華夏餐飲管理
2018年已經剩下沒有多少天了！具我所觀察，今年我們孝感安陸市區一個小小的三四級城市，增加的餐飲項目大慨有50多家，看起來勢頭異常火爆，為什麼有這麼多人投資餐飲業？我來分析一下：首先中國是一個人口大國，民以食為天，大量人口向城市集中，這就造就了餐飲業有著廣闊的市場。其次由於這幾年中國經濟不斷的下滑，房地產業、私有企業等很多行業都停止不前，於是他們只有把自己手中的閒錢拿出來投資餐飲業，還有很大一部分是在餐飲行業摸爬滾打幾十年的餐飲精英，他們都在餐飲行業中賺到了錢，有了很大的資本積累，也有了很豐富的管理經驗，再加上互聯網大時代下新商業模式的興起，餐飲新零售、餐飲小程序、餐飲自媒體給餐飲業帶來了又一波紅利。
餐飲業雖然很有市場，但是如果想從事餐飲行業也不能盲目的投資，特別是經營一些傳統的餐飲店，很容易被淘汰，市場在變，消費者的消費習慣在變，那麼我們投資餐飲的模式也要改變。
就目前來說投資哪些餐飲模式比較有前景呢？這個也很難說，要看在什麼城市，自己有多大實力，因為現在的餐飲成功不是哪 一方面所決定的，目前我所見過的模式有：餐廳+花藝模式，餐廳+音樂模式，餐廳+科技模式，透明式廚房+展示點菜模式，農家樂模式、專業湘菜館模式，主題宴會酒店模式，加盟特色品牌模式等很多種模式。
隨著移動互聯網的普及，現在人人都有一部智能手機，我想以後餐飲發展的態勢必定離不開網絡，餐飲+小程序，短視頻餐飲將會是示來餐飲發展的方向。我是餐廚哥，想了解更多有關餐飲信息請關注【餐廚寶典】
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餐飲行業作為大眾的衣食住行的重要因素之一，原本屬於剛需行業，但因近年來經濟形勢的原因，很多其他實體行業由於經營艱難，都選擇了餐飲業這個看似門檻低的行業，紛紛湧入，造成了一種雜亂無章的競爭環境。
現在的基本情況還是新店紛紛開，老店紛紛倒，呈現出一種大洗牌的局面，但現在餐飲行業的創業者，包括消費者，都已經漸漸趨於理智，呈現出一種“迴歸”的業態。
迴歸主要表現在大眾消費意識的迴歸，也就是大家在近幾年被各種概念牽著走的情況下，重新開始注重最基本的口味、服務、氛圍這些因素。
2018年的競爭環境，不會有太大的好轉，因此餐飲定位就顯得尤其重要。
如果說現在比較有前景的，還應該是精細化，突出單品特色的小吃小餐館；和大眾化的，貼近百姓的中型餐館。
高檔餐館也有機會，前提是精準定位在一個高消費的人群，例如我們這裡就有一家專門做婚慶文化的餐飲廣場，把婚慶文化做成了品牌，效益可觀，但這就需要很強的運營和把控能力了，一般的創業者不太容易涉及這一區域。
總之，機會是有的，關鍵是定位。
供您參考！
自然門美食偵探社
目前大的餐飲項目由於房租人員資金壓力，並不是很好做，相反基於民生的外賣餐飲，新零售餐飲等項目更吃香。
前景好的餐飲項目總結如下幾點:
1.小而美
2.剛需品類餐飲
3.互聯網新模式餐飲
4.快餐簡餐
5.符合現代消費需求的輕時尚餐飲
公司旗下有六個餐飲項目，直營店市場反響很好。感興趣聯繫V:canyinzaobao
餐飲項目情報局
不做風口上的豬！迴歸本真
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