近日，由中國水產科學研究院黃海水產研究所（以下簡稱黃海所）研發的“凡納濱對蝦生態養殖模式”通過了現場驗收。該模式利用鹽鹼地養殖凡納濱對蝦，42‰以上鹽度通過接種滷蟲、42‰以下鹽度通過接種蜾蠃蜚和藻鉤蝦，節省了人工配合飼料的使用。經過3—4個月的養殖，原本不適宜養殖的鹽鹼水畝產可達60公斤以上。此外，養殖廢水不排回大海，最終在鹽池曬成粗鹽。
凡納濱對蝦鹽鹼水養殖池
如今，全國鹽鹼地面積達14.8億畝（如果全國推廣可養蝦8880萬噸），山東省有鹽鹼地1000多萬畝，若能得到有效開發和養殖良種化，產業化前景巨大。該養殖模式提高了黃渤海沿岸鹽鹼地的利用價值，使廣大蝦農和企業增產、增收，並可從源頭上降低水體富營養化發生的可能性，增強養殖對蝦的抵抗力和抗逆性，提高對蝦品質，具有良好的生態效益和經濟價值。
國內重要水產養殖品種之一
對蝦一直是國內水產養殖的重要品種，早在20世紀80年代，國內就開始養殖，是一種高蛋白、低脂肪，口味和營養俱佳的食品。隨著人們生活水平的提高，人們對優質蛋白來源的食品需求也越來越大，養殖產量逐年增加，僅凡納濱對蝦一種，2017年國內養殖產量已達到167萬噸。
凡納濱對蝦
凡納濱對蝦又稱南美白對蝦，是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的優良品種，也是世界上最重要的經濟蝦類之一。自引入我國以來，因其生長速度快、適應能力強、生長週期短、抗病力強、環境要求低、存活時間長等優點得以迅速發展，現已成為我國主要的對蝦養殖品種，目前其養殖量佔我國對蝦養殖量的70%以上。凡納濱對蝦經引入至今其育苗及養殖技術已得到提升，並在我國山東、廣東、廣西、海南等地區逐漸擴大養殖規模。
可在鹽鹼地水體中進行養殖
山東省是我國對蝦養殖產業的發源地，也是對蝦養殖大省。山東省有鹽鹼低窪荒地1000多萬畝，由於鹽鹼水水質的化學組成複雜，和普通養殖用水相比較，個別水體有的離子含量高出幾倍幾十倍甚至更高，有的離子則缺失嚴重，在生產中具體體現為高鹽度、高鹼度、高pH的特點，致使在鹽鹼地中無法種植大多數經濟作物，也不適合多數水產品種的養殖。目前，大多數鹽鹼地都處於閒置狀態。
凡納濱對蝦屬廣鹽性蝦類，是能夠在鹽鹼地水體中養殖的主要水產動物之一，近年來在鹽鹼水域中的養殖發展迅速。通過將耐鹽鹼蝦類品種移殖到鹽鹼水域和水質改良等方法，可以提升鹽鹼地區土地資源開發和利用率，又可顯著提高經濟效益。但是凡納濱對蝦在鹽鹼水養殖過程中，仍然存在生長速度慢、抗逆性差和近交衰退嚴重等問題，致使凡納濱對蝦鹽鹼水養殖業的健康發展面臨巨大隱患，難以養成或養成後的品質和產量較低。目前，國內在選育良種的同時，也開始了對蝦養殖及生態方面的研究，建立了生態養殖、集約化養殖等多種養殖模式，構建了環境友好型水產養殖業。
黃海所選取了其中最具代表性的渤海水產股份有限公司作為項目實施單位，利用其30萬畝的養殖面積，選擇不同鹽鹼度的養殖池塘做為實驗田，分批投放，多次實驗，得出了科學全面的研究成果。作為中國北方地區凡納濱對蝦大塘養殖的代表性企業，以及省級農業產業化和扶貧龍頭企業，渤海水產股份有限公司負責人張榮安表示，做為項目的實施單位，公司將充分利用產業鏈優勢，把種苗、養殖、曬鹽、苦鹵提取有效控制和銜接起來，實現養殖尾水的零排放，降低了發展風險，提高了產品質量，成為綠色高效循環經濟產業的典範。
低碳環保理念應用對蝦產業
作為我國最早從事對蝦新品種選育的研究單位，黃海所迄今已培育出十餘個具有自主知識產權的魚蝦蟹等養殖新品種，同時，黃海所也是我國最早開始從事對蝦苗種繁育和養殖技術研究的單位，相關技術和理念一直引領和推動著產業的發展和進步。據黃海所研究員孔傑介紹，“凡納濱對蝦生態養殖模式”以低密度養殖的方式，按照1.5萬尾/畝進行放苗。在對蝦養殖早期，也就是對蝦生長到6cm規格前，通過接種滷蟲、蜾蠃蜚和藻鉤蝦等活的生物餌料，達到人工配合飼料的零投餵，一方面減少人力，也避免了人工配合飼料沉底後對水環境和池低的汙染。據悉，在比重高於1.032的海水中（42‰以上鹽度，45‰以上為宜），適合接種滷蟲作為前期餌料進行養殖。在比重低於1.032的海水中（42‰以下鹽度），適合接種藻鉤蝦、蜾蠃蜚作為前期餌料進行養殖。6cm規格後，投餵適量配合飼料。
在養殖過程中，廢水不排回大海。養殖海水由海中引入，經過多個養殖池的多級流動，海水鹽度逐級升高。最終的養殖海水排入鹽池，可晾曬後獲得粗鹽。經過3—4個月的養殖，原本不適合進行養殖的鹽鹼地畝產可達60公斤以上，對蝦規格達到12—25g/尾。在高鹽度海水中養出的凡納濱對蝦，肉質口感更佳，受到了消費者的認同。
如今，隨著社會的進步，低碳環保已成為新型理念，對蝦養殖業的發展也需要重點考慮對環境的影響，利用生態養殖模式，改變過去粗放型養殖模式，既保證了對蝦健康、高產的養殖，也保證了對水域生態環境的保護。
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