逝去的溫柔32
如果有烤箱的話就很簡單，沒有簡單能用蛋糕胚也行，今天我剛好做了一個水果生日蛋糕，具體操作如下，你可以參考:
1、要烤一個8英寸的戚風蛋糕胚。
2、打發250克淡奶油，七成發，我用的是安佳的。
3、蛋糕胚水平切成兩半，抹掉蛋糕屑，在第一層上抹上一層薄薄的奶油，然後在上面放上水果粒，也可以買什錦水果罐頭,但要放在過濾網上把水過濾掉。
4、在水果上再放一層薄薄的奶油，然後把水平抹平，在水果上放上另一層蛋糕胚。
5、按抹方胚的形式抹胚，抹完胚後在上面擠上餃子花邊，然後放上水果。
6、可以參考下圖。
烘焙村
在家做生日蛋糕其實很簡單，現在給大家一個九寸十寸的方子配料:
1.雞蛋七個（蛋清蛋黃分離備用）
2.白砂糖117克
3.檸檬或者白醋少許
這是蛋清部分
1.水67克
2.油70克（無異味的就行）
3低筋麵粉100克（過篩）
4.澱粉17克
5.鹽1克
6.泡打1克
這是蛋黃部分
做法:
蛋黃部分
a.首先把蛋黃部分水油攪和勻成乳白色
b.加上面粉，澱粉，鹽，泡打，拌勻
c.加上七個蛋黃拌勻無顆粒狀
蛋清部分
把七個蛋清加上檸檬或者白醋，糖一次性或者分三次加入打發都可以，打發至提起打蛋器出現個有彈性的小尖即可
把打發好的蛋白取三分之一到蛋黃糊裡，上下翻拌拌勻
把拌勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白裡上下翻拌拌勻，（一定要拌勻，要不烤出來的蛋糕有洞）倒進九寸或者十寸模具裡，震出氣泡上下火180度烤，時間根據自己烤箱溫度不一樣也有變化，大家可以觀察狀態，等蛋糕發到最高點回落一半了就熟了，出爐震一下倒扣網篩上晾涼，時間大約四五十分鐘
給大家看幾個特別簡單的適合家裡練手的蛋糕，大家有想學更多蛋糕，麵包，點心，月餅，包括麵食（大餅，饅頭，包子，花捲，麻花，餃子，餛燉，麵條類的）可以關注一下，涵涵私廚，吃貨一枚，配方免費，做法免費，走過路過不要錯過噢😊
涵涵私廚
建議做千層，只買奶油就行，其他的都可以你家裡現成的
這個是我做的，一般我接了急單就會做這個，非常簡單好吃，另外我頭條裡面發佈了戚風蛋糕做法，花樣，翻糖糖皮做法，花樣，各種配比，喜歡的親可以關注哈
大琪妞
現在新出的電飯煲，都支持做蛋糕的功能了，生日蛋糕，稍微改進一下就能做出來了，200元都嫌多了，因為材料都是很便宜的東西，請關注：容濟點火器
1、提前準備這些東西，見下表
2、食材準備：麵粉、白糖、牛奶、紅棗、土雞蛋（已經用掉了4個再拍照的，這3個是剩下的），麵粉晚點要篩的，我用的豆漿機的篩子。
3、沙拉醬、紅提、果醬合影~
沒有奶油，我用的可以擠的甜沙拉醬，之前試過寫字不成功太醜了，只好畫圈圈還湊合；果醬是我前幾天自制的甜橙柚子果醬，天然的喲~
4、雞蛋敲開，蛋黃蛋清分離，尤其是蛋清中不可混入蛋黃，蛋黃單獨打散，加入4小勺白糖、60g牛奶、1小勺食用油繼續一個方向畫圈打，我是用的勺子，邊拌邊用篩子過濾麵粉和泡打粉加入，繼續拌勻成麵糊狀待用。
5、打蛋清是個體力活，我在網上買的電動打蛋器還沒到，用三根筷子同向畫圈手打的，累死，打成粗泡沫時加入4小勺白糖，繼續打成細小泡沫時再加4小勺，繼續打，體積明顯變多完全看不見蛋液時再加4小勺，繼續打，打成奶油狀。
6、將4倒入3中，用勺子上下搗騰，舀起來按下去反反覆覆，千萬不可畫圈使勁打，據說是避免麵粉發揮筋性（我一直猜想使勁畫圈和成蛋奶麵糰，會不會做出蛋奶饅頭，呵呵），拌均勻後備用。
7、電飯煲膽內擦拭乾淨（前面忘記強調，所有器皿包括碗筷都要無水無油），加入2小勺食用油將鍋底和內壁沾上油（避免蛋糕粘鍋），預熱一分鐘，黑加侖和紅棗碎片準備好備用。
8、取出內膽，將混合好的蛋液糊糊倒入，輕拍內膽外壁，將內膽在桌面上小心的震幾次，將蛋液中的氣泡震出（這樣蛋糕內部質地均勻），均勻的撒上黑加侖和紅棗碎片，放入電飯煲內。
9、蓋好電飯煲按下煮飯鍵，過兩三分鐘就自動跳成保溫了，這時開始計時，燜二十分鐘後再次按下煮飯鍵，等自動跳成保溫後再燜二十分鐘就好了。保溫時最好用乾淨的抹布將電飯煲出氣孔堵上。這個步驟大概總共需要45分鐘。
10、將蛋糕倒出，我沒有大小合適的平盤子，不好倒扣來倒扣去的，就慢慢小心的一抖一抖，抖出來放在砧板上，香撲撲的好誘人啊~ 中間抹上一層薄薄的我自制的甜橙柚子果醬，亮晶晶很漂亮哦，外圈用甜沙拉醬擠上一層圈圈，再取4顆紅提，洗淨切半擺上，是不是很可愛誘人呢~？
容濟點火器
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唐河小哥
生日蛋糕戚風的製作方法,抹奶油的方法請看下集
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Linfeel
有沒有烤箱？沒有烤箱那200元就不夠用了。
想要什麼樣的口感？帶鮮花奶油水果的蛋糕，蛋糕體你想軟乎點兒的還是結實點兒的？軟乎點兒用低筋麵粉好點兒，但是很有可能你在大街上不好買低筋麵粉。低筋麵粉不貴，但不容易買到。結實點兒的用的是中筋麵粉，或者一部分中筋麵粉加一部分玉米麵粉、小米粉啥的降低筋度。中筋麵粉在大街上容易買到，大部分餃子粉都是中筋麵粉。
有沒有電動打蛋器？你懷著孕還帶個娃，用電動打電器能有效節省時間，把雞蛋打發到需要的程度。如果你覺得它貴也可以用手動打蛋器，選個鋼絲多點兒的蛋抽，打雞蛋的時候手儘量握住靠近鋼絲的地方好使勁兒，但是打發需要點兒時間和耐力。
如果你連手動打蛋器也不想破費，那就找找廚房裡的白醋或者檸檬之類很酸的東西，可以用它加些小蘇打、泡打粉來讓蛋糕體膨發，但是口感比較結實。
如果你能省的都省了，那就可以買質量好點兒了淡奶油了，根據你所烤蛋糕體的大小和層數選淡奶油的升數，一般1升的需要45-50塊左右。再選點好的水果，夾餡兒和頂面裝飾。鮮花可以買2朵玫瑰，用花瓣繞蛋糕周圍貼一圈兒，如果是不能吃的品種，那吃蛋糕的時候就把花瓣拿掉不要。
裱蛋糕也需要工具，實在不想投入就用家裡的長、窄刀，摸出一定的紋路就行了。
生日帽、蠟燭、蛋糕盒、叉盤啥的選購，總共也花不了多少錢。
最後，不要把期望值拉得太高，第一次做生日蛋糕，烤熟透很關鍵，其他的做到衛生就夠了。
指尖小調
我不知道沒買過，沒做過，因為我家沒條件，我又沒錢
我姓王名叫麗
冬日暖陽124086398
01.應邀。你可從手機百度上學，做法有多種材料，多種做法，你可學上三天三夜，可從中任選一種適合你自己的口味。簡單一點的是白麵、白糖、黃油、雞蛋等，用電飯鍋。沒事時，偷著做，偷著樂，給老公驚喜！
02.最簡單的是到就近蛋糕房定製，價格也不貴，也不用操心煳不煳。
