林庄贻

泔水喂猪，打小家里喂猪，没吃完的剩饭剩菜洗锅水都用来喂猪，个人觉得没问题，可以解决剩余的饭菜。

至于大量喂猪的养殖户，我觉得就真的不用喂泔水，因为大量喂，一家的泔水供不应求，必须去大饭店早餐店挑，众所周知的一问题，饭店用的香料油等不环保，人吃了都会生病拉肚子，何况猪吃了呢？用泔水喂的猪肉不好吃，肉质绵绵的。

泔水喂猪，因人而异，因量而异吧！

我们家乡都是用做腊肉的形式迎接过年，所以在选择猪肉这方面都是挑选农家散养的熟食猪肉，当然价格就要贵些，肉好吃！

胖胖的皮皮姐

发表几点纯个人看法，没有诬蔑专家的意思，更不敢造谣生非，只是有所疑问，望大家指正：

1、 泔水像楼下所说的是潲水，是人们用餐过后剩下的饭菜，最后被一个大杂烩收集在一起，本来这是些饭菜是入人口的食物，我曾记得小时农村生活时，谁家有办个事摆个宴吃不了、吃剩的东西都被各家打包带回家，回家后母亲们常把它们参在一起来个大杂烩，家里人吃得再香不过了，我就纳了闷了，这猪活得挺滋润啊，人都敢吃猪却不能？

2、 从理论上说沾了别人口水的饭菜不卫生，这只是一种理论，中国人虽不能像日本人一样一人一份地用餐，但几百年也许是几千年，几个人同夹一盘菜、同喝一碗汤对人来说都没大碍，何况比人更有抗病能力的猪呢？

3、 泔水也有保质期、保鲜期，应当这么说只要保存得当，剩饭、剩菜，不会发酸、发臭，新鲜的泔水猪是可以吃的。

4、 说来说去泔水不是毒药，它也曾是食品，因人们吃剩下了，所以变了叫法令人反感，也许是人们不注意它的卫生，脏乱的保存运输给专家们造成的印象，关键是否保鲜、保新，如果有专家如是说，应当改变说辞，不要错误引导大众，你说对吗？

渔家老李

所谓泔水主要是指饭店产生的垃圾，泔水里不仅有剩饭剩菜，还有大量的杂物，如烟头、纸巾、塑料制品等等。并且泔水极易变质腐坏，产生大量病菌和毒素，这些泔水国家是明令禁止饲养家畜的。

而专家却混淆概念，把农户自家吃剩的饭菜也当成泔水一样对待了，这其实就是胡说八道。农民养猪基本都是每天喂三顿食，每天家里人吃过饭以后马上就开始喂猪，剩菜剩饭直接就给猪吃了，并不会让剩菜剩饭放很长时间而变质的，农村世世代代都是这样做的，并没有发现因为给猪吃剩菜剩饭而导致生病的。

所以说这些所谓的专家只会瞎指挥，没有实际调查研究就乱下结论，就像不给农民养殖家畜，不许烧土灶一样都是误国误民的瞎胡闹。

乡下江哥

近3个月时间以来，我国持续发生了62例非洲猪瘟疫情，对养猪生产行业造成巨大的伤害。然而，目前没有任何疫苗可以预防非洲猪瘟，也没有什么有效地治疗方案！于是，国家只能采取封锁扑杀和杜绝2次传染的措施！

非洲猪瘟疫情的起因，一种是进口猪肉引起，一种是野生动物潜带，一种是蜱虫传染，还有一种是饲喂泔水。其中，国家曾经多次强调禁止饲喂泔水，这一次泔水又成为全面禁止的对象！

所谓泔水，就是指城市里的酒店，饭堂等遗留下来剩饭剩菜，是一种城市里的厨房垃圾。泔水里不仅含有霉变的饭，菜，碎骨，杂物，还含有各种清洁剂，香味佐料等，最为要命的是，饭店里剩饭剩菜可能摆放上几天，招致大量的苍蝇产卵在里面，致使泔水里有蛆虫滋生！

当然，有一些养殖户们从城里拉来泔水之后，没有经过任何处理措施，就直接用来喂猪。长此以往，猪群的体内含有大量的毒素，寄生虫，给人们的食品带来安全隐患，严重威胁到人类的身体健康！

况且，在我们国家前期发生的15例非洲猪瘟疫情，都与养猪户们饲喂泔水有关。另外，据俄罗斯发布的报告，97%的猪群传染病与泔水有关。因此，国家全面禁止泔水是非常正确的！
那么，上顿吃不完的饭菜，下顿热着吃的，算不算是泔水呢？

以前，我们的生活条件比较差，上顿吃不完，可能连续热着吃3天的都有，并没有什么不妥的地方！加上，现在家家户户都有冰箱保鲜，上顿吃不完的，下顿热着吃就更安全的了！

但是，饭店里泔水就不一样了，大家在前面都已经了解到了，肯定是不能用来喂猪的了，直接冲到下水道了事吧！也许，有的朋友会问，那咱们家里剩饭剩菜可以喂猪吗，只要是新鲜的，没有洗洁精之类的，都是可以饲喂的！

猪农巴巴

首先我们来了解一下泔水！

泔水是指家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水或馊水。可想而之泔水里面存在着大量的细菌和微生物！

那泔水养猪有什么样的结果呢？首先泔水喂猪比正常饲料喂猪发病率要高，泔水喂猪不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生，而且喂养出来的肉质也非常差！

所以禁止泔水喂猪不是没有道理的，近段时间我国闹的特别严重的非洲猪瘟在全国传染起来，因为关闭了生猪交易市场，造成猪市的动荡，泔水喂猪其中是帮凶！

山下种土豆

支持专家的观点，希望每个生猪养殖户也能够严格执行。不使用泔水喂猪的原因是什么呢？听我与你慢慢聊一聊。

什么是泔水？

泔水是指饭店、食堂等餐饮场所在进行餐饮服务过程中，过剩、废弃的饭、菜、汤，以及就餐过程中的其他伴随物，如烟头、塑料薄膜、纸张等。因泔水为废弃物，往往已发酵、发臭，蚊蝇滋生，病菌繁多。无论是猪或是其他家畜吃了泔水后，都会对健康带来很大的影响。

泔水喂猪的危害。

泔水病菌滋生，危机重重。据了解，近期发生在我国的非洲猪瘟，大多与生猪食用泔水有关。因非洲猪瘟病毒可以在泔水中长期存活，有的养猪场虽有蒸煮设备，但设备简陋，环境卫生极差，不具备城市生活垃圾经营性收集、运输、处置服务许可条件，违反了餐厨废弃物集中定点处置的有关规定。同时，泔水容易腐败变质，产生霉菌毒素，猪吃了容易拉稀，影响生长，不长肉还掉膘，还要花钱打针。因此，严禁泔水喂猪不仅能防止餐厨废弃物进入人类食物链，保证食品安全，而且对阻断非洲猪瘟、猪链球菌等动物疫情传播起到关键性作用。

泔水喂猪甚至要承担法律责任。

违反了《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，以及泔水处理的相关规定。

龙虾餐谋

不让农村养猪户进城收泔水养猪，或许这是一件大好事。

那么先让我们来了解一下什么是泔水，就是饭店，酒店，企业食堂，学校食堂人们吃剩下的饭菜。这里面都是以米饭为主，以及碰到不可口的菜而剩下的混合物。经食堂收集后，由农村养猪户拉回去养猪。

其实这些泔水都是人吃剩下的，並没有有害物质，用它喂猪也不是一年两年的事了。到没有听说什么“非洲猪瘟”的发生，既然是“非洲猪瘟那肯定是外来疾病，怎么又怪罪到泔水养猪上了呢？

好啦，就当专家说是泔水养猪不利健康，现在全面禁止。那么试问一下禁止以后，这些泔水的去向是哪里，专门有单位回收处理没有？就凭食堂，酒店自己处理恐怕他们还没有这个实力，有可能都被下到沟河，化粪池了。这些大量的泔水不让喂猪以后的去处又没有解决，不有效化处理会不会对环境造成更大的污染呢？

百花争春我为先

首先，不让使用泔水喂猪是基于对传染病疫情防控的要求，并非是现在因为非洲猪瘟才有的要求。

以非洲猪瘟为例，最大的可能是有大量的人员在中俄边境进入俄国境内游玩，尤其是今年夏天有许多国人去俄罗斯观看世界杯的比赛，看完之后总要买点特色的熏肉了，香肠了等等的猪肉制品。进而这些猪肉制品携带非洲猪瘟病毒进而进入中国，人们在使用过程中剩下的就进入泔水，再次被用来喂猪，病毒找到宿主就可以复活，进一步的发展，导致今天的局面。

关于猪肉制品携带非洲猪瘟病毒的事情，在10月31日有一篇报道如下：

因此，非洲猪瘟病毒完全可以通过猪肉制品进行传播，而大家都知道的是国内目前很多的中小农户是有在用泔水喂猪的，这个对疾病的控制时非常不利的。

当然还有泔水存在的腐败变质，污染等等问题不再具体描述，其它同学的答案都也很完整了。

裸奔的大象123

1、对于泔水喂猪之事，城里都管不了，农村更是天方夜谭；

2、现在的伪专家太多，说话不切实际的论调很多，误导大众在所难免。“农村泔水”是何物？是农村家庭的剩菜剩饭吗？剩菜剩饭的量有多少？不可理喻！

3、农村黑心养猪场采用泔水喂猪的情况有，但并不是普遍现象。哪个养殖场也不可能冒着染病的风险喂泔水，只有小作坊才喜欢用泔水养猪，可以称为黑心养殖场；

4、从泔水的成分分析，泔水所含的添加剂和致癌物质很高，猪食用以后把毒素积聚的体内无法排出，最后猪肉又进入人的口，对人产生致命的伤害。所以用泔水养猪不可取，禁止应该，但要考虑泔水的流向，农村家庭养猪不可能用城市的泔水；

5、对于目前的农村，大部分劳动力都外出打工，养猪的人越来越少，大部分是留守老人在养，请问泔水何来？

养猪是良心产业，赚黑心钱断子绝孙！

辋图

我所在的县城是这样规定的，酒店，饭店的泔水，一律不准卖给养猪的，如果发现了，那就罚酒店，饭店的钱。至于那些收泔水的，都是附近的一些大型的养猪场，普通农户，家里有个一头两头的，也不会去收。为什么县城有这样的规定呢？因为前段时间安徽不是发现了有非洲猪瘟疫情嘛，其中凤阳的某家养猪场就有这样的情况，而我所在的县城，就是凤阳，为了让疫情得到控制，所以这面就有了这个规定。

另外，我个人是支持这个的，因为泔水猪更容易被传染这种疾病，而且还是大型的猪场，一经传染，就不好控制了啊，泔水是什么？是很多客人吃剩下的食物混合的，里面什么都有，唾沫，垃圾，等等吧，别说是猪吃了，就是人吃了也会有病的啊。

不过，我觉得虽然专家这样建议，但是农村的人养的猪，应该还是有人会用剩菜剩饭喂的，毕竟就一两头，而且农户家里的剩菜剩饭要比酒店饭店的剩菜剩饭要干净许多啊，虽然没有肉什么的，但里面的细菌，垃圾，明显要少啊。

我觉得大家在这个问题上，也不应该抨击专家，毕竟泔水猪得病的概率会更大一些。

關鍵字: 猪 畜牧业 喂猪