什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟会感染人吗？
群众可以放心吃猪肉吗？
非洲猪瘟会导致肉价上涨吗？
……
为回应群众关切，正确宣传引导非洲猪瘟疫情防控工作，“东胜发布”为大家带来《非洲猪瘟防控20问》。这20个问答，不仅为广大消费者解开心头疑虑，也为生猪养殖户、贩运户、屠宰场、饲料生产经营企业、餐饮户“量身定制”了防控操作指南，全面回答了社会各界最关心的非洲猪瘟相关问题。
非洲猪瘟防控20问（下）
Q:
生猪屠宰厂(场)在非洲猪瘟防控中该怎么做？
A:
生猪屠宰厂(场)要严格做好非洲猪瘟防控“五落实”。
一落实生猪入场查验。严格生猪入场查验，临床检查发现异常、无动物检疫合格证明和畜禽标识的生猪不得入场。
二落实清洗消毒。严格按照规范对工作人员、运输活猪和产品的车辆、待宰猪、屠宰线、屠宰工具、无害化暂存或处理设备等进行清洗消毒。
三落实生猪屠宰检疫检验。严格按照国家规定开展屠宰检疫和肉品品质检验，发现疑似非洲猪瘟症状的，要立即停止屠宰。
四落实无害化处理。严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、入场后检疫检验不合格生猪及其产品、不可食用生猪产品等进行无害化处理。
五落实生产记录和疫情报告。严格做好生猪来源和产品、猪血等副产品去向登记。发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的，立即向当地兽医部门报告。
Q:
饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中该怎么做？
A:
饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“三要两不要”。
“三要”：一要严格执行饲料生产和经营管理规定；二要定期对饲料原料进行监测和风险评估；三要做好饲料原料来源、生产和销售记录，实现产品生产和销售可追溯。
“两不要”：一不要生产和经营添加含血浆蛋白、肉骨粉等猪源性原料的饲料；二不要生产和销售不符合质量标准的饲料。
Q:
为什么要禁止泔水喂猪？
A:
根据流行病学调查，泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活，禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明，泔水中还含有其它许多致病性细菌，对环境和人畜健康均构成严重威胁，故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。
Q:
发现了疑似非洲猪瘟疫病该怎么办？
A:
养殖场(户)应立即隔离猪群，限制猪群移动和场(户)内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
屠宰厂(场)应立即隔离待宰猪只，并限制猪只移动和厂(场)内物品流出，封存生猪产品，禁止猪肉上市销售，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
生猪交易市场应暂停交易，限制猪群移动和场内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
Q:
发生非洲猪瘟疫情时，疫点、疫区和受威胁区怎么划分？
A:
发生非洲猪瘟疫情时，以发病猪所在的养殖场、自然村、放养地、运载工具、交易市场、屠宰厂(场)为疫点，疫点外延3公里为疫区，疫区外延10公里为受威胁区。
Q:
如何进行非洲猪瘟防控消毒？
A:
选择有效的消毒药物和消毒方式，定期开展消毒灭源。主要消毒剂有次氯酸盐、戊二醛、复合酚、过氧乙酸、火碱、生石灰、百毒杀、碘类和高锰酸钾等。
(1)猪群饮用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸钠消毒。
(2)空栏和车辆消毒。可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的复合酚进行消毒。
(3)猪场环境消毒。可以使用0.5%过氧乙酸溶液进行猪舍内外环境的喷雾消毒。
(4)带猪消毒。使用2-5%碘制剂、1:100-1:300的复合酚、1:200-1:300的戊二醛进行带猪消毒。
(5)猪场大门处消毒池。可以配置1-5%火碱溶液进行消毒。
(6)人员进出消毒通道。可以使用超声波雾化消毒机雾化1:300的百毒杀进行消毒。
(7)粪便等污染物作化学处理后采用堆积发酵或焚烧的方式进行消毒。
Q:
非洲猪瘟既不是人畜共患病，也不影响食品安全，为什么要对疫区内的生猪进行无害化处理？
A:
发生非洲猪瘟疫情时，疫区内的生猪是高风险传染源，若疫区内的活猪、猪肉或猪肉产品流出，很容易造成疫情扩散，对疫区内的生猪进行无害化处理主要是为了防止疫情的扩散蔓延，以避免危害到更多的生猪养殖场(户)，达到有效控制疫情和保护生猪产业的目的。
Q:
发生非洲猪瘟疫情后，对疫区内的生猪进行无害化处理，会导致猪价上涨吗？
A:
总体而言，发生疫情后对疫区内的生猪进行无害化处理，对猪肉价格的影响非常有限。目前，全国生猪供应和价格水平总体稳定。
从生产看，按照2017年全国生猪出栏6.89亿头测算，目前无害化处理的生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%，直接影响非常有限。
从价格看，8月份以来全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤25元左右，没有出现大幅上涨，也没有脱销断档。总的来看，元旦春节期间产能充裕，猪肉供应有保障，价格上涨空间不大。
Q:
餐饮企业（户）在非洲猪瘟防控中该怎样做？
A:
餐饮企业（户）在非洲猪瘟防控中要坚持做到“四要三不要”。
“四要”：一要严格按照餐饮行业卫生规范，坚持对餐饮场所和餐具用品等进行清洗消毒；二要购买经检疫检验合格的猪肉产品；三要严格按要求对泔水等废弃物进行处理；四要坚持做好泔水等废弃物的去向登记，主动接受市场监管部门的查验。
“三不要”：一不要网购、邮寄和使用未经检疫或未熟制的猪肉制品；二不要随意倾倒餐厨垃圾，擅自从事泔水储运处置活动；三不要将泔水提供给养殖场(户)喂猪。
Q:
广大消费者在非洲猪瘟防控中该怎样做？
A:
非洲猪瘟可防可控不可怕。广大消费者要坚持做到“两要两不要”，为打赢非洲猪瘟防控战贡献力量。
“两要”：一要购买经检疫检验合格和熟制的猪肉产品；二要积极参与和支持非洲猪瘟防控工作，对涉嫌危害动物疫病防控的违法行为及时举报。
“两不要”：一不要携带、网购和邮寄未经检疫检验合格或未熟制的猪肉制品；二不要信谣、传谣。
所以大家明白了吗？
非洲猪瘟只传染猪，
不传染马、牛、羊等动物，
也不传染人。
羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉……
都跟非洲猪瘟一点儿关系都没有，
放心吃！
只要到正规市场或商场里去买猪肉，
回家煮熟煮透，
该咋吃就咋吃，
放心享受美食！
切勿信谣、传谣！
（重要的事情说3遍）
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