2018年12月1日周六的早上，摄影师一行人到山西省平陆县农村采风时，在一条黄土大沟里发现了一户人家，听到犬吠声，土窑洞里走出了一位老人，他向我们热情的打过招呼，邀请我们到家里坐坐。
我们沿着一条小路从坡顶下到了老人居住的土窑院子里，经过了解这位老人家姓史，他今年72岁了，他同我们聊着天，手里还在搬弄着一条带着铁钩子的绿绳子，同行的影友问老人家这是做什么用的，史大爷说从“保温箱”里取红薯，听到这话我们一头雾水。
史大爷说：“来，带你们看看我家200多年的保温箱”。老人家说完来到院子南边的一个石磨盘前，吃力的抬起它，下边漏出了一个圆圆的洞口。
这个洞口直径大约在1米左右，周围全部用青砖做成，老人家说，这个直洞在当地农村其实就是排雨水的渗井，它有两个功能，一个院子里是排水，另一个是存放食物。自家这个老院子已经住了5辈人了，爷爷的爷爷就在这里生活，这个渗井的年头和院子一样的，最少都在200年以上。
史大爷说以前农村哪里有冰箱和保温箱一类的电器，渗井和土窑洞一样冬夏都是恒温，有人说冬暖夏凉其实里边温度不变，只是外边温度变化才有这样的感觉，所以这里就是存放食物的天然大冰箱或者叫保温器。
当地农民住的都是黄土院落，不论是地坑院子还是平房，数千年来祖先传下来的储存食物方式就是这个渗井，有的地方把它也叫作“红薯窖”，夏天放馒头，冬天存红薯。
老人说自家这个渗井深度大约在一丈五尺左右，井底已经见到“山缝”，所以不管上边雨水再大也流不满，夏季“山缝”中还嗖嗖的冒着凉气。
到了冬季上边的土窑洞里温度高，红薯储存在里边就会发芽生长，这样就不能吃了，渗井里的温度变化不大，很适合存放红薯和肉类，一般红薯都能存放到次年的春天还不会坏。
老人家说农村生活不如城市，但是农村人住的地方却很实用，特别是这个黄土地坑院子，很接地气，冬暖夏凉，花钱还少，不需要耗电开空调用冰箱，我家红薯存放一直有，欢迎你们随时来品尝。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】
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