鑽石人生9073
問這個的一般都是我們北方人，因為北方人統一把他們叫做“大白蘿蔔”，從字面意思上就可以看出來青蘿蔔是帶青皮的，這種蘿蔔也是北方最常見的蘿蔔品種，無論是做鹹菜，還是做餃子餡，一般都是用這種蘿蔔。白蘿蔔是指純白色的蘿蔔，這種蘿蔔主要產在南方（北方現在產量也很大）。
青蘿蔔植物纖維多，口感紮實爽脆。白蘿蔔水分含量大，味甘有些許辛辣味道，區別主要還是在顏色上。營養價值都差不多。給你配個圖，上面是青蘿蔔，下面是白蘿蔔。
市井覓食記
白蘿蔔細長，全身白，水分大，不辣有點甜，適合生吃，涼拌。青蘿蔔一半白一半綠，皮厚，有點辣，吃著不脆，適合燉肉，醃菜。
吃蘿蔔開胃，順氣，冬天的蘿蔔簡稱，土人參，營養豐富。
舌尖感覺
平淡才精彩65
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣，這就是青蘿蔔。
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
z永馨
肯定不一樣了。他們都是蘿蔔但是品種不同。
順流逆流9686538
白蘿蔔潤肺，青蘿蔔熟吃順氣，青蘿蔔皮治青春痘。
陽光與露水
北方的蘿蔔大多是青皮羅卜，有辣味，水分少，適合包餃子。南方的蘿蔔多是白蘿蔔，水分比青蘿蔔多，生吃又甜又脆，適合涼拌，泡酸。
北燕南飛418
一個是白色 一個是青色
奇紋憶事工作室
由於口感有差異所以做法也有不同，白蘿蔔多用於煲湯，做餡，青蘿蔔口感脆，涼拌或曬乾更好。
風清雲淡雲淡風清
我也沒覺得，頂多口感不同
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