健康科技生活

糖尿病是代谢综合征，需要综合性来管理，而且除了药物可以起到明显的降血糖的作用，对于食物来说，都只是起到一个辅助控制的作用或是延缓餐后血糖上升速度的，因为只要是食物都会有热量的，只是多少罢了。

哪些食物具有控制血糖和延缓餐后血糖上升速度？

一、苦荞麦

苦荞麦对血糖的控制起着积极的作用，因为苦荞麦中所含的铬，是一种葡萄糖耐量因子，能增强胰岛素活性。而且苦荞中富含膳食纤维，具有延缓血糖上升的作用。苦荞中所含的芦丁还可以改善心血管功能。

二、燕麦

燕麦富含β-葡聚糖，是一种可溶性膳食纤维，人体食用后有饱腹感，并促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖上升的速度。

三、魔芋

魔芋富含葡甘聚糖，属于多糖类，吸水性强，具有很强的粘性纤维素，可延缓吸收和消化，而且具有饱腹感，起到通便减肥的作用，从而平稳血糖。

四、糙米

糙米含铬元素，可调节胰岛素活性，能促进人体对葡糖糖的利用。而且还富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度

当然食物中还有一些，对糖尿病人控制血糖有利，比如含水分较高的蔬菜，冬瓜、苦瓜等。

糖尿病人生活中注意些什么？

1、在饮食上，要控制全天能量的摄入，主食食物选择最好是含糖量和GI指数低的，多于蔬菜、豆类搭配。

2、少量多餐，分散进食，注意烹调方法，(多煮、炖、蒸、煨等，避免油炸)少摄入食盐食油，减少单糖、双糖的摄入。

3、减体重，减少久坐，每天有身体活动，坚持锻炼每天之少40-60分钟的有氧运动

4、保持良好心态，情绪稳定。

李爱琴营养师

营养师小糖来为大家解答。首先可以明确一点，糖尿病人吃什么食物都不能降低血糖，因为食物都有热量，都会在体内转化，引起不同程度的血糖升高。但是，那些热量较低，升糖较慢的食物，就是比较适合糖友们吃的。

哪些食物升糖慢呢？

1.粗粮比精白米升糖慢：比如燕麦、藜麦、薏米、荞麦、红豆、绿豆、黑豆等，不仅营养元素更丰富，也更具有饱腹感，能够延缓餐后血糖的上升。虽说糖友们适合吃粗粮，但粗粮并不是多多益善，吃多了会造成腹胀、反酸等肠胃不适，也同样会升高血糖。所以糖友们最好是粗细搭配来吃，粗粮与细粮比例为1:3或1:4均可。

2.绿叶蔬菜升糖慢：如油麦菜、空心菜、生菜、西蓝花、莴苣、竹笋、芹菜、芦笋等等，大叶和粗茎蔬菜，都是膳食纤维、维生素、矿物质含量高的，同时热量较低，糖友们日常可多吃，保证每日吃够500克的蔬菜，其中深颜色的蔬菜占到一半以上最好。

3.多汁瓜果升糖慢：比如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦等，这类瓜果也很适合糖友，水分大，热量低，炒食炖汤皆宜。尤其是黄瓜，平时可以作为加餐食用，多吃两根也不会对血糖造成影响。

4.高蛋白食物升糖慢：比如大豆及其制品、奶蛋类、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等白肉，当然还有猪牛羊等畜肉，但畜肉的脂肪含量较高，因此建议糖友们优先吃白肉。白肉食用量建议每日控制在100克内，红肉食用量最好控制在50克内。

总结就是，能够直接降低血糖的只有药物，食物都有不同程度的升糖作用，但是会挑，掌握饮食技巧，咱就不怕血糖高。

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糖人健康网

91%糖尿病与不良生活方式有关：肥胖、吃得太细和体力活动骤减！

中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病，全球四分之一糖尿病人在中国。

中国医学科学院阜外医院心内科副主任医师杨进刚介绍，根据以往的研究，91%的糖尿病与不健康的生活方式有关。据大庆研究表明，改变生活方式，尤其是提高饮食质量，增加体力活动，保持健康体重，在6年内可使糖尿病发病率降低51%。

饮食问题是糖尿病井喷式增长的第二大因素。杨进刚介绍，全谷物摄入量低和精制谷物摄入量高，仍然是中国糖尿病的主要饮食风险因素。研究估计，全谷物摄入量低和精制谷物摄入量高分别导致3780万和2180万人患糖尿病。

中国人的主食以碳水化合物为主。据估计，中国每天有79.9%~88.8%的人口吃大米，还有63.3%~80.2%的人每天吃面食。白米和精制小麦粉都是精制食物，而精制的谷物摄入量与糖尿病风险增加有很大关系，这些是饮食血糖负荷的主要来源。

相反，中国传统的粗粮对健康有益。与精制谷物相比，粗粮升糖指数低，并含有较高量的膳食纤维，有助于降低糖尿病风险。

《中国糖尿病膳食指南（2017）》提示：健康饮食就是主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样；常吃鱼、禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；奶类豆类应天天有，零食加餐合理选择；清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序；另外，还要注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

国人高质量饮食仍低于最佳水平

杨进刚介绍，目前国人吃低脂乳制品、坚果、水果、蔬菜、鱼类和海鲜等食物有增加趋势，但2011年的平均摄入量仍低于最佳水平。这些食品进食量的不足，分别增加了1580万、1130 万、990万、600万、360万和260万糖尿病人。

另外，中国人吃加工肉类、红肉和饮用含糖饮料的量也在增加，在2011年分别增加了280 万、180万和50 万名糖尿病患者。多吃红肉和加工肉与糖尿病风险呈正相关，而且高细粮和红肉都能增加糖尿病风险，主要原因是增加体重和腹型肥胖。

众多研究均证明，健康饮食在2型糖尿病的预防中有着重要作用。在接受地中海式饮食、预防高血压饮食、以植物为基础的健康饮食以及遵循美国膳食指南的人群中，糖尿病发生风险能降低25%。

健康的饮食即适当多食蔬菜、水果、乳制品、坚果、豆类、鱼类或海鲜，少量精制谷物、红肉或加工肉类。长期保持高质量饮食并运动的人群获益最显著。

保健时报

糖尿病是我国常见病、多发病，且是一种终身性、不可治愈的慢性疾病。随着环境、生活方式和饮食结构的改变，糖尿病发病率不断提高，所以预防工作就显得尤为重要，而合理控制饮食是预防糖尿病的重要手段。

1、严格限制各种甜食。包括各种食糖，糖果、水果（如苹果、香、水桃、大枣、梨等尽力少吃或不吃，吃水果时间在两餐之间或睡觉之前，此时血糖高峰水平开始下降），甜点心，饼干及各种含糖饮料等。

2、改进烹调方法，烹调易用植物油，尽量清淡。另外，食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，同时多吃鱼肉、果菜、黑木耳、蒜等。蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等，增加膳食纤维，如糙米面、大豆、谷类等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效防止血糖吸收过快，同时又能降低胆固醇，预防肝硬化及防治便秘。

3、宜少荤多素，少肉多鱼，少细多粗，少油多清淡，少盐多醋，少烟多茶，少稀多干，少吃多动。改变进食品种，吃带叶、茎类蔬菜，少吃根，不吃油炸食物或过油的食物，不勾芡淀粉等。不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食。喝汤去掉上面的油，吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好，吃带刺鱼比吃鱼块好（可减级进食速度，增加饱腹感）。

以上解答希望能为您提供帮助

药事健康

食物绝大部分都是有热量的，这个自然会让我们吃了它们血糖有所增加，另外食物提供的效果都是食补，不会有立竿见影，十分明显的效果，所以，相对来说：不吃什么比吃什么更应该引起重视。

糖尿病体内的糖代谢出了问题，由于自身的遇到受到损害无法正常分泌胰岛素，或者是胰岛素抵抗、胰岛素敏感度较低，无法有效地稳定血糖，让血液中的葡萄糖一直维持相对较高的状态，所以，为了让血糖维持相对平稳的状态，糖友们应该选择不直接添加葡萄糖（或蔗糖、或麦芽糖）的食物，例如甜饮料、糖果、一些添加剂较多的零食，糕点类食物等等。尽量选择总含糖量少，葡萄糖分解更慢的食物。

还应该注意尽量选择质粗一些的食物，富含膳食纤维的食物。例如，日常可以用富含膳食纤维的食物代替米饭作为主食，比如薯类食物（如红薯、山药、紫薯、芋头等）、比如糙米类的食物，如紫米、红米、小米、黑米、青稞米、燕麦米等等，爱吃米饭善于在其中加入一些粗粮杂豆混合，这些都是为了提高膳食纤维摄入量，膳食纤维能够减缓食物消化速度，抑制部分糖分吸收速度，所以能够帮助糖友平稳餐后血糖。不过这些主食也不宜过多食用，毕竟都是淀粉丰富的食物，最终转化的葡萄糖总量多，及时升糖慢，但糖分吸收多也对血糖有所影响。

多选择膳食纤维丰富的蔬菜食用，可以辅助血糖平稳，大部分蔬菜都对血糖影响很小，如果多吃膳食纤维丰富的蔬菜，则更利于控制其他食物带入的葡萄糖摄入。比如芹菜、菠菜、马齿苋、秋葵、白菜等等。

只有营养师知道

　糖尿病是目前还没有办法治愈的一种

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一起来看看吧。

　　糖尿病人不能吃的七种食物

　　1.糯米

　　米饭会在体内代谢产生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米饭的含糖量更高，糖尿病是对于糖类的带血紊乱的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米饭，特别是糯米。

　　2.爆米花

　　爆米花是很多人特别喜欢的休闲食品，但是爆米花主要是淀粉，会在体内代谢成为糖分，所以不适合糖尿病患者食用，更加不用说爆米花是一种油炸食品，从这一点来说也不适合糖尿病患者食用。

　　3.枣子

　　红枣是一种能够起到益气补血效果的食物，但是枣含有大量的糖分，这对于糖类代谢紊乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的，枣的含糖量据说达到60%哦。

　　4.甘蔗

　　甘蔗产于南方，是一种可以消除饥渴的东西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，这对于本来糖类代谢就已经紊乱的糖尿病患者来说当然是不能够食用的。

　　5.辣椒

　　由于多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。

　　6.蜂蜜

　　蜂蜜是一种非常好的滋补品，能够缓解便秘，并且还具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高达40%，所以对于糖类比较敏感的糖尿病患者需要放弃食用。

　　7.白酒

　　白酒能够让血糖升高，导致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同时糖尿病患者在服药，白酒能够影响到降糖药的代谢，从而影响到糖尿病的治疗。

　　糖尿病人可以吃这6种水果

　　1.苹果

　　苹果酸酸甜甜，虽含有糖分却不会被人体快速吸收，因而能降低血糖，特别是餐后血糖，糖尿病患者可以放心地吃苹果。

　　2.石榴

　　石榴的味道偏甘、酸、涩，有生津止渴、杀虫的功效，适合糖尿病患者食用，特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。

　　3.梨

　　梨有清热、生津、润肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。梨的含糖量相对较低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的。

　　4.柚子

　　用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分，既能降低血糖，又能保护心血管，糖尿病患者可以放心吃柚子。

　　5.猕猴桃

　　猕猴桃从中医的角度讲，具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋的功效，适合腹型肥胖、胃肠胀气、烦热型的糖尿病患者，有黄疸的更为适合。

　　6.李子

　　酸甜可口的李子，具有清肝热、生津利尿的功效，虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。

健康科技生活

糖尿病是生活中一种常见疾病，对于此病的患者来说，主要得利用药物来治疗控制，当然日常饮食也是非常重要的，那么，糖尿病人吃点什么好？下面我们就一起来了解下4种可助于降血糖的食物。

1、苦瓜

苦瓜味苦，性寒，主要有清热解毒、清肝明目的作用。苦瓜中的粗提取物有类似胰岛素的作用，可以降低血糖，对防治糖尿病有着很好的作用。

2、洋葱

洋葱味甘、辛，性微温，主要有健胃行气、增进食欲的作用。经常食用洋葱，可以降低血糖，并与大蒜一起食用，效果会更好。

3、紫菜

紫菜中有丰富的紫菜多糖，蛋白质，维生素等等营养物质，而其中的紫菜多糖有明显的降血糖作用，糖尿病患者饭前喝小碗紫菜汤，可有养胃降糖的作用。

4、黑木耳

黑木耳中含有木耳多糖，维生素和钾、钠、钙、铁等矿物质，而其中的木耳多糖，有非常好的降血糖效果，用来煲汤，或是炒菜都是非常不错的食用方法。

其实，糖尿病朋友的食谱要求很简单，根据运动量和服用的药物调配食品就行，让血糖浓度尽量接近正常范围为好。谢谢！

农夫老岳

能够显著降低血糖值的天然食物和药草——杨泽华作品

通过天然食物中的有益成分来稳定血糖是真正安全有效的治疗糖尿病的方法。在大自然的营养宝库中，已被发现的能够显著降低血糖浓度的食物有以下几种：

一，苦瓜

苦瓜算得上是人类已知的最苦的蔬菜了，然而它却富含对人体有益的多种养分。苦瓜富含膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素C。自古以来，苦瓜在民间就被用来治疗糖尿病等多种疾病。

苦瓜的降糖功效众所周知，科学研究也证实了苦瓜具有对抗糖尿病的功效。一项发表在《民族药理学杂志》为期4周的双盲随机试验表明，每日食用20000毫克苦瓜，即能显著降低2型糖尿病患者的血糖值。苦瓜含有的多肽—P、苦瓜苷和巢蔡碱等化合物，可通过增加肝脏、肌肉和脂肪细胞的葡萄糖吸收利用以及糖原的合成，来改善血糖值；苦瓜还含有一种可降低血糖浓度的植物凝集素。

苦瓜的这些降糖功效，表明它对2型糖尿病患者非常有利。

加文医学研究所和上海药物研究所的研究人员提取了苦瓜的4种成分进行研究，结果表明这些成分都可以激活AMPK酶——一类可以调控新陈代谢、促进葡萄糖摄取利用的蛋白质。此外，研究人员指出，与苦瓜不同，常见的糖尿病药物AMPK激活剂往往具有不良反应。

苦瓜的叶子、晒干或新鲜的果实、新鲜的果汁以及整棵植株都对不同的疾病和症状有帮助。在传统医学中，苦瓜被用来治疗绞痛、发热、烧伤、咳嗽、痛经、疟疾，以及麻疹和水痘等因病毒感染的疾病。苦瓜也有助于伤口愈合，还可以用来治疗银屑病等皮肤病，同时可以改善消化功能和便秘。此外，美国的一项研究表明，苦瓜萃取物可抑制乳腺癌细胞的生长，并诱导其死亡。

二，人参果实

近年来，科学家研究发现，人参果实的营养价值不亚于人参的根部，甚至比人参本身还要稀有珍贵，含有的人参皂苷是人参根部的4倍。研究证实，人参果的萃取物具有治疗糖尿病和肥胖的功效。

美国芝加哥大学唐氏中心的研究显示，人参果实萃取物能调节血糖并使其维持正常值，改善身体对胰岛素的敏感性，降低胆固醇，并有助于降低食欲、增强活动力，进而有助于减轻体重。此项研究证实了人参果实可以减缓食物消化过程，降低身体对碳水化合物的吸收率。实验中的老鼠在服食人参果实后，减少了15%的食物摄取量，却增加了35%的体能。

人参果中的人参皂苷，更是一种全新的具有抗糖尿病功效的潜力物质。唐氏中心的研究也发现了人参果实萃取物和人参精铼的抗糖尿病功效。研究人员以患有2型糖尿病和肥胖的老鼠进行实验，结果显示人参果实萃取物能明显的稳定血糖。

而一项针对2型糖尿病患者和无糖尿病者进行的研究发现，食用3克的人参后，这些受试者的血糖值比其它没有食用者的血糖明显降低了20%。这项研究显示了人参能够有效加强人体细胞对胰岛素的敏感度，并增加胰岛素的分泌。

三，桔梗根

在中国，干燥的桔梗根是一剂多功能的药草，其药用历史已经有2000多年；它能治疗胸闷气胀、胃溃疡、疟疾腹痛、咳嗽痰多、咽喉肿痛、尿滞留等。朝鲜族人也用桔梗根治疗高血压和糖尿病。

科学家们发现，桔梗根含有丰富而独特的植物营养素（尤其是皂苷），而且桔梗根的萃取物有降低血糖的功效。在一项研究中，受试者仅使用一次桔梗根萃取物后，血糖值就得到明显的降低。原因是桔梗根萃取物能够增强肌肉细胞对胰岛素的反应能力、增强葡萄糖的吸收利用率，进而有预防糖尿病的功能。

科学家们对“梗桔根的皂苷抗糖尿病的功效”，进行鉴定研究，发现其所含的皂苷中，梗桔二酸能最有效地增加脂肪细胞对葡萄糖的吸收利用率。它能改善肝脏和脂肪细胞对胰岛素的敏感度（2型糖尿病患者体内可产生胰岛素，但他们的身体对胰岛素没有反应，即细胞对胰岛素不敏感）。

自然医学专家杨泽华

第一个问题，糖尿病通常吃点什么食物能够降低血糖，事实上是没有，除了药物可以降血糖，食物无论是降糖热门食物苦瓜，还是南瓜，都不能降血糖，事实上，只要是含有能量的食物都不可能降血糖，反而会升血糖，只是血糖升的高低快慢有不同而已。

第二个问题，生活中需要注意什么？糖尿病应该是三大慢性病中生活中最需要注意的疾病了，特别是饮食需要严格控制。毫不夸张的说，饮食控制的好，糖尿病可以和正常人一样生活，饮食控制的不好，血糖忽高忽低，各种并发症齐发，让人苦不堪言。

主食粗细搭配。美国糖尿病协会（ADA）主张糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的55%~60%，所以糖尿病人不能不吃主食。但主食的选择要多样话，经常更换品种，粗细搭配，选择营养更丰富的主食，如燕麦、荞麦、藜麦等。

多吃优质蛋白。糖尿病人每天的蛋白质摄入量应该占总能量的15-20%，简单的算法是0.8g-1.2g/天，尤其要多吃优质蛋白，常见的优质蛋白有鱼、海产品、瘦肉、蛋、低脂奶饮品、坚果等。如果肾功能没有损害，大豆制品也是非常优质的蛋白质。

餐餐要有蔬菜。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能增加饱腹感，升糖慢，有助于控制餐后血糖。不过糖尿病人要少吃芋头、毛豆、鲜豌豆、藕、百合、荸荠等蔬菜。

水果有条件吃。糖尿病人要严格控制水果摄入。若近两周的空腹血糖<6，餐后血糖<10，糖化血红蛋白<7，可以适当吃水果，但水果要在两餐之间吃，且要吃含糖指数低的水果，如青瓜、西瓜、橙子、柚子等。

增加不饱和脂肪酸摄入。不饱和脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸）可以降低胰岛素抵抗性（胰岛素抵抗性是糖尿病常见的问题，它会导致体内脂质代谢紊乱，引起高血脂、高血压、脂肪肝等并发症）。还能促进胰腺细胞的分裂，增加胰岛素的分泌，延长降糖的效果。

Ω-3（α-亚麻酸）是一种人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取，但自然界中富含Ω-3（α-亚麻酸）的食物较少，仅存在于亚麻籽油、核桃、深海鱼等少量食物中。其中，“己所欲”亚麻籽油富含Ω-3（α-亚麻酸），含量超过50%，是地球上上Ω-3（α-亚麻酸）含量最丰富的食物之一，也是补充Ω-3（α-亚麻酸）最经济安全的方法。

每日适量运动。每天要有规律的运动，散步、站立、太极等皆可。不过，需要注意的是如果血糖控制的很差，有严重的并发症，就不宜运动，最好详细咨询医生。

己所欲亚麻籽油

糖尿病是一种代谢性疾病，其特征就是血糖高，长期患糖尿病会导致身体各种功能损害，目前除了药物能够降低血糖以外，是不能通过任何事物来降低血糖的，因为食物中基本都含有热量和糖份，糖尿病人无法通过挑选食物来降低血糖，但是却可以通过控制饮食来控制血糖。糖尿病人在饮食上需要注意以下3点：

1、控制全天的能量摄入，主食要选择含糖量和GI指数低的食物，比如粗粮和谷类食物，像粉丝、大豆、豆腐干、荞麦、苦瓜等食物，具体的可以去参考Gi表，很详细的写了各种食物的Gi指数，虽然说麻烦了一下，但是多看几次，多食几次基本就可以记住了。

2、一次少吃一些，可以分多次进食。少荤多素，饮食尽量清淡。糖尿病患者饮食最需要注意的就是饮食程度了，一定要清淡，用植物油，多吃维生素丰富和无机盐的食物，防止血糖上升过快。

3、每天坚持适量运动，糖尿病又称富贵病，患病有一个很重要的因素就是因为运动少了，只吃不动也是患上糖尿病的一个因素，生了病之后更应该坚持运动，不要自暴自弃觉得自己已经生病了，就不运动了，这个时候适量运动也很重要。当然也有些特殊的糖尿病患者是不适合做运动的，具体的还是要咨询医生，以医生的指导意见为准。

除了这3点以外，糖尿病患者要保持愉快的心情也非常重要，保持一颗平常心，注意饮食，其实很正常人也没什么太大的区别。

關鍵字: 健康 餐后 血糖