褚时健是如何打造出红塔山和褚橙两大品牌的?

陈多斌


当初他刚去糖厂的时候,糖厂经营亏损。

他将糖厂22个负责人聚在一起开会,仔细算账:现在100斤甘蔗才出9斤糖,一斤糖的燃料要5斤4两,在加上人工费、运输费、机器损耗费,我们不亏哪个亏?

“为什么连年亏损,成本核算没搞好。”当时的结论是如此。该怎么解决呢?

▌第一步:敲锅。

大多数工棚里熬糖的大铁锅由于长年在野外烟熏火烤,锅底四周被泥巴和锅垢糊了一层硬壳,只有最底部的一小圈能够受热,锅垢敲掉,锅底受热面积增大,减少了木柴消耗。可谓精彩的第一步。企业家只有深入一线,才可能发现这样的解决方案。

▌第二步,改灶,改燃料。

他发现,柴和煤是糖厂的主要燃料。山上的树不能砍,柴是当地老百姓做饭的主要燃料,对糖厂来说,木柴高价格、高成本。又发现,炉子里烧的煤,没有完全烧尽,就从炉条里掉下来了。1块钱买来的煤,5毛钱都浪费了。该怎么解决呢?

用成堆的甘蔗渣作为燃料。这是现成的、天然的燃料。但是甘蔗渣残存了水分,怎么办?

褚老经过实验,让工人将甘蔗渣堆高,一层压一层,半个月,甘蔗渣内部温度提高,水分蒸发,水分蒸发了,扔到炉子里,一点火,就燃了。仅两项改变,燃料消耗大幅降低。大半年后,利润开始快速提升。但事情到这里,还没有结束,还要继续改变。

▌第三步,技术改造。

过去的甘蔗,没有榨干净,就被拿去做酿酒的原料,他对工人说:眼睛一看,就知道没榨干净嘛,你看还是湿的,小孩子拿过去还能当糖嚼一嚼。

该怎么解决呢?他让技术人员,在榨糖机上加了三个滚筒,出糖率一下从9%上升到10%,再加三个滚筒,出糖率超过了10%。

同样的原料,出糖率提高,而成本下降,利润蹭蹭地提高。糖厂一年后,纯利润8万元,多年亏损的糖厂,终于摆脱了困境。

此后的发展中,糖厂在褚老的带领下,不断革新技术【用真空蒸汽锅来煮糖】,吸纳人才【到邻县糖厂挖掘出色的技术人员】,提高原料质量【组织农民种甘蔗】,到了第三年,糖厂的利润已经做到了40万元,新平整个县的财政因为有了糖厂而换了气象。

这是褚时健第一次经营工厂,一个优秀决策者的形象,跃然纸上。

管理学之父德鲁克先生在《卓有成效的管理者》中,专辟一章写决策的要素,在其中详细地介绍了美国贝尔电话公司的总裁费尔先生的案例,尽管褚老与费尔所处的国家与行业不同,但是从决策的有效性上来看,褚老与费尔都可称为“有效的决策者”,他们都解决了当时企业所面临的现实问题。

德鲁克先生讲决策有五个要素:

1,要确实了解问题的性质,如果问题是经常性的,那就只能通过一项建立规则或原则的决策才能解决。

2,要确实找出解决问题时必须满足的界限,换言之,应找出问题的“边界条件”。

3,仔细思考解决问题的正确方案是什么,以及这些方案必须满足哪些条件,然后再考虑必要的妥协、适应与让步事项,以期该决策能被接受。

4,决策方案要同时兼顾执行措施,让决策变成可以被贯彻的行动。

5,在执行的过程中重视反馈,以印证决策的正确性以及有效性。

褚老刚进厂,面临的是亏损难题,解决亏损,无非是降低成本,提高产出,这是解决问题的边界条件,具体的措施是什么?敲掉锅垢,改造燃料,同时引入技术提高出糖率。只要满足解决问题的边界条件,问题自然能解决,这就是实事求是。

二、玉溪卷烟厂

糖厂的经验,丰富了褚时健的经营思想,这为下一阶段,进入玉溪卷烟厂,以至于打造红塔山集团,埋下了伏笔。

(1979 褚时健任玉溪卷烟厂厂长 )

他不会想到,1979到1999这20年间,自己会成为中国的烟草大王,成为地方财政的支柱,为国家创下将近1000亿的税收。

1979年,玉溪卷烟厂已经经历20年的发展,但是,这里机构臃肿,生产力低下,工人工资水平低,环境极差,烟厂的工作人员好多都得了气管炎。当时的技术员邱建康说:在褚时健到玉溪卷烟厂之前,之前的厂长都不知道该干什么。

最高决策者,不知道该干什么,不知道企业前行的方向,这简直就是在“犯罪”。如特劳特先生所言,如果你不知道往哪里走,就不会有人跟随。

1980年初,云南省召开了一次大规模的香烟评吸会,对玉溪卷烟厂所生产的烟评价极低:烟丝质量差,长短不一,烟梗较多,烟叶成熟度不够,缺乏香气。这让褚时健意识到了巨大的挑战。

从哪里开始呢?从员工的生活开始。

经营糖厂期间,他感受到了一点,员工生活福利其实是搞好生产的前提和后续保证。实实在在的收益比做思想工作管用。于是,他在玉溪卷烟厂,解决了职工住房问题,并改善了伙食。

光改善员工生活是不够的。观念也要改变。过去的“大锅饭”制度,对于企业发展没有多大帮助,于是向职工强调两个概念:市场竞争和内部竞争,一个对外,一个对内。

除此之外,技术与设备革新,虽然艰难,但都顺利推动完成。与此同时,发明了“单箱卷烟工资奖金含量包干”制度,意思是:工人按完成的工作量领取工资,细化到每一箱烟对应多少工资,且对应到生产车间,然后再分解到机台,最后分解到个人。工资上不封顶,下不保底。工人热情高涨。玉溪卷烟厂经过一系列改革后,1982年利润完成1103万元,是有史以来最好的成绩。

在玉溪卷烟厂打造品牌历程中,最值得称道的是,褚老凭直觉和常识采用了“单一品牌战略”,烟厂有红塔山、阿诗玛、红梅三个品牌,分别对应高档烟、中档烟、低档烟。在品牌战略上,这是最精彩的一笔。如果当年三种档次的烟,都用红塔山这个名字,前途暗淡。

褚老虽不一定知道“定位理论”,但他根据常识判断,并遵奉实事求是的原则,知道应该尊重规律。他说:无论做什么事情,人哪,都要有一颗敬畏心,自然规律、市场规律都要遵守。人当然要努力,要全力以赴达到自己的目的,但同时也要实事求是,走得两步,停下来想一想,以后的路才不会错。

这些都是大实话,没有雕饰,虽朴素但极有深度。做到实事求是的人能有多少呢?我们经常被自己的情感和欲望所绑架,做不到实事求是地分析问题,解决问题。

定位之父特劳特先生在《什么是战略》中讲到:战略就是实事求是。这是个精彩的定义,因为,如果路是错的,走的再快也是错的。

三、褚橙

褚老人生的第三高峰,是褚橙。正是褚橙的故事,让更多人了解了褚时健这个人物。

2002年,褚时健75岁,下决心种橙子,品种是华宁县的传统作物冰糖橙。他向过去的朋友们筹了1000万元,包下了哀牢山上2400亩农场。种橙的经验为零怎么办?自学。各级农业技术人员有关橙树种植的书,他都消化过,并且还结合实际情况,联系实践去吸收。

种橙子并不是个简单的事情。

选用什么样的土地?肥料怎么用?水源怎么弄?果树怎么栽培?果树遭虫害了怎么办?果子熟了,销售怎么办?这些都是难题。天下,就没有简单的事情。但再难的事情,只要将规律放心头,就变的简单了。

他说:要多尊重规律,从规律出发,研究我们的对策。

王石曾经问褚老,果树什么时候挂果,褚老说,四年以后,四年以后就八十了。老人家心里装的都是未来,身上展示的是一般人难有的耐心,这让王石大吃一惊,百感交集。

2014年,褚橙的销售额为1亿多,纯利润为7071万元,高达70%的利润率,令同行咋舌。

如今,90岁的褚老已经退休,在经营的角度从老前辈身上吸收营养,我认为,关键还在那四个字:实事求是。不论是在糖厂、烟厂,还是在褚橙的经营上,褚老都奉行实事求是。

什么是实事求是?按客观规律办事。无论是市场的规律、自然规律还是定位理论所总结的心智规律,都是决策者有责任去掌握并时刻服从的。

我们要像褚老这样的老一辈有成果的企业家学习。学什么呢?学他们对事业的耐心,对规律的把握,以及实事求是的思想原则。


小腿长的马刀


我家离卷烟厂不到二十分钟的路,从小学抽褚烟,一开始,公社大队上的一个小作坊,一群老娘们用手搓,裹,有了产品。改革开放后,随着时代变迁,资金的积累,逐渐壮大,养得起一大帮人调配卷烟配料配方,好了产品,没办法,不发也不行,各种进口设备一上,产量上了更大发了,员工最头痛的是没地方停车,各种福利,那叫一个爽啊!红塔山,品牌,就做出来了,褚倒台后,绝大部分员工请愿放过褚,但法不容情。出狱后,到玉溪地区较偏的一个县,包了些山,种桔子,很多,很多,受过恩惠的人帮捧,哈哈,褚桔,又被称作一品牌。


里抓丁


王者的气质,红塔的崛起人,他的魄力,他的人际网,不管干啥都能成功


myldyf1314520


正能量,坚持,智慧


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