微的世界

愛喝咖啡，對多數人來說是個好習慣，當然，這裡指的是純咖啡，不要加糖和咖啡伴侶，如果覺得太苦，可以搭配一點牛奶，味道更香醇，苦味也會淡很多。

以前一說到喝咖啡，總覺得是不健康的壞習慣，會影響睡眠。但近年來的研究發現，適量喝咖啡，對健康是非常有益的。咖啡本身熱量不高，含有一定量的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，有一定的營養價值，但作為飲料，用量不大，營養方面的意義不是太大。咖啡對健康影響較大的主要是眾所周知的咖啡因，還有綠原酸和單寧等植物活性成分。咖啡因對身體（神經系統、心臟和呼吸系統等）有一定的興奮作用，可以提神醒腦，不同人對咖啡因的敏感程度不同，對多數人來說，適量攝入咖啡因既可以起到減輕疲勞，提高工作效率的作用，又不至於影響睡眠，對健康是沒有危害的。

關於咖啡與健康的關係，近年來研究也很多。一項大規模的Meta分析顯示，與不喝咖啡的人群相比，經常喝咖啡可以降低糖尿病的發病風險25%~31%。此外，還有不少研究發現，喝咖啡可以降低心血管疾病、部分腫瘤（如前列腺癌、結直腸癌和肝癌等）和全因死亡的風險，這可能與咖啡所含的咖啡因和多種植物活性成分相關。

按照目前的研究結果來看，喝咖啡和喝茶一樣，都是有利於健康的好習慣，非常值得推薦，除了少數對咖啡過敏，或者一喝咖啡就影響睡眠的人來說，多數人每天都可以喝的，尤其是像你這種咖啡控，既然一天不喝酒難受，那就可以每天喝2杯左右，對健康是有益無害的，不需要糾結。

營養科普趙之德

在我小的時候，人們還談“咖啡因”色變，這幾年確在鼓勵大家喝咖啡。到底是因為經濟發展的關係，還是咖啡真的好呢？

以前總覺得喝個下午茶，來份咖啡，配點兒糕點就是很小資的生活。也想不明白為什麼外國人那麼喜歡喝咖啡。最近看各項報道，原來原因在這兒。

喝咖啡的益處

2015年美國膳食指南中指出，每天3~5杯咖啡（每杯大約240毫升）可以降低某些疾病的風險，如2型糖尿病、心血管疾病和神經退行性疾病。

而美國其他科研機構最近也陸續發表了研究結果，稱長期喝咖啡可以降低全因死亡風險，預防2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症等。

喝咖啡的害處

如果你喝的是三合一速溶咖啡，或者是添加了植物末或者奶精等物質的咖啡，因為植物末、奶精等不好的成分，確實會印象健康。而且因為三合一咖啡中含有大量的葡萄糖，對糖尿病人是有害處的。

所以，咖啡本身是好的，但和什麼一起喝很重要！

國家公共二級營養師

中國營養學會會員】

營養百事通

很高興回答您這個問題！

咖啡，過去一直是西方的日常飲料，就像茶對於中國人的重要想。現在，我們國家也越來越多人喜歡喝咖啡，接下來就說說喝咖啡對身體有什麼好處：

1、消除疲勞

相信這個是最為人所知的好處了。

困了累了，來杯咖啡。這是因為咖啡含有的咖啡因，有消除疲勞、興奮神經的作用。

但是晚上最好不要喝咖啡，否則會影響睡眠。

2、降低慢性病的風險

越來越多研究顯示，喝咖啡能夠降低得老年痴呆、帕金森和糖尿病風險，對與癌症和心血管疾病也有一定的預防作用。

3、有益心臟健康

美國心臟協會一項研究表明，喝咖啡有益心臟健康，因為咖啡可改善小血管功能。

特別提醒：喝酒後不可以喝咖啡！

因為人在喝酒後，血液裡乙醇的濃度增高，會導致心跳加快。我們都知道，咖啡裡的咖啡因有興奮心臟和加快心率作用。

如果喝酒後再喝咖啡，心跳加速的作用疊加，就會非常危險。

對於普通人來說，會引起心慌和心悸。但對那些有心血管疾病的人來說，就非常危險，可能會引起心律失常的情況；至於那些本來就是有心律失常的病人，就更危險，甚至會有生命危險！

所以，建議在喝酒以後，不要喝咖啡。

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家庭醫生雜誌

咖啡作為舶來品，在19世紀後被華僑帶回我國開始種植。咖啡味道香濃有苦味，油脂含量高同時還含有果味香而深受歡迎，是世界三大飲料植物之首。

咖啡“致癌”？

咖啡對於人體的神經系統、內分泌系統、呼吸和心血管系統等都有著複雜的影響。同時咖啡鹼具有抗癌的作用。前段時間，瘋傳“星巴克”咖啡致癌，其實不是單純說星爸爸，而是高溫烘焙出現的致癌元素“丙烯酰胺”，這種物質通常在高溫油炸後都會含有，炸雞裡也都含有。這段新聞的爆發涉及恐懼營銷，這裡也不做多談

咖啡對身體好嗎？答案是肯定的。

適量是關鍵！

咖啡當中的咖啡鹼對人體的作用很複雜，它能夠刺激神經系統，提高大腦的記憶和識別的能力，我們常能感覺喝咖啡後疲勞感減弱，同時記憶力提升。有研究表明，咖啡鹼有促進胰島素分泌降低二型糖尿病的作用。但是咖啡鹼的攝入會引起心律不齊以及高血壓。有研究表明，隨著咖啡鹼的攝入，會有孕婦流產、骨質疏鬆等問題存在。

平時喝個一兩杯倒是沒大關係，如果把咖啡當水喝，長胖還要生病的。

俞瑜，減肥達人

中國營養學會會員

今日頭條健康類科普認證作者

以我所學解您所惑，如果有什麼疑問歡迎您下方留言

俞瑜營養師

咖啡是人們鍾愛的飲品之一。有人覺得口感香醇美味，有人喝咖啡為了提神醒腦。喝得多了，不免有人擔心，會不會對身體有害呢？ 其實，每天適度飲用咖啡對身體是有益處的，但要小心帶伴侶的咖啡，攝入過多的反式脂肪酸。 咖啡中的咖啡因能夠提升人體代謝速度，是新陳代謝加快。從這個角度來說，喝咖啡能促進減肥，並且幫助容易便秘的人群多“上廁所”。

但是，市面上有不少咖啡其實並不是純咖啡，而是加了不少糖、植脂末等。這樣的咖啡，不僅起不到減肥的作用，反而可能帶來肥胖的風險。

所以，建議喜歡喝咖啡的小夥伴，要麼喝純咖啡，也就是黑咖啡，如果覺得味道太苦，可以加純牛奶，而不是咖啡伴侶。 另外，要控制咖啡的攝入量。喝得過多，容易引起心跳過速、失眠等健康問題。如果習慣了每天一杯咖啡，“戒”不掉，只要每天喝的不超量2-3杯，是無妨的。

遼瀋名醫

l 咖啡含有抗老化劑和一些營養成分。

在一杯咖啡裡，有很多的生物活性成分在驅使你的身體走向健康。咖啡具有一種強有力的抗氧化劑，是美國人的一種官方的抗氧化劑來源。一杯濃縮咖啡具有蛋白質，維生素B2，維生素B5，鉀，鎂，煙酸等成分，飲用咖啡的可以使患心血管疾病的風險降低，中風風險降低。同時喝咖啡也可以

l 降低阿爾茨海默病和痴呆的風險。

研究表明，喝咖啡的人患最常見的神經退化疾病的風險降低了。比如，患阿爾茨海默氏病的風險降低了65%。同時喝咖啡也可以降低患帕金森綜合症的風險，這一風險降低了32%。

l 減少猝死的風險。

喝咖啡的人死於心臟病、癌症、中風、呼吸道疾病、糖尿病和腎病的風險降低了。每天喝一杯咖啡與其同年齡段的死亡風險降低了12%，而那些每天喝兩到三杯咖啡的人的風險則要低了18%。

l 促進大腦健康

喝咖啡可以改善認知功能，降低患抑鬱症的風險。咖啡因刺激大腦，有助於更清晰的思維和更高的注意力。此外，咖啡的抗氧化劑可以降低炎症，增加一些人的體力活動，這對持續的大腦健康是非常重要的。

l 改善你的運動表現

在耐力和高強度運動中，咖啡對提高運動成績是非常有益的。它可以讓你從鍛鍊中得到更多，並且在這個過程中燃燒更多的脂肪；一些研究表明，咖啡因可以使新陳代謝率提高3-11%。除此之外，咖啡還可以從根本上加速運動後的恢復，並提高訓練的動力。

痕量Brant

喝咖啡對身體的好處現在可以說是肯定的，科普讀物可以參考早期胡大一的《咖啡無罪的101個理由》，當然現在越來越多的證據證實了咖啡的降低全因死亡率、預防部分癌症、預防心血管疾病、保護肝臟等等作用。

咖啡主要的有效物質包括咖啡因、類黃酮等物質，一方面具有非常好的抗氧化作用，一方面咖啡因目前已經證實少量攝入是有益健康的。

其實不要過於糾結喝咖啡上癮這個問題，最起碼目前沒有足夠的證據支持咖啡或者說含咖啡因的食物具有上癮作用，原因很簡單，茶水的咖啡因含量和咖啡差異不大，那麼你“上癮”的時候喝茶能緩解麼？其實我們對於咖啡的依賴是心理的作用而非生理的作用，不像香菸、酒精這類成癮物質。

而對於女性來說，每天4杯以內的標準咖啡不僅不會對骨頭不好，還會獲得很多有益結果。男性可以飲用的更多，但是最好不要每日超過8杯。（這裡說的一杯是125ml）

我們是倡導循證營養學的科學團體，期待您的關注

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茄子營養師

國人喜歡飲茶，國外的人喜歡飲用咖啡。但是這幾年咖啡在我國也是越來越受到大家的喜好，那麼喝咖啡到底地身體有沒有好處呢？看看您就知道了。

咖啡本身是非常不錯的飲品，但是要看喝多少？喝什麼樣的咖啡？

咖啡作為一個外來的流行新寵，受到喜歡也不是沒有道理。本身適量的飲用咖啡，會起到提神、醒腦的作用。而且適量的飲用咖啡對於預防心腦血管疾病、預防老年痴呆、還可以預防抑鬱症的發生。

研究表明每天適量喝咖啡的女性與幾乎不喝咖啡的女性相比，其抑鬱症的發病風險降低15%。但是這些咖啡的益處都是建立在適量飲用，而非大量飲用的基礎上。而且是建立在飲用不含糖、不帶“伴侶”的基礎上。

為了最好的發揮咖啡對人體的益處，健康的成年人每天的咖啡因攝入量不超過200毫克，約為473毫升的現磨咖啡。當然細水長流，每天就喝上一小杯，200毫升也是不錯的體驗。

總結一下就是咖啡本身確實是不錯的飲品，根據自己的喜好，可以在日常生活中安排適量的飲用。但是需要提醒的是不要在傍晚去飲用，以免影響睡眠。而且最好要喝純的，少添加的！速溶的咖啡也不再推薦範圍之內，你懂的。