老王
现在提倡的是科学社会，在80年代，那时候是改革开放初期，中国处于发展中，那时候人们没有更多关注环境，也是没有太大的污染！随着中国逐步发展壮大，我觉得最大的污染来自于工厂生产和汽车尾气污染，那时候提倡大力发展个体工商户，随着现在社会的，环境污染，工业给社会带来强大的进步发展，也带来了环境污染灾难，人们在环境污染面前，想着今后的子孙后代的生活，弊大于利，国家果断控制环境污染，其实农村秸秆燃烧，和柴和做饭，对环境污染不大，只不过现在环境污染太厉害了，现在只要有污染的国家都会禁止！
乡村小安
问:八十年代前，烧水做饭都是烧秸秆，为什么没有这么大的雾霾呢？回答就一个简单明了:那时没有现在这么多的汽车！雾霾天气的真正起因是汽车尾气，而不是烧秸秆！
在八十年代前，广泛应用的柴油机，在加速时是必定冒黑烟的，在八十年代末期开始，由于技术的发展，柴油机开始不冒黑烟，而冒青烟了。冒烟是柴油没有完全燃烧，黑烟是大颗粒的团垢，相对重量较重，看得显见，但降尘较快，很快就落地了。而现在柴油机同样是有大量的柴油没有充分燃烧，但是产生的不再是黑烟，是团粒结构小的青烟，因为团粒结构小，降尘作用弱，降尘慢，降尘耗时长，加上汽车保有量大福增加，才导致现在的雾霾天气。还有一个原因是中石油，中石化在石油冶炼过程中，只追求经历效益，将石油化工过程中，能不开的设备就不开。将脱硫设备停车，使市售燃油硫含量严重超标，燃油在燃烧过程中产生大量的二氧化硫烟气，加重了雾霾天气。
真正的雾霾天气的产生不是烧秸秆造成的，是汽车尾气造成的！
净水秀峦
大家好我是小师妹，很高兴回答这个问题，大家有问题可以私信于我。在80年代人们都是烧柴火做饭，那时候的天空是蓝的，晚上也可以看到天上的星星，有没有这么严重的污染，现在的人们大多数都用电做饭了，不再烧柴火了，那为什么污染越来越严重？那我们肯定的说，造成大气环境污染的不是烧柴火做饭，而是那些重工业的兴起造成的。
不要把所有责任都怪罪到人们烧柴火这件事情上。现在大气污染太严重了，站在大堤上，都看不清临近的村庄，现在的天空都没有那么蓝了，总是感觉灰蒙蒙的，好像被什么笼罩着一样，还是好怀念以前蓝蓝的天空，晚上的星星。现在什么都看不到了。
10年前，人们也是烧煤的，为什么没看到污染这么严重，事情的根本就是大厂子太多，才造成了这个雾霾天气，就是因为这种破雾霾，导致了患有呼吸疾病的人群，越来越多，身体多么健康，都抵抗不了雾霾的侵害，再重复一遍烧柴火不是造成大气污染的主要原因，重工业才是问题的根源。
唐门小师妹
现在禁止焚烧秸杆，主要是在春秋收获后大量的田间焚烧秸杆的行为。很多地方的小麦和水稻收获后，农民把大量不需要的秸杆直接堆放燃烧，产生大量的浓烟，造成空气中短时间被浓浓的烟雾弥漫，不能消散，同时伴随大量的灰尘随烟雾升腾到空气中，造成空气恶劣。这在前几年的成都平原非常严重，各地也产生不同的污染现象，所以政府才严令禁止。
以前农民要把收获后秸杆搬运回家，作为一年的燃料。虽然也会产生浓烟，但并不是在短时间集中焚烧，所以也不会感觉燃烧秸杆对空气的污染有多么严重。
农村烧火做饭目前并没有哪个地方说不准用柴草做为燃料。真有这个禁令，目前的农村也不可能一刀切下来的，虽然农村现在电、天然气都有了，价格还能承受，但很多家庭还是无力全部付费清洁能源。
那么题主的问题提出的柴草做饭造成空气污染，是把话题扩大化了。大量的焚烧秸杆是造成空气污染的一个原因，那么更重要的污染源还是人类社会的广泛的活动、工业化造成的。比如烟囱林立的工厂，路上多如蝼蚁的汽车等等，这些都是重要的污染源。
当然还有大量的废物垃圾乱扔，废水乱排，乱砍乱伐，开山取石，到处施工等等，造成气候恶劣，人类的生存环境受到极大威协。
我们要生活，我们的子孙后代还要生活，给后代留一个碧水蓝天，只有从我做起，从人人做起，我们生活的地球才会变得更加美好。
yungkey
说到环保怪烧火做饭我就笑了，真是砖家。让我想起了世界气候变暖这个话题，到现在那些砖家叫兽都没解开气候变暖这个难题。
其实这个问题很容易找出来，可偏偏没出过让人信的过的答案。众所周知现在混凝土是世界建筑材料之一，每个国家都大量使用，混凝土本身制造就需要热能，制造成房屋或路面受阳光照射又是吸收热量的好手，混凝土面积越大所吸收的热量就大。世界上每天都在生产制作混凝土建筑面积，所以造成了地球气候变暖，修公路更应该不修水泥路面，要修透气性能好的那种柏油路面。
住过土坯房的人都知道冬暖夏凉，夏天混凝土红砖房就显得温度高很多了。夏天的深夜混凝土马路都还没退热，城区比乡村要高好几度，怎没见专家说真实情况？
大实话144243558
我们的蓝天其实不是被秸秆污染焚烧污染造成的，真正的污染是现在化工业的污染。随着工业的兴起，工厂的数量逐渐增加，并且有大量的工厂。起初，在工业发展的早期阶段，对工厂的污染没有严格的要求。结果，工厂的废水被肆意排放，造成了今天的空气污染。当然，主要原因是工厂的污染排放持续存在并且规模不断扩大。
烧桔梗污染是一时的，只是燃烧时产生烟雾，但燃烧后灰是可以当肥料的。化工污染是长期影响的，只要排放在土地和水里，是要经长期治理才能慢慢恢复的，谁严重可想而知。烧秸秆是早期农耕时代化肥的一个来源，经历了几千年也没见把地球污染成什么样，可化工污染才短短百来年，现在各项指标一直在恶化。
焚烧秸秆也会对环境造成污染不假，但一定要和工业排挡相比，根本是不同量级的两个概念。
其一是排放物不同
焚烧秸秆的排放物主要是二氧化碳、二氧化氮等气体、固体烟尘以及灰尘，虽然污染环境但也可以作为一种肥料；工业排挡包括各种有毒有害的气体固体液体，污染来源于地下，多广而且难以消减。在没有工业的时候，“火肥”是一种重要的肥料。
其二是排放量不同
焚烧秸秆短期内会在平原地区形成大量烟尘，尤其是在冬季，污染排放集中，对环境造成不利影响，就这点来说和工业排放的性质相同。工业排放规模更大，时间上也更持续，并且环境很难自然消解。
现在由于污染，人的平均寿命感觉是50多岁的样子，水果蔬菜看起来漂亮、实际都是加防腐剂，打蜡各种化学剂，水是浑浊的，大家天天都在喝纯净水，都知道里面没有什么矿物质、长时间饮用对身体一点好处没有，我觉得应该落实到实处，找出根本原因，不是烧烧秸秆就能污染得了整个大气层的。再从生活上解决人民群众的问题！
日照北山绿茶
回答这个问题前，首先声明一点，我们不能情绪化看待禁烧秸秆，应该理性看待！我并不是否定工业污染，汽车尾气比秸秆污染大，也不是肯定烧秸秆柴草没有污染！我只是想说明大家为什么认为以前烧柴草没有污染的原因！
大家认为八十年代甚至更早以前烧秸秆没有污染，其实这是自己想象的，没有数据依据的。因为中国在八十年代前，甚至九十年代时是没有大气监测的信息的，至少民间很少听说大气有关的信息的，而且那时候的人们只知道雾，连霾是什么都不知道，所以人们根本不知道有没有污染！
如今很多人的口头禅就是烧秸秆烧了几千年都没污染，更是脑洞大开！为何？
第一，古代人连地球是不是圆的，空气怎么回事他们都不明白，哪里会知道什么是大气？什么是污染？什么是雾霾？他们只知道雾，压根就不知道什么霾，所以就算他们烧的再多秸秆，也不会觉得有什么问题。他们都不知道，现代人有凭什么知道上千年来烧秸秆对空气有没有污染？除非他带着空气监测仪穿越回古代！
第二，以前的粮食种植，由于没有机械化，化肥等现代农业的技术，所以粮食生产效率极低，和现在比，根本不是一个量级！那时候一户农民种三年的粮食可能还没有现代农民种一年的粮食多！所以产生的秸秆燃烧量差距也非常大，任何事物，超出一定范围所带来的影响都是不同的！
第三，以前的人口，居住地可比现在可少多了，建筑物也不像现在高楼大厦，很多地方还是荒芜人烟之地，植物较多。对于空气的清洁功能和流通比现在当然也好多了。
第四，我认为涉及到一个重要的经济和历史问题！
其实百年前，西方开始工业革命时，就已经开始污染地球了，别看它们现在环境好，几十年前它们的污染情况更糟糕，因为那时候根本没有环保意识，也没有污染处理能力，著名的1952年伦敦烟雾事件就是证明！
后来全球开始逐渐对地球污染问题重视起来，世界各国都不由自主加入了全球气候协定，中国为了提高国际影响力和一些国家利益也加入了，但是加入了就必须按照协定的安排减少污染量。但是中国面临着所有发展中国家都会遇到的难题，那就是要减少污染问题，就必须拿工业开刀，但这是不可能的，因为中国的工业化才刚刚开始，还在初级发展阶段，而工业化是21世纪强国的根本，没有工业化，中国还会将重蹈处于落后的民族悲剧。而加入了气候协定，就必须拿出一点成绩才行，又不能对工业开刀，也不能限制汽车这种现代生活方式必须品的需求，又要保证社会发展，又不能违背协定的要求，那怎么办？禁烧秸秆无疑是个最好，对国民经济发展损失最小的方式，因为秸秆本来就是废品，它并不能产生巨大的经济价值和利用价值，对农民经济损失也不是非常大，当然有的人肯定会说，不让烧柴草，只有烧天然气，这不是钱吗？但是我可以肯定的说，现在年轻人根本没多少人愿意烧柴做饭！
其实不让烧柴草做饭，也有好的一面，现在年轻人基本上在外地，你们看到了那些留守农村的老人为了找柴草做饭的艰辛了吗？尤其是南方一些山地，丘陵地区的农村老人，本来耕地面积就少，所以秸秆也不多，光靠烧秸秆根本不够用，只有上山去找柴，小时候去找过柴草的农村人都知道找柴背柴是很辛苦的，而且一不小心可能摔跤，你们看见老人们这样做忍心吗？你们回家过年老人倒是烧火做饭好吃好喝招待着你们，一边吃一边夸柴火饭好吃，可你们知道这些柴草怎么来的吗？不说国家禁烧柴草，现在很多农村家庭都会主动要求安装天然气，因为找柴对很多农村来说不是什么容易的事情，烧火做饭还费劲不方便，更不愿自己的老人出去找柴背柴！
新农哥老六
我国是一个农业大国，八十年代前，工业水平基本上停滞在六+年代。
那是一个山清水秀的年代。天蓝蓝的，绿水环抱着村庄，夜空如洗，月明星亮。
那时的农村很少烧煤，因为穷，只能在冬季里买点儿无烟煤燃火取暖。但每家都会无奈地说:唉！这就是在烧钱啊。好大的不情愿。
农家人一曰三餐都离不开的柴草。"锅里的吃食是分来的口粮，锅下的柴火靠去拾去抢"。
于是，拾柴，搂柴，存柴是每家每户的一件大事。
有了柴，做饭不发愁了，每逢请晨一个个农家的小烟囱冒出了缕缕炊烟。中午，傍晚炊烟又升腾起来，随微风在村上轻轻游动。
那个年代，人们不知道什么叫污染，只知道柴快烧完了，只算计明天去哪儿拾点儿柴。
那会儿很少见到汽车，偶尔在公路上看到几辆卡车，好不新鲜啊。
那会工厂几乎没有，只听说全国才有一两个大化肥厂。
那会只觉得农村很贫穷，但吃的粮食和瓜果都无忧无虑，绿色无污染是那时代的特征。
袅袅炊烟如画如诗，灶内的柴火倾注着辛苦的农家人对生活的愁思和希望。
微风细雨润柳
你们回答的都不对，因为那个时代的专家，都在为老百姓的温饱而忙碌着，都是实干家，没时间出来吹牛逼。现在的专家多的都泛滥成灾了，温饱问题被先辈解决了，他们闲的蛋痛，没事不出来找事消化消化食物怎么吃下一顿。
不是哥的错600
农村柴伙燃烧产生的二氧化碳，本质上不算污染，而工业上的化石(煤，石油)等会产生一氧化碳，二氧化硫，二恶暎等很多有害气体！另外化工生产会排放许多有害包含铅，汞，镉，铜液体。这才是污染的主体，砖家叫兽们是想让农民背锅，可恶的王八蛋！
