冬季小孩該如何食補？問答頭條網

2018-11-30 10:30:55 佚名

行走365天

秋冬季氣候變化大,空氣逐漸乾燥寒冷,孩子很容易生病:

感冒、咳嗽、哮喘、發燒等。

一、容易感冒咳嗽的孩子

禁食寒涼食物,可用黃芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥,有補氣益肺的作用。

1、銀耳西紅柿羹。

銀耳50克(野生銀耳15克),西紅柿100克,冰糖適量。先將銀耳用水泡發、洗淨,然後放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟,再將西紅柿洗淨去皮、籽,切碎搗爛,放入銀耳羹中煮開,加冰糖適量調味。銀耳滋陰潤肺,西紅柿清熱解毒,生津利咽,加冰糖成羹,酸甜可口,富於營養。此方對患慢性扁桃體炎、乾咳日久的孩子有調理及治療作用。

2、沙參玉竹蒸鴨。

老鴨一隻,玉竹20克,北沙參20克,姜、花椒、黃酒、鹽適量。將老鴨宰殺去毛、去內臟,玉竹及北沙參揀淨雜質,洗淨備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內,加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量,用小火燉兩小時即可。能滋陰清熱、潤腸通便,適用於肺熱久咳及大便燥結

的孩子。

二、厭食消瘦的孩子

補脾胃、助消化的食物,如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等,並多用以水為傳熱介質的烹飪方法,如湯、羹、糕等,少用煎烤等以油為傳熱介質的烹飪方法。

1、山藥苡仁粥。

取糯米30克、山藥30克、薏苡仁15克,共煮粥,粥將熟時加砂糖少許,稍煮即可服用。有健脾利溼作用。

三、臉色蒼白貧血的孩子

動物血、肝、瘦肉、蛋黃、黑木耳、大豆等。

1、蓮子桂圓湯。

蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨後,與桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1次-2次。

2、杞子紅棗煲雞蛋。枸杞20克,紅棗8枚,雞蛋煮熟後剝殼再煮片刻,吃蛋飲湯。

3、豬肝粥。豬肝(其他動物肝臟也可)100克-150克,粳米00克。先將豬肝洗淨切碎,與粳米同入鍋.加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分數次食用。

四、身高增長較慢的孩子

豆製品、海產品、動物骨等高鈣食物補足鈣元素外,增加綠色蔬菜促進鈣的吸收,同時督促孩子多運動。

1、紫菜豆腐湯。

紫菜(幹) 40克,豆腐300克,番茄100克,油 2湯匙,鹽2克,小米麵10克。紫菜用清水浸開,再用沸水煮一會兒,拭乾水分,剪成粗條。豆腐切成小方粒備用。番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放入番茄略炒,加入適量的水,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同素即可。此藥膳含有大量鈣質,經常食用可幫助骨骼生長.

五、畏寒手冷的孩子

胡桃、小核桃、栗子和松子仁,不僅提高熱量攝入,而且有益智健腦的作用。

我是@營養佳

致力於傳播科學的營養知識，助力您身體健康，全家安心。歡迎關注

營養佳

奶液中供應的能量已經不能滿足小寶的須要，通常4個月之後隨著消化酶的產生和增加，消化系統漸漸成熟，已經具備開始練習小寶咀嚼、吞嚥的條件，既能供應營養素，又能從單一的奶類過渡到多種多樣的飲食，還可以為戒奶做預備，半年之後可正式食補，1歲以內還是以奶為主。在兩餐奶之間用小勺少量把食品放在小寶舌頭中間，便於小寶吞嚥，請勿放在舌尖，由於小寶有伸舌反射，會吐出來，經過重複反覆嘗試來加，要有耐性，由於小寶吸吮吞嚥是天生的，咀嚼吞嚥是後天練習的。從單一到多樣，由少到多，由稀到稠，由細到粗。從易消化的，不適宜過敏的，一次只能喂一種，觀察一個星期，適應後可加另一種新輔食，生病時、天氣熱時均不宜加新輔食，輔食中不可加調味品，口味清淡自然，不能以成人口味衡量小寶口味，否則會導致營養不均衡，養成偏食挑食習慣，務必要在確保奶量達標的前提下食補。4-6個月小寶應當加含鐵豐富的輔食，加含益生元豐富的食品，如香蕉等。希望可以幫到您，也祝小寶健康成長。