今天要说的这几个特色天津菜，个个经典美味，
看看您吃过没，都吃过才敢叫自己是老天津人！
1、扣肉
扣肉是传统津菜“八大碗”中的一道，肥而不腻，味厚浓香。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。
2、独面筋
独面筋是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。面筋经酱油、蚝油、盐、糖翻炒，挂上一层浓厚的酱汁，色相一般，但味道绝对让人印象深刻。
3、贴饽饽熬小鱼
玉米面的饽饽一定要贴在铁锅上面，与锅接触的一面金黄金黄的，带锅巴最好，又香又脆。小鲫鱼熬得肉烂骨酥，吃起来根本不用操心鱼刺问题。
4、烧三丝
烧三丝必须算是一道地道的津菜，猪肉、笋和海参切成火柴棍的大小。临出锅要淋上一勺高汤，半勺明油，看着油亮，吃起来更细腻
5、八珍豆腐
八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。
像八珍豆腐、烧三丝
这些天津菜里面都有海鲜，
原来,天津人不仅爱吃肉,还特别爱吃海鲜。
在天津有很多俗语，
“当铺买海货，不算不会过”
“吃鱼吃虾，天津为家”。
天津是沿海城市，
自然而然会有很多很多海鲜，
而且比起其他城市，
在这里吃海鲜，更新鲜。
螃蟹
天津人最喜欢清蒸螃蟹，当然，好（hào）吃的天津人也喜欢研究怎么做海鲜，像是酸沙紫蟹就是地道的天津菜。
皮皮虾
皮皮虾，“过气网红”，但是在天津人眼里，皮皮虾才是最好吃的海鲜，永远都不过气，人们喜欢将皮皮虾放进锅里，放进花椒清蒸，十五分钟之后，鲜嫩肥美的皮皮虾就出锅啦
软炸银鱼
银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟。同时银鱼也是天津菜“冬令四珍”里面的一种，味道酥脆可口。
罾蹦鲤鱼
罾（音zeng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。
不止这些！
还有家熬带鱼，红烧鲤鱼，清蒸鲈鱼……
还有各种贝类，海蜇，鱿鱼……
只要是美食，
天津人都不会错过。
是不是都非常诱人呢？你又吃过几种呢？欢迎留言交流。
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