艳阳之美
柿子树在农村的大山里还是比较常见的，会有很多野柿子树长满了柿子，比一些自身种植的都要长得多。不过这些柿子一般都是烂在山里面，没有农民会去采摘，这是为什么呢？
农村山里长很多野生柿子，为何农民不去摘？
说实话大山里面看着长满的柿子烂在树上，也是挺可惜的，很多人都觉得农民都是舍不得食物的，为什么不去采摘回家呢。其实农民不愿意去搞回来，也是有原因的。
1、山上的野柿子很难吃
别看山上的柿子长满了，但是野柿子阳子多肉少，而且常年都没有什么施肥，所以味道是非常涩的，根本就是无法食用的。就算是拿回去喂猪都不行，所以农民自然就不会跑去山上采摘了，完全就是浪费时间跟精力的。
2、再者山上的野柿子采摘比较危险
你要说是平地上面的野柿子，可能还会有一些农民采回去泡下酒什么的，但是长在大山上的，别看距离不远，但是真正想爬上山都不容易，还需要再爬树，这就是太耗精力了。要是发生点意外，直接掉下来那真的就是不死也重伤的，得不偿失。
3、农民生意条件好了，不需要再吃野果为生
以前粮食荒的年代，农民的确会跑去山上面摘野果吃，但是现在农民的生活条件好起来了，可不要觉得野柿子看着可惜就认为农民就应该去摘。农民也要过好日子，有钱了自然就不需要再靠柿子充饥了。
其实说白了，山上的野柿子就是没有什么价值的东西，以前没吃的还可以去吃，现在农民生活好了，自然不会去要这些不好吃的野柿子了，没有其它太多的原因的。
深山老农民
第一：在农村的一些山沟里面，比如我们河南信阳这边确实存在很多这样的野柿子，野柿子之所以没人愿摘，是因为山中路途比较遥远，并且在山中这样的野柿子树枝比较脆弱，一般人不敢轻易爬树，而如果用树枝将这样的野柿子敲下来的时候，这样很容易导致野柿子摔坏，不易保存没人要。
第二：这样的野柿子和家门前自己种的柿子树相比起来，这样的野柿子个头小，并且很多没有彻底成熟的，吃起来嘴巴感觉酸酸的，而成熟的野柿子，早已被鸟儿给吃掉了。
第三：这样的野柿子在价格售卖上没有优势，在农村根本没有市场，所以导致山中野柿子自然掉落的就比较多了。
农村兵仔
我来回答下这个问题，野柿指主要产于我国中部，川渝，云南，广东和广西北部，江西，福建等省区的山区。
1.未成熟是指用于提取柿漆，果脱涩后可食，亦有在树上自然涩的。
2.据了解，野柿子是可以泡酒的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
3.中医还认为，野柿子还具有止咳化痰，解酒降压的功效。注意空腹不宜多吃柿子，易患胃柿石症。
4.野柿子个子小，子多肉少，吃起来也比较涩，要成熟透了，吃起来也就很甜，加上农村自家种的柿子也比较多，常见，野柿子的市场价值也不高，对于农村人来说，一般山上的野柿子都不会去采摘。
以上为我的回答，希望对你有帮助，谢谢！
山里的草儿
我也思考过同样的问题，因近日在群里看到柿子果实累累的照片（有人进山游玩所拍）。秋末冬初，走进北方的山区，到处可见柿子挂滿枝头的景象，树叶飘落后，火红火红的，一串一串的，非常好看。偶见喜鹊饱口福，鲜见有人去采摘。如此好的东西，自生自灭，居然无人问津？甚感可惜。我想，应该是如下原因造成的吧：划不来采摘，没有劳力去采摘，不知对不对？
首先，采摘得不偿失，划不来。摘一天，去城里卖还得一天，东西不值钱，卖不了多少钱，扣除来回的交通费运费等等，着实赚不了几个钱，还不如当个小工划算，两天还不挣个二、三百元？再说了，硬柿子是涩的，脱涩过程易发黑，表象不好更难卖，还卖不上价钱。放软再卖吧，又不好运输，烂了就得扔掉。如此看来，的确不划算。
其次，缺乏劳力，无人采摘。目前的农村，大部分的年轻人都出去打工了，留守的，基本上都是些老弱病残、妇女儿童，只能看看门户种种菜，养养鸡鸭管管娃。况且，柿子树一般都长在沟边或山上，他们也没有能力把柿子采摘下来，弄到家里。
硬柿子很涩不能吃。记得小的时候，大人会把青涩或已发红的硬柿子摘回家，用草木灰泡上一两天进行脱涩，然后拿出洗净就可食用，吃起来又脆又甜，非常可口。成熟后的硬柿子，人们会把那些大些的柿子用竹杆夾下运回，用“柿饼刀”把柿皮刮下来（沿柿子一圈一圈刮，不刮完，留有间隔，留下的跟柿把相连，与刮掉的大致相等），再用绳子串起来，挂到房檐下，自然风干后就是柿饼了。刮下的柿皮，有些人家舍不得倒掉，会晒干砸碎，然后拌到炒面（炒熟的面粉）里，甜甜的，非常好吃。剩下的，还有那些小的火罐柿子，则会等软了不涩了才能吃。一般是放在屋顶特意铺的带叶包谷杆上，上面再盖上包谷杆，放软后冬天食用，一直可放到次年的开春。
据称，柿子的营养成分很高。如今的市面上，除柿饼（只有极个别地区的农户进行加工渐成产业）外，仅能见到柿子做的醋。有远见的农民兄弟、有关“三农”的官员专家，如果能以柿子为原料，研究开发出一些食品，把这些丰富的低成本的柿子资源充分利用起来，岂不是为广大农村的父老乡亲脱贫致富奔小康，办了一件实事好事？
遨游电子世界
别人家的不敢啊😄
浩淼江湖一清潭
首先需要解释的是，山里面生长的柿子树，并非野柿子，而是名花有主。
这些柿子树都是人工栽培的，时间基本都是当年人民公社时期。后来农村包产到户，种在山上的柿子树也都分到各家各户了。
近几年，物价上涨，柿子价格虽然也涨，但上涨不算太多。如果农民要上山采柿子，是一个非常累人的农活，而且很危险，累的半死不说，效益也不好，大家都不爱干。如果雇人采，一般一个劳动力一天得100元左右。但柿子价格在当地也就是快把钱一斤。如此这般，当地农民都不爱上山采柿子。所以一到秋天，柿子产地漫山遍野的柿子挂在树上，非常好看。
当然，也有一些地方有摘柿子的习惯。有采柿子做柿饼的，有批发到果品公司的，有在路边摆摊的，还有采下喂家禽家畜的。
四海漫游
不是不去采，主要是山高路远，野柿子什么时候成熟了，都不知道，还有现在到外面打工的人太多，剩下一些老人家还要种很多的田，实在没时间搞这些业余爱好。
宋柏军
野柿子不好吃，很涩，而且里面的籽很多，个头很小。没人吃。
农村小余子
以前做纸油伞，野柿子是用来取柿漆的，现在没纸伞了，谁还要野柿子？人工栽种的柿子各方面都比野柿子好，谁还会去摘？
蓑笠翁253698429
不好摘，也卖不了几个钱
