不再有詩意
首推回鍋肉！真的巴適！吃了那麼多年還是吃不膩！缽缽雞也可以，辣子雞也行！三大炮，米花糖這些試一下就行了，真的不咋地！來四川肯定要吃辣的，無辣不歡！早上來一碗擔擔麵，牛肉麵這些，中午點盤迴鍋肉，來點缽缽雞，炒個辣子雞，來個蛋花湯就可以了，晚上肯定是火鍋撒，串串也可以！夜宵就得是：麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，滷龍蝦，在點兩個鴨腦殼，來一個兔腦殼！就差不多了！
眼眸中是你
人各有所好，口味也不相同。川菜有名的、好吃的很多，這其中我最喜歡吃的是【螞蟻上樹】。下面我介紹下：
螞蟻上樹是四川一道名菜，這道菜的由來據說跟劇作家關漢卿筆下的竇娥有關。
川味螞蟻上樹作法：材料：粉絲、肉末、木耳、小芹菜、蔥、蛋、青檸檬
1、粉絲用涼水泡，不要用熱水泡，不需要泡太長時間，因為熱水泡煮的時候容易粘連。
2、豬肉切末，放油、少許鹽、醬油調味。
3、木耳熱水泡過後切絲。
4、小芹菜、蔥切粒。
先放肉末煎香
再放粉絲放少許水煮一會
水煮幹了，這個時候放木耳絲，放少許醬油下去翻炒，醬油可以分幾次放。
再放小芹菜下去，把炒粉絲放一邊，放雞蛋煎一下。雞蛋約煎後和粉絲混一起炒，最後把蔥花放下去炒。
炒至乾爽就可以起鍋，青檸檬最後擠汁澆上。
四川的螞蟻上樹會放豆瓣醬，會有點小辣，夏天吃可能會有點小刺激，冬天比較適合吃。
特色小吃主要有：
1，龍抄手
龍抄手皮薄、餡嫩、湯鮮。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成，鮮美可口。
2，擔擔麵
擔擔麵是成都小吃。麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
3、鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的 水餃紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。
4、陳麻婆豆腐
豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、很有四川特色。
冷極冬日飛雪
水煮肉片
四川菜一向以鮮 香 麻 辣的口感為特色而水煮肉片正式機具這些特點的一個代表性質的四川菜。一口吃下去，立馬能感受到辣椒帶給味蕾的刺激。
尖椒回鍋肉
回鍋肉絕對是川菜裡面的代表作，連皮五花豬肉配青蒜 青椒 紅椒 薑片 簡直是味蕾上的享受。
口水雞
這道川菜更是重中之重 它用的是仔雞，就是嫩雞 不是老母雞老公雞 和土雞 吃起來的感覺大大不一樣。
毛血旺
毛血旺分量超級多 辣椒只是看起來多 其實感覺還可以 如果去四川的話 一定要嘗一下。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是非常有名的一道川菜。其麻辣的特點，能令人胃口大開。麻婆豆腐也迅速傳遍各地，因不同地區飲食差異 做出來的麻婆豆腐口味和配料也不盡相同。
鄭州自駕遊俱樂部
今年暑假有幸去趟成都。說實在的，各種美食對我吸引力都大。可我就專門挑了一種在老家我絕不碰的食材，肥腸。在老家碰到這種食材，出於禮貌，我也夾一筷子，幾乎不嚼，屏住呼吸，直接嚥下。這次也一樣，要了一碗肥腸面試一試。一吃咱就不說感受了，晚上直接點炒肥腸。
我也問過當地朋友，你們這麼多好吃的東西，問什麼你們胖不起來呢？
我覺得，像我這種瘦得像三毛的人到成都住一段時間也會圓圓若富家翁。
眼小散光
四川的菜是八大菜系之一，川菜也很受大家的青睞，比如大家都知道的回鍋肉，麻婆豆腐這些都是特色菜，四川好吃的東西太多太多了，比如龍抄手、鍾水餃、寒包子、賴湯圓、麻婆豆腐、夫妻肺片，棒棒雞、藤椒抄手、客家涼粉、缽缽雞，麻辣燙、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃面、綿陽米粉、羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，榨榨面，辣子雞，臘肉，川北涼粉，豆湯麵，燉雞面，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉鬆，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁等等，四川不光有美食哦，美人和美景也數不勝數
走泥丸葉飛兒
.鮮椒嫩仔雞 2.香辣蝦 3.戀愛豆腐 4.沸騰羊肉 5.酸辣湯 6.辣椒蟹 7.小蔥燒財魚 8.紅燒牛腩 9.肥腸豆花 10.麻辣豬肝 11.正宗重慶辣子雞 12.乾煸牛肉絲 13.菜魚香肉絲 14.有"乾煸牛肉絲"、"水煮牛肉"、"宮爆雞丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜魚"宮保雞丁 魚香肉絲 水煮魚 辣子雞等等
慢活成都
百人百味，各有所好，沒有吃過的就是最好吃的，四川講究百菜百味，但世人眼中麻辣第一，為了尋求刺激，填補味缺，可以先吃火鍋，串串類，其次是小吃，如擔擔麵，鍾水餃，龍抄手，豆腐腦，軍屯鍋盔等，最後吃四川名菜，回鍋肉，麻婆豆腐，夫妻肺片，紅燒牛肉，肥腸等，至於什麼好吃，在於吃客自己而已。
榮昌177543618
四川好吃的川菜種類很多，最具代表性的川菜有回鍋肉，紅燒肉，麻婆豆腐，夫妻肺片，宮保雞丁，東坡肘子，毛血旺，水煮肉片，魚香肉絲，酸菜魚，沸騰魚，燈影牛肉等等。
舞動的食客
麻婆豆腐，水煮肉片，
小海美食客
我覺得這個上面寫不完，那個說吃遍中國的外國人，多久沒走出四川，提問題的人，你可以來試試。
