小甜貓喵喵喵
我老家其實就是東北的，但是小時候回老家，能吃飽飯就不錯了。
真正領教東北菜，還是在1993年夏天。我和同事去哈爾濱出差，中午對方招待我們吃飯。4個人，只點了三個菜，菜沒上的時候感覺是不是有點兒少？因為在北京，4個人通常應該點6到8個菜合適。
菜一上來，嚇一跳，都是大盆盛的，記得一個菜是得莫利燉魚，一個菜是積菜粉，還有一個忘記了。
菜實在太好吃，可再好吃4個人也吃不完哪!領教了領教了!
蓑笠翁99
量大量大量大。
說一下我的經歷吧。那是2012年第一次去瀋陽，當地朋友請吃飯。
進了飯店是典型的東北菜，八大碗。然後我們十個人點了八個菜，人均不到一個菜，心想，這點菜行嗎，完全不夠啊。結果，我錯了！大錯特錯！
開始上菜就懵了，拆骨肉一大盤，是用口徑30釐米的盤子裝的，堆到冒尖，感覺是半扇豬的拆骨肉。鍋包肉和蘸醬菜也都是如此。
這時候高潮來了，服務員敲鑼打鼓抬上來一個轎子。轎子裡放的是整雞，垮燉大公雞，那盤子比剁椒魚頭的盤子還大，而且也是堆滿狀態。我滴媽呀。
結局就是，我們吃了半天之後發現，菜好像沒什麼變化。這就是我對東北飯店等我第一印象。太實誠了。
植物人史軍
口味不多說了，每個人喜歡的不同
我只想說，菜量大的你想不到
這麼多回答的，配圖大多數都與文字無關，我發一個貨真價實的圖片
我作為一個東北人，北漂五年，有一次回家也被家裡菜量震驚到了
如圖一，貨真價實，沒錯那個黑色的是我的水果7
圖二，是我某天早餐點的一碗餛飩，30個…價格…7塊錢，人生第一次被一碗餛飩打敗了
我就是赤橙黃綠青藍紫
來答一下。今天跟朋友聊天，他說第一次來東北一個人去吃飯，哇，一看這麼便宜，點了四份菜，服務員說一個人恐怕吃不完，就點了三個菜,結果是三盤，盤子也大，裝得也多，嚇到了，心想東北多牛高馬大的是有道理的。然後他的最大感受就是，東北人民這麼實在？不可思議啊！以後就得少點。
還有一位朋友，當時他來吉林四平上大學，發現食堂的好多菜，竟然都有胡蘿蔔這個配菜，不過我倒是沒有太注意到哈，如果對於愛吃有胡蘿蔔的人來說，那就是福利了。不過說道南方差異，東北的菜比較偏鹹口，甜的也有，但比較滴少。
其實東北菜雖然不是大菜系，家常菜雖然看著不那麼精緻，但首先的印象絕對就是量大，實惠，經濟。還有就是雖然看著各種燉，便如果你第一次吃東北菜，會改了對東北菜之前的膚淺印象的，就像朋友說的，每個菜都很入味。東北菜就是豪放！東北菜看上去亂作一團，大大咧咧，其實香味暗藏其中，而且很有營養，種類很多，又很有特色
最後提醒一句哈，東北菜不必非得去大酒店吃，要去東北人開的那種小菜館才是真的好吃！但是還是不如在東北吃！
東北人自己的十大東北硬菜！夥伴們都吃過沒！
鍋包肉
東北亂燉
溜肉段
地三鮮
東北大拉皮
尖椒幹豆腐
豬肉燉粉條
酸菜燉血腸
小雞燉蘑菇
不知道你第一次吃東北菜時，是何感受呢？歡迎一起818。
(xtm)
新文化報
出了山海關都算東北了吧?就講講盤錦的大窪，當時京沈高速往大連走從盤錦下道必經大窪。司機都願意在大窪停車休息吃飯。道路兩邊全是飯店，門口還有拉客的，司機輕車熟路找了一家飯店，一進門落座以後先上來三個小菜，一碟醬茄子，一碟花菜拌花生，一個蘸醬菜（小蔥，生菜，綠心蘿蔔）。心想沒點咋就上了呢?原來是免費贈送的。開始點菜看菜譜來一個燉小雞，鯰魚燉茄子，還想在點老闆娘不讓了，說你們三個人吃不了。等菜一端上來原來是一盆燉雞裡面還放了土豆，寬粉，蘑菇滿滿一大盆啊！老闆娘說我們這是一隻🐔不是小鳥。鯰魚燉茄子也是一盆，原來他們這都是論盆上菜啊！兩個菜三碗米飯花了76吃了也就三分之一。領教什麼是便宜實惠我說的是2000時的事啊。
73神牛
第一次在東北吃飯是在2005年，因工作關係到黑龍江省伊春市，下車時正好到晚飯時間，顧不上舟車勞頓，我們一行四人來到一家賓館的餐廳吃飯，總共點了四五個菜，現在能記得的有老村長燉菜、柴鍋燉魚，盛菜的傢伙什兒真可謂是大盆子大碗，一點不誇張，老村長燉菜裝在一個洗臉盆大小一樣的搪瓷盆裡，排骨、豆角、土豆、老玉米應有盡有冒尖兒一盆，就這一個菜就足夠七八個人吃的，那條魚也得有五斤往上，用一個直徑有50公分左右大盤子，除了魚還有很多粉條兒。雖然之前在北京也吃過很多東北菜館，對菜碼大有一定心理準備，但還是被驚著了，四個菜就把桌子擺的滿滿當當，而且東北菜口味重，不就著主食還真不行，這一頓吃得我們幾個忍著蚊叮蟲咬在河邊溜達了半天才回駐地睡覺。再有就是一當地朋友在自己的烤肉店裡宴請我們，席間叫他家的大堂經理來敬酒，一個二十出頭的小丫頭，二兩半一杯轉圈敬，眨眼兩瓶白酒下肚，臉不紅心不跳，轉身該幹嘛幹嘛去了。還有是第一次見識當地特產的林蛙，醬燜的、整隻的蛤蟆，滿肚子裡都是黑紫色的籽，不敢下嘴，在當地朋友的百般勸說下吃了一隻，味道還不錯，據說是大補。返京時買了幾十只活的送給親朋好友，居然沒一個人敢做著吃。
欒鈞程
墨魚姐是土生土長的東北人，沒辦法評論，但是可以說說上海同學來東北玩，帶她出去吃飯時候的反應。
東北人好客愛面，特別是對遠方來的朋友，所以上海姑娘到哈爾濱以後墨魚姐自然是要帶她吃吃吃感受一下東北吃文化啊！
鍋包肉，小雞燉蘑菇，殺豬菜，手工大水餃，酸菜粉，鐵鍋燉，特色燻醬，燒烤，烤冷麵，這些吃的都必須帶她吃個遍啊！可去到餐館以後，姑娘真的嚇著了，看著滿桌的菜和成箱的哈啤，姑娘弱弱的問我，就咱們5個人吃嗎？
東北的菜盤子那是全國最大的，東北人吃飯的格調是不能讓客人吃到光盤，那是對客人不禮貌的，所以說光盤行動就是給東北定製的，哈哈哈
不是烏賊的墨魚
東北有好人，壞人也很多，九月中去哈爾濱拜訪朋友，朋友忙，我們幾個人去防洪紀念塔遊玩，中午想吃飯，走到南邊一條街上，看到一個小飯館，招牌上寫著：手工水餃，家常菜，一副對聯寫道：早進來晚進來早晚進來，下聯：多吃點少吃點多少吃點。我們都是回民，只要了素白菜豆腐湯，炒豆腐皮，拌生菜，炒油菜，可這個女店員竟要了我們兩百塊。這前一天我們在六順元吃了一條魚，羊肉爆卷，鐵板牛柳，炸豆腐才190塊錢，你說這小店有多黑。
手機用戶6997629344
第一次去長春，路上餓的半死，找了家小店，進去火速點菜，還囑咐老闆快點上。老闆說，那先給你們來點免費小菜墊墊肚子。。。。本以為是海帶絲蘿蔔皮什麼的，結果一人一個巨的大紅薯，吃完。。。。飽了。。。。
指尖紅唇
做為一個年輕時走南闖北的人告訴你什麼是南北差異！就吃飯而言！北方人講的是吃飽！農耕出力人不吃飽能幹活嗎？南方人講的是吃好！說實話！早年間的南方人都是精瘦小個！這也難怪！人家祖上八代都沒吃飽過！南方自古人多地少！養不了那麼多的人口！因而經商者居多！其實早期的商人原本就是在家裡無法生存才出門闖蕩的！城市者！也就是商者彙集的市城而已！真正的原始無產者就是城市人！
南方人從小就知道吃飯不能敞開肚皮往飽裡塞！不餓就是吃好了！再吃就是浪費了！記得早年間和東北朋友一起到上海和無錫一帶做生意！在上海一老友家裡吃飯！人家上了六菜一湯！一盆米飯！熱情大方地招呼我們吃飯！我東北哥們傻眼了！拉過我非要走！出了門才說！這飯和菜全加起來也裝不滿我在家裡吃飯的碗！你叫我怎麼吃啊？咱給他家帶的土特產大概夠他們一家吃半年的吧？你看他們家的人都是瘦得像小雞雞！好可憐！
到了無錫在街上吃小挑餛鈍！味道極好！我們吃了一碗食慾大開！東北哥們把人家的餛燉都吃完了還沒吃飽！說人家碗太小才八個餛鈍！人家老闆說這可大碗！小碗才六個！大腕我們都吃不了地！這就是南北差異的體現！
