今年攸县油茶刚刚迎来丰收，眼下又到了村民压榨茶油的时期，虽然现在农村榨油也开始电器化，省时省力，但依然保持着大部分传统工艺，榨出来的茶油，还是最正宗最地道的那个香味。
这里是网岭镇湖沙龙村的一个榨油坊，一粒粒光滑饱满的茶籽正在烘烤，散发出的水雾缓缓升腾，飘飘渺渺，烘干是榨茶油的第一道工序，最重要的是掌握好火候。
榨油坊老板胡建斌介绍：“老百姓送来榨油的茶籽，第一质量要干净，第二要烘干到水分不能太重，只有茶籽干净、烘干度好，油才会香，清亮。”
茶籽烘干后，油茶坊老板胡建斌和伙计们开始进行第二道工序把烘干的茶籽碾碎，再经过蒸煮、踩敷、上榨几道工序后，金黄的茶油终于喷涌而出。虽然几道工序有电器的助力，但关键的工艺还是靠手工。
胡建斌说：“老传统的工艺，蒸用柴火，油就香，工艺还是原来的程序，不能变。”
网岭镇湖沙龙村一直盛产油茶，村民胡建斌从事榨茶油这个行当有20多个年头了，手艺好，附近村民都把收获的茶籽送到他这里来加工，现在胡建斌和伙计们轮班整天榨油，每天榨油将近1000斤，榨出来的茶油也十分畅销。（全媒体记者：刘志刚 易宇）
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