证明了我确实是一吃货，但更重要的是想讲河东夜市的美食太诱惑人了。那里的人们人满为患，人山人海。历史的原因是因为运城在夏天天气酷热，所以那里的人们到了晚上很晚才会去喝酒吃东西。
我每次去河东夜市都只会到梅梅羊排总店，所有运城人以及在运城上过学的学生人都知道。
每次都会点上一份羊排，一盘酸辣白菜，一盘炒方便面，一盘炒青西红柿。其实炒青西红柿只有运城，有别的地方根本没有这个做法，顶级推荐酸辣白菜，每次我吃不够会追加一盘。酸辣可口，因为配料中有柿子醋，这种醋在山西也只有运筹城会酿造，所以别的地方也做不出这么正宗的味道。
宵夜，是一个城市的文化，是每一代人都有的回忆，是你味蕾中重要的记忆，是这个城市深夜的味道！
走游见识，品味世界！
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