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我個人最喜歡喝白蘿蔔煮的湯了，味道真的很甜美。
根據我個人的經驗，好喝的白蘿蔔湯有兩種，
一種是素的，一種是加羊排骨的。
第一種：所用到的材料，就是白蘿蔔絲，加點火腿腸絲，就是這麼簡單，先把蘿蔔絲炒軟，再放火腿絲，加一個紅色小米椒，炒一炒加水，大火煮開之後，蓋上鍋蓋燜一會兒，把白蘿蔔絲裡的甘甜給燜出來（這一步很關鍵），出鍋時撒點蔥，至於鹽，油就按正常的放吧，出鍋之後的白蘿蔔湯，味道鮮美甘甜，有點微辣，非常好喝。
第二種：羊排蘿蔔湯，羊肉是溫補的食材，白蘿蔔是涼性的食材，一溫一涼，正好平衡體內的熱氣，二者搭配再完美不過了，味道也是相當的鮮美，有蘿蔔的清甜，有羊肉的香味，滋補又美味。具體做法，我的頭條號視頻裡有發佈過，可以參考一下。
家常小小廚
蘿蔔絲鯽魚湯
一，主料；新鮮鯽魚一條250-300g
二，配料；白蘿蔔300g，姜蔥各20g，鹽15g，熟豬油30g，料酒10g，味精10g，
三，工藝流程；1，鯽魚洗乾淨兩邊打上花刀備用，蘿蔔絲去皮改刀成絲備用，2，起鍋將蘿蔔絲焯個水除去生水味撈出備用，起鍋倒入豬油將蘿蔔絲炒一下增加香味備用，3，起鍋下入豬油少許下入鯽魚煎兩面微黃，下入蔥姜爆香，加入開水瓶開水750g，大火燒開一直燒三分鐘在倒入蘿蔔絲再燒三分鐘調味出鍋裝盤即可。
四，成菜特點；湯色奶白，美味可口，蘿蔔絲軟爛，入口即化！
五，注意事項；1，鯽魚可以叫攤主殺好帶回家，兩邊打上花刀不能太深，
2，蘿蔔絲儘量切得細一點，刀工不行的可以用刨子刨成絲
3，煎好鯽魚一定要到開水，這樣湯就會奶白，冷水就會使蛋白質凝固，煮出來的湯不白，增加燉煮的時間，
4，喝湯要注意小心雨刺不要卡到喉嚨了。
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一飯一菜
這個問題，中國地域廣闊，並且有句俗語說的好叫——眾口難調。所以介紹幾種我自己喜歡的蘿蔔，希望你能喜歡。
一、冰糖蘿蔔（蜂蜜蘿蔔）
材料：蘿蔔一個、蜂蜜若干。
1、洗淨
2、切片
3、起鍋，倒入清水兩碗
4、放入蘿蔔，候水開，熬10分鐘左右，關火。
5、把蘿蔔汁倒入碗中，侯水兩種30--40，放入蜂蜜或者冰糖，即可飲用
價值：可以通氣、去咳嗽、消食等等。
二、蘿蔔羊湯
材料：羊肉若干、蘿蔔一個、花椒、八角、秋葉、白芷、蔥姜若干。
1、羊肉用清水浸泡3--6小時，去掉血水。
2、切塊，一般3--5釐米的塊。
3、焯水2--3分鐘，去腥味。
4、再次起鍋假如清水，放入焯水後的羊肉塊、料酒、用料盒放進調料花椒、八角、秋葉、白芷、蔥姜若干。
5、候水開一般嫩羊肉燉40分鐘即可，
6、把蘿蔔切塊2--3釐米狀，放入湯中，在開大火10分鐘，轉文火10分鐘。
7、放入鹽，即可起鍋，不要放味精等等。
價值：溫補、通氣、驅寒等等。
三、蘿蔔海鮮疙瘩湯
材料：麵粉若干、蘿蔔一個、胡椒粉若干、蝦仁若干、花生。
1、溫水泡蝦仁30分鐘。瀝乾水分，待用。或者鮮蝦仁焯水待用，最好。
2、蘿蔔洗淨，切細絲，待用。
3、花生切碎丁，待用
4、麵粉加水成面穗
5、娃娃菜洗淨切成絲
6、起鍋，注入清水，把花生倒入，水開，下面，水開倒入蝦仁。文火燉5--7分鐘，
7、加入胡椒，精鹽，娃娃菜絲，鍋開，停火。
價值:是老少皆宜的補品、開胃湯。
七彩生物界
白蘿蔔生食熟食均可，其味略帶辛辣味，中醫認為，白蘿蔔可「利五臟、令人白淨肌肉」。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」，蘿蔔很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有「小人參」之美稱。 加入自己喜歡的配料一起煮成鮮美的湯品，在冷冷的天，暖身又暖胃。
1、將白蘿蔔和西紅柿切大塊，蔥切小段備用
2、湯鍋里加點油，油熱下蔥和西紅柿翻炒變色
3、下白蘿蔔，翻炒勻，加少許鹽調味
4、加入高湯或者水
5、大火煮開，轉中火煮到蘿蔔熟就好了
小技巧
1.最好先用蔥炸鍋，然後將西紅柿和蘿蔔炒一下，口感較為豐富。2.沒有高湯，可以用水代替。3.蘿蔔最好切厚點，口感好。
寬窄美食
棒骨白蘿蔔湯：主材料：棒骨兩根，白蘿蔔一顆。調料：蔥～姜～料酒～雞精～鹽各適量。做法：1將棒骨洗淨折斷，從沸騰的水中煮上一煮，去一下雜質，棒骨撈出洗淨備用，蘿蔔去皮切成塊備用。2.燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫，倒入料酒，放入姜和蔥，改小火燉3小時一上。3：放入蘿蔔，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。
鼎一鼎
1.白蘿蔔500g洗淨滾刀切大塊。
2.筒骨倆條斬斷一分為二，筒骨飛水後用自來水衝淨，生薑片兩片。
3.鹽3g雞精粉5g胡椒粉3g。
4.高壓鍋裝清水三斤，放入蘿蔔筒骨，煲至鍋冒氣時再煲十五分鐘。等鍋冷卻下來開蓋調味。
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嘗試一下這樣做
客家農家糯米酒月子酒
煮是比較適合用文火長時間烹製的一種烹飪方法，文火慢煮，使食物中的營養物質充分融入湯汁中，湯汁口味慢慢被食材改變，湯與食材合二為一，是一種非常棒的烹飪方式。
回到白蘿蔔湯這個問題上來，既然是煮湯，那也是需要文火來慢煮，首先將洗淨的白蘿蔔切塊或者切條，搭配豬肉或者牛肉都可以，放入鍋中加上合適調味料，文火慢煮，將白蘿蔔和肉類的味道釋放到湯中，煮好後嘗一口，鮮香美味。
一點廚房呀
肉泥白蘿蔔絲湯
第一，肉泥剁碎成末，起鍋燒油
第二，煸散肉泥，放入白蘿蔔絲翻炒
第三，放入少許鹽炒，（白蘿蔔絲炒入味）
第四，放入適當的水或者高湯，調好鹽味，放少量味精和糖
第五，用大火把湯衝白
材料簡單易做，謝謝。
江湖小傳
白蘿蔔1000克，豬肉排骨300克，50克黃豆，先將黃豆浸泡一個小時左右，再放入高壓鍋內加水與白蘿蔔排骨一起燉煮， 高壓鍋大火燉煮15分鐘，等高壓鍋上氣後，再將火力調小，燜煮20分鐘左右，鮮美的白蘿蔔排骨湯就做好了😁
