老王
環境汙染這個問題可不能怪罪在農民燒木頭秸稈做飯的頭上，首先與工業的汙染比起來這根本就不全是什麼汙染了，其次就是農民多年的習慣不可能短時間改變。
農村燃燒造成的汙染主要在兩個方面，一個是夏末初春燃燒秸稈汙染，其次就是冬季燃燒煙煤汙染。
先來說說焚燒秸稈，這個問題比較嚴重，每到夏初，小麥收貨完成後就會產生很多小麥秸稈，這些秸稈很多時候牛羊不吃，也沒地方堆放，農民想了個省事辦法，一燒了之，但是由於秸稈沒有乾透，再加上量很大，就非常容易產生煙霧，造成環境汙染，近年來也出現過因為焚燒秸稈影響航班降落的重大問題。其實焚燒秸稈並不能給土地帶來多少養分，大多數有機質都隨著煙霧上天了。
其次就是冬季燃燒有煙煤取暖帶來的環境汙染，很多人會選擇在煤塊里加水，以達到減慢燃燒速度的效果，但是加上水之後。，就會不充分燃燒，產生大量的黑煙，再加上冬季空氣擴散不好，很容易造成環境汙染。
毛葉曼陀羅
問:八十年代前，燒水做飯都是燒秸稈，為什麼沒有這麼大的霧霾呢？回答就一個簡單明瞭:那時沒有現在這麼多的汽車！霧霾天氣的真正起因是汽車尾氣，而不是燒秸稈！
在八十年代前，廣泛應用的柴油機，在加速時是必定冒黑煙的，在八十年代末期開始，由於技術的發展，柴油機開始不冒黑煙，而冒青煙了。冒煙是柴油沒有完全燃燒，黑煙是大顆粒的團垢，相對重量較重，看得顯見，但降塵較快，很快就落地了。而現在柴油機同樣是有大量的柴油沒有充分燃燒，但是產生的不再是黑煙，是團粒結構小的青煙，因為團粒結構小，降塵作用弱，降塵慢，降塵耗時長，加上汽車保有量大福增加，才導致現在的霧霾天氣。還有一個原因是中石油，中石化在石油冶煉過程中，只追求經歷效益，將石油化工過程中，能不開的設備就不開。將脫硫設備停車，使市售燃油硫含量嚴重超標，燃油在燃燒過程中產生大量的二氧化硫煙氣，加重了霧霾天氣。
真正的霧霾天氣的產生不是燒秸稈造成的，是汽車尾氣造成的！
淨水秀巒
大家好我是小師妹，很高興回答這個問題，大家有問題可以私信於我。在80年代人們都是燒柴火做飯，那時候的天空是藍的，晚上也可以看到天上的星星，有沒有這麼嚴重的汙染，現在的人們大多數都用電做飯了，不再燒柴火了，那為什麼汙染越來越嚴重？那我們肯定的說，造成大氣環境汙染的不是燒柴火做飯，而是那些重工業的興起造成的。
不要把所有責任都怪罪到人們燒柴火這件事情上。現在大氣汙染太嚴重了，站在大堤上，都看不清臨近的村莊，現在的天空都沒有那麼藍了，總是感覺灰濛濛的，好像被什麼籠罩著一樣，還是好懷念以前藍藍的天空，晚上的星星。現在什麼都看不到了。
10年前，人們也是燒煤的，為什麼沒看到汙染這麼嚴重，事情的根本就是大廠子太多，才造成了這個霧霾天氣，就是因為這種破霧霾，導致了患有呼吸疾病的人群，越來越多，身體多麼健康，都抵抗不了霧霾的侵害，再重複一遍燒柴火不是造成大氣汙染的主要原因，重工業才是問題的根源。
唐門小師妹
說到環保怪燒火做飯我就笑了，真是磚家。讓我想起了世界氣候變暖這個話題，到現在那些磚家叫獸都沒解開氣候變暖這個難題。
其實這個問題很容易找出來，可偏偏沒出過讓人信的過的答案。眾所周知現在混凝土是世界建築材料之一，每個國家都大量使用，混凝土本身製造就需要熱能，製造成房屋或路面受陽光照射又是吸收熱量的好手，混凝土面積越大所吸收的熱量就大。世界上每天都在生產製作混凝土建築面積，所以造成了地球氣候變暖，修公路更應該不修水泥路面，要修透氣性能好的那種柏油路面。
住過土坯房的人都知道冬暖夏涼，夏天混凝土紅磚房就顯得溫度高很多了。夏天的深夜混凝土馬路都還沒退熱，城區比鄉村要高好幾度，怎沒見專家說真實情況？
大實話144243558
現在禁止焚燒秸杆，主要是在春秋收穫後大量的田間焚燒秸杆的行為。很多地方的小麥和水稻收穫後，農民把大量不需要的秸桿直接堆放燃燒，產生大量的濃煙，造成空氣中短時間被濃濃的煙霧瀰漫，不能消散，同時伴隨大量的灰塵隨煙霧升騰到空氣中，造成空氣惡劣。這在前幾年的成都平原非常嚴重，各地也產生不同的汙染現象，所以政府才嚴令禁止。
以前農民要把收穫後秸杆搬運回家，作為一年的燃料。雖然也會產生濃煙，但並不是在短時間集中焚燒，所以也不會感覺燃燒秸杆對空氣的汙染有多麼嚴重。
農村燒火做飯目前並沒有哪個地方說不準用柴草做為燃料。真有這個禁令，目前的農村也不可能一刀切下來的，雖然農村現在電、天然氣都有了，價格還能承受，但很多家庭還是無力全部付費清潔能源。
那麼題主的問題提出的柴草做飯造成空氣汙染，是把話題擴大化了。大量的焚燒秸杆是造成空氣汙染的一個原因，那麼更重要的汙染源還是人類社會的廣泛的活動、工業化造成的。比如煙囪林立的工廠，路上多如螻蟻的汽車等等，這些都是重要的汙染源。
當然還有大量的廢物垃圾亂扔，廢水亂排，亂砍亂伐，開山取石，到處施工等等，造成氣候惡劣，人類的生存環境受到極大威協。
我們要生活，我們的子孫後代還要生活，給後代留一個碧水藍天，只有從我做起，從人人做起，我們生活的地球才會變得更加美好。
yungkey
你們回答的都不對，因為那個時代的專家，都在為老百姓的溫飽而忙碌著，都是實幹家，沒時間出來吹牛逼。現在的專家多的都氾濫成災了，溫飽問題被先輩解決了，他們閒的蛋痛，沒事不出來找事消化消化食物怎麼吃下一頓。
不是哥的錯600
我們的藍天其實不是被秸稈汙染焚燒汙染造成的，真正的汙染是現在化工業的汙染。隨著工業的興起，工廠的數量逐漸增加，並且有大量的工廠。起初，在工業發展的早期階段，對工廠的汙染沒有嚴格的要求。結果，工廠的廢水被肆意排放，造成了今天的空氣汙染。當然，主要原因是工廠的汙染排放持續存在並且規模不斷擴大。
燒桔梗汙染是一時的，只是燃燒時產生煙霧，但燃燒後灰是可以當肥料的。化工汙染是長期影響的，只要排放在土地和水裡，是要經長期治理才能慢慢恢復的，誰嚴重可想而知。燒秸稈是早期農耕時代化肥的一個來源，經歷了幾千年也沒見把地球汙染成什麼樣，可化工汙染才短短百來年，現在各項指標一直在惡化。
焚燒秸稈也會對環境造成汙染不假，但一定要和工業排擋相比，根本是不同量級的兩個概念。
其一是排放物不同
焚燒秸稈的排放物主要是二氧化碳、二氧化氮等氣體、固體煙塵以及灰塵，雖然汙染環境但也可以作為一種肥料；工業排擋包括各種有毒有害的氣體固體液體，汙染來源於地下，多廣而且難以消減。在沒有工業的時候，“火肥”是一種重要的肥料。
其二是排放量不同
焚燒秸稈短期內會在平原地區形成大量煙塵，尤其是在冬季，汙染排放集中，對環境造成不利影響，就這點來說和工業排放的性質相同。工業排放規模更大，時間上也更持續，並且環境很難自然消解。
現在由於汙染，人的平均壽命感覺是50多歲的樣子，水果蔬菜看起來漂亮、實際都是加防腐劑，打蠟各種化學劑，水是渾濁的，大家天天都在喝純淨水，都知道里面沒有什麼礦物質、長時間飲用對身體一點好處沒有，我覺得應該落實到實處，找出根本原因，不是燒燒秸稈就能汙染得了整個大氣層的。再從生活上解決人民群眾的問題！
日照北山綠茶
農村柴夥燃燒產生的二氧化碳，本質上不算汙染，而工業上的化石(煤，石油)等會產生一氧化碳，二氧化硫，二惡暎等很多有害氣體！另外化工生產會排放許多有害包含鉛，汞，鎘，銅液體。這才是汙染的主體，磚家叫獸們是想讓農民背鍋，可惡的王八蛋！
清茶
我是山西人，八十年代，我所服務的煤礦，大部分年產量在3--5萬噸。再回過頭來，看看現在的煤礦，動輒年產量數百到數千萬噸，年產數億噸的煤礦，在山西、內蒙、陝西一代也比比皆是。那麼這麼多的煤去哪兒了呢？當然是全部燒了。所以說，還是別讓燒柴做飯取暖的農民背這個空氣汙染的黑鍋吧！
大美小鎮風情
我國是一個農業大國，八十年代前，工業水平基本上停滯在六+年代。
那是一個山清水秀的年代。天藍藍的，綠水環抱著村莊，夜空如洗，月明星亮。
那時的農村很少燒煤，因為窮，只能在冬季裡買點兒無煙煤燃火取暖。但每家都會無奈地說:唉！這就是在燒錢啊。好大的不情願。
農家人一曰三餐都離不開的柴草。"鍋裡的吃食是分來的口糧，鍋下的柴火靠去拾去搶"。
於是，拾柴，摟柴，存柴是每家每戶的一件大事。
有了柴，做飯不發愁了，每逢請晨一個個農家的小煙囪冒出了縷縷炊煙。中午，傍晚炊煙又升騰起來，隨微風在村上輕輕遊動。
那個年代，人們不知道什麼叫汙染，只知道柴快燒完了，只算計明天去哪兒拾點兒柴。
那會兒很少見到汽車，偶爾在公路上看到幾輛卡車，好不新鮮啊。
那會工廠幾乎沒有，只聽說全國才有一兩個大化肥廠。
那會只覺得農村很貧窮，但吃的糧食和瓜果都無憂無慮，綠色無汙染是那時代的特徵。
裊裊炊煙如畫如詩，灶內的柴火傾注著辛苦的農家人對生活的愁思和希望。
