嚴斐，原名嚴新華，曾用名嚴娜娟，祖籍江蘇南京，1916年6月24日生於北京。嚴斐的父親死後，母親無力撫養四個孩子，一家人只好四散分離。只有10歲的嚴斐也不得不在北平的王府井大街唱片社當“售貨員”來掙錢養家。嚴斐的哥哥嚴華是活躍於上個世紀二、三十年代的電影明星，影星周璇是嚴華的前妻。嚴斐有一個侄子是著名電影人嚴俊（即嚴宗琦），妻子便是著名影星李麗華。嚴斐能夠躋身於民國演藝界，應該說與哥哥嚴華有很大的關係。
1929年，上海明月歌舞劇社在北平招生，嚴斐報考後被錄取。1931年起正式登臺演出，演出過《小小畫家》、《丁香山》、《特別快車》等歌舞劇。因為生性活潑好動、語言風趣幽默，嚴斐與劇社裡的人相處的非常好，人送綽號“傻大姐”。嚴斐與周璇、歐陽飛莉、白虹一起被稱為明月社的“四小天王”。在天津演出時，嚴斐無意中與流浪到天津在劇院當學徒的哥哥嚴華重逢。1933年5月“明月社”解散後，嚴斐跟哥哥嚴華一起加入新華歌劇社，很快成為新華歌劇社的臺柱演員。1934年初，嚴斐和嚴華、周璇一起到電臺參加“三大播音歌星”競選，最終以6485票的成績獲得了第六名。作為民國時期享譽上海灘的第一代歌星，嚴斐在上世紀三、四十年代，先後為“百代”唱片公司灌錄過《花木蘭》、《錦城春色》、《鳥語花香》、《交好運》、《今夜曲》、《看護小姐》、《彷徨曲》；為蓓開唱片公司錄過《寶貴的幼年》、《這回事情太稀奇》；為勝利唱片公司灌錄過《我愛我的他》、《小東西》、《滿庭芳》、《五芳齋》、《南島傍晚》等多首歌曲的唱片，其中，《五芳齋》和《南島傍晚》等歌曲曾廣為傳唱。在新華歌劇社，嚴斐與演員劉瓊相識相愛並很快結婚。但是在劉瓊出演電影《茶花女》爆紅後不久兩人的感情便出現了裂痕。嚴斐因為年輕不能很好地處理感情問題導致矛盾激化，同時也因為兩人婚後無子女也讓身為家中獨子的劉瓊承受了很大壓力。最終兩人以和平的方式選擇分手。
1934年，嚴斐在上海廣播劇團參加演出廣播劇《尤二姐》時，參加了由白虹、英茵、黎明健主演的電影《健美運動》的拍攝，在影片中飾演健美女郎，首次登上電影銀幕。嚴斐曾為電影明星阮玲玉在影片中配音。1935年入南京中國舞臺協會任演員，演出過話劇《復活》和《洪水》。1936年入聯華影業公司任演員，拍攝過《聯華交響曲》、《王老五》、《春到人間》等影片。1939年入上海劇藝社任演員。演出過《鄭成功》（飾馬金子）、《結婚》、《賽金花》等話劇。1941年後入上海新藝劇社、苦幹劇團任演員，演出過《蛻變》、《青春》、《秋海棠》、《三千金》、《紅塵》等話劇。1947年，在上海和香港參加過《山河淚》、《同是天涯淪落人》、《再生年華》等影片的拍攝。1949年在天津中國大戲院演出過《金佛》、《景明大樓》等獨幕劇。1950年，嚴斐在天津組織成立了新天津劇社，自任社長兼演員。演出過話劇《方珍珠》，飾黑牡丹。1952年入天津人民藝術劇院任演員，先後演出過《龍鬚溝》、《曙光照耀著莫斯科》、《雷雨》、《把一切獻給黨》、《家》、《日出》、《豹子灣戰鬥》、《於無聲處》、《釵頭鳳》、《闖江湖》等四十多部話劇，塑造了眾多性格迥異、有血有肉的婦女形象。1979年參加演出話劇《釵頭鳳》演出，獲天津市文化局獎勵。退休後的嚴斐仍然活躍在銀屏和舞臺上，先後參演了《三不管》、《笑星酒家》、《市民天秀》、《又娶媳婦又過年》等多部電視劇及電影《大虎》、《闖江湖》的拍攝。
嚴斐一生創作成果頗豐，據統計，其一生參演的電影、電視劇、舞臺劇共有110多部。1998年，榮獲文化部頒發的話劇50年金質榮譽獎章。2014年11月4日，嚴斐在天津病逝，享年98歲。
嚴斐（左）與周璇（中）
左起嚴華、劉瓊、嚴斐、周璇、嚴俊
周璇與嚴華
嚴斐與老歌星張帆、劇作家黃宗江
嚴斐與劉瓊共同出演話劇《鄭成功》
話劇《日出》
話劇《曙光照耀莫斯科》
話劇《家》
話劇《闖江湖》
1936年，在電影《聯華交響曲之月夜小景》中飾演妓女；
1937年，在電影《王老五》中飾演阿福妻；
1937年，在電影《春到人間》中飾演女兵；
1939年，在電影《明末遺恨》中飾演馬金子；
1948年，在電影《山河淚》中飾演成二嫂；
1981年，在電影《大虎》中飾演姥姥；
1985年，在電影《闖江湖》中飾演錢二嬸；
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