什麼是非洲豬瘟？
非洲豬瘟會感染人嗎？
群眾可以放心吃豬肉嗎？
非洲豬瘟會導致肉價上漲嗎？
……
為回應群眾關切，正確宣傳引導非洲豬瘟疫情防控工作，“東勝發佈”為大家帶來《非洲豬瘟防控20問》。這20個問答，不僅為廣大消費者解開心頭疑慮，也為生豬養殖戶、販運戶、屠宰場、飼料生產經營企業、餐飲戶“量身定製”了防控操作指南，全面回答了社會各界最關心的非洲豬瘟相關問題。
非洲豬瘟防控20問（下）
Q:
生豬屠宰廠(場)在非洲豬瘟防控中該怎麼做？
A:
生豬屠宰廠(場)要嚴格做好非洲豬瘟防控“五落實”。
一落實生豬入場查驗。嚴格生豬入場查驗，臨床檢查發現異常、無動物檢疫合格證明和畜禽標識的生豬不得入場。
二落實清洗消毒。嚴格按照規範對工作人員、運輸活豬和產品的車輛、待宰豬、屠宰線、屠宰工具、無害化暫存或處理設備等進行清洗消毒。
三落實生豬屠宰檢疫檢驗。嚴格按照國家規定開展屠宰檢疫和肉品品質檢驗，發現疑似非洲豬瘟症狀的，要立即停止屠宰。
四落實無害化處理。嚴格按照國家規定對運輸途中死亡生豬、入場後檢疫檢驗不合格生豬及其產品、不可食用生豬產品等進行無害化處理。
五落實生產記錄和疫情報告。嚴格做好生豬來源和產品、豬血等副產品去向登記。發現疑似非洲豬瘟或異常死亡的，立即向當地獸醫部門報告。
Q:
飼料生產企業和經營戶在非洲豬瘟防控中該怎麼做？
A:
飼料生產企業和經營戶在非洲豬瘟防控中要堅持做到“三要兩不要”。
“三要”：一要嚴格執行飼料生產和經營管理規定；二要定期對飼料原料進行監測和風險評估；三要做好飼料原料來源、生產和銷售記錄，實現產品生產和銷售可追溯。
“兩不要”：一不要生產和經營添加含血漿蛋白、肉骨粉等豬源性原料的飼料；二不要生產和銷售不符合質量標準的飼料。
Q:
為什麼要禁止泔水餵豬？
A:
根據流行病學調查，泔水餵豬是傳播非洲豬瘟的重要原因。因非洲豬瘟病毒可在泔水中長時間存活，禁止使用泔水餵豬對阻斷疫病傳播起到關鍵作用。同時據檢測表明，泔水中還含有其它許多致病性細菌，對環境和人畜健康均構成嚴重威脅，故使用泔水餵豬存在諸多安全隱患。
Q:
發現了疑似非洲豬瘟疫病該怎麼辦？
A:
養殖場(戶)應立即隔離豬群，限制豬群移動和場(戶)內物品流出，做好消毒工作，及時上報當地獸醫部門。
屠宰廠(場)應立即隔離待宰豬隻，並限制豬隻移動和廠(場)內物品流出，封存生豬產品，禁止豬肉上市銷售，做好消毒工作，及時上報當地獸醫部門。
生豬交易市場應暫停交易，限制豬群移動和場內物品流出，做好消毒工作，及時上報當地獸醫部門。
Q:
發生非洲豬瘟疫情時，疫點、疫區和受威脅區怎麼劃分？
A:
發生非洲豬瘟疫情時，以發病豬所在的養殖場、自然村、放養地、運載工具、交易市場、屠宰廠(場)為疫點，疫點外延3公里為疫區，疫區外延10公里為受威脅區。
Q:
如何進行非洲豬瘟防控消毒？
A:
選擇有效的消毒藥物和消毒方式，定期開展消毒滅源。主要消毒劑有次氯酸鹽、戊二醛、複合酚、過氧乙酸、火鹼、生石灰、百毒殺、碘類和高錳酸鉀等。
(1)豬群飲用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸鈉消毒。
(2)空欄和車輛消毒。可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的複合酚進行消毒。
(3)豬場環境消毒。可以使用0.5%過氧乙酸溶液進行豬舍內外環境的噴霧消毒。
(4)帶豬消毒。使用2-5%碘製劑、1:100-1:300的複合酚、1:200-1:300的戊二醛進行帶豬消毒。
(5)豬場大門處消毒池。可以配置1-5%火鹼溶液進行消毒。
(6)人員進出消毒通道。可以使用超聲波霧化消毒機霧化1:300的百毒殺進行消毒。
(7)糞便等汙染物作化學處理後採用堆積發酵或焚燒的方式進行消毒。
Q:
非洲豬瘟既不是人畜共患病，也不影響食品安全，為什麼要對疫區內的生豬進行無害化處理？
A:
發生非洲豬瘟疫情時，疫區內的生豬是高風險傳染源，若疫區內的活豬、豬肉或豬肉產品流出，很容易造成疫情擴散，對疫區內的生豬進行無害化處理主要是為了防止疫情的擴散蔓延，以避免危害到更多的生豬養殖場(戶)，達到有效控制疫情和保護生豬產業的目的。
Q:
發生非洲豬瘟疫情後，對疫區內的生豬進行無害化處理，會導致豬價上漲嗎？
A:
總體而言，發生疫情後對疫區內的生豬進行無害化處理，對豬肉價格的影響非常有限。目前，全國生豬供應和價格水平總體穩定。
從生產看，按照2017年全國生豬出欄6.89億頭測算，目前無害化處理的生豬佔全國出欄量的比重僅為0.087%，直接影響非常有限。
從價格看，8月份以來全國豬肉平均價格一直穩定在每公斤25元左右，沒有出現大幅上漲，也沒有脫銷斷檔。總的來看，元旦春節期間產能充裕，豬肉供應有保障，價格上漲空間不大。
Q:
餐飲企業（戶）在非洲豬瘟防控中該怎樣做？
A:
餐飲企業（戶）在非洲豬瘟防控中要堅持做到“四要三不要”。
“四要”：一要嚴格按照餐飲行業衛生規範，堅持對餐飲場所和餐具用品等進行清洗消毒；二要購買經檢疫檢驗合格的豬肉產品；三要嚴格按要求對泔水等廢棄物進行處理；四要堅持做好泔水等廢棄物的去向登記，主動接受市場監管部門的查驗。
“三不要”：一不要網購、郵寄和使用未經檢疫或未熟制的豬肉製品；二不要隨意傾倒餐廚垃圾，擅自從事泔水儲運處置活動；三不要將泔水提供給養殖場(戶)餵豬。
Q:
廣大消費者在非洲豬瘟防控中該怎樣做？
A:
非洲豬瘟可防可控不可怕。廣大消費者要堅持做到“兩要兩不要”，為打贏非洲豬瘟防控戰貢獻力量。
“兩要”：一要購買經檢疫檢驗合格和熟制的豬肉產品；二要積極參與和支持非洲豬瘟防控工作，對涉嫌危害動物疫病防控的違法行為及時舉報。
“兩不要”：一不要攜帶、網購和郵寄未經檢疫檢驗合格或未熟制的豬肉製品；二不要信謠、傳謠。
所以大家明白了嗎？
非洲豬瘟只傳染豬，
不傳染馬、牛、羊等動物，
也不傳染人。
羊肉、牛肉、雞肉、魚肉……
都跟非洲豬瘟一點兒關係都沒有，
放心吃！
只要到正規市場或商場裡去買豬肉，
回家煮熟煮透，
該咋吃就咋吃，
放心享受美食！
切勿信謠、傳謠！
（重要的事情說3遍）
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