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一般而言，滷肉店的食材大多以豬肉為主，牛肉為輔。但在西安回民街，這個穆斯林聚集地，滷牛羊肉才是特色。
眾所周知的宗教原因，穆斯林烹飪牛羊肉的傳統和技術在整個中華民族大家庭中獨樹一幟。這是第一，第二，同樣因為穆斯林的飲食習慣，不吃死物，食品相對安全。第三，阿訇的存在讓穆斯林的肉食更具有悲憫色彩。
推薦一家，地點回民街，名稱劉紀孝。。
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土門八珍臘味店
遠近長安
本地人一般都回去灑金橋或者北廣濟街去買，很多滷肉特別好吃，還有很多的小吃，這裡也是很多人經常買肉最多的地方。希望我的回答能幫到你。
廚神食貨君
我對西安哪裡有好吃的滷肉並不熟悉！不過看到很多人回答回民街我就呵呵了！大中華最出名的就是川滷和粵滷，那些清真的臘肉，醬肉給滷肉提鞋都不配！
成長的玫瑰
沁水路大麥生活超市入口重慶滷味！
惠師重慶滷味歡迎您的光顧
西稍門的滷鴨脖，現做現賣，味道有好，乾淨衛生丶
一切隨緣124354361
西安回民街那家賣牛肉的每天都排隊幾十米的那家
山西晉南燒餅傳承人
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