长春这家藏在胡同里的羊肉烤串,现穿现烤、滋滋冒油,香的不得了

多吃羊肉好过冬!中国人讲究时令,讲究养生,天冷温补吃羊肉是最好的。而在东北,吃羊肉大部分时候会以烤串的形式进行,不管冬夏,烤串是东北人最治愈的食物。

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887爱尚烤串

地址:青年路与青林路交汇远创紫樾台14栋113门市

电话:18088640999

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【新疆羊肉,新鲜空运】

推荐来这吃串,主要是奔着他家的新疆空运鲜羊肉,老板都是亲自去机场取货,品质没得说。店里所有的羊肉菜品都是用的这新疆鲜羊肉,因为要保证新鲜,所以每天的量是有限的,比如大腰子、红柳大串,来晚可能就吃不着。

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【大肉串现穿现烤,滋滋冒油】

新鲜的羊肉,按部位进行分割,烧烤的、吊炉的、炖汤的,分别备好,肉串都是当天现穿,好肉、新鲜、看得见,放心。

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炙热的炭火配合烧烤师傅麻利的手法,肉串几经翻腾就开始滋啦滋啦的冒着油花了,撒上新疆的孜然辣椒等调料,油脂被烤的恰好好处,淡淡的焦香,散着热气,完美收尾,一一上桌。

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【网红夺命大乌苏,内蒙大窑】

来他家还有一个奔头,爱喝酒的是一定不能错过,那就是他家有新疆特色网红夺命大乌苏,这酒,杠杠有劲;另外还有内蒙汽水大窑,也是特色。

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新疆红柳大串

最经典的新疆大串,也是火爆一时备受欢迎,他家使用新疆鲜羊肉,加上清香的红柳枝,高温炙烤下,红柳的清香混合羊肉的肥香,变成一种独有的炭烤风味。

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咬上一口结实的羊肉,冒着油汁,满口的浓郁香气,超有满足感。

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新疆吊炉羊排

纯生吊的羊排需要时间,所以最好是提前预订。烤好的羊排红亮诱人,焦香的外皮下,是一层饱满的油脂,再内里是鲜嫩的羊肉。

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羊肉肥而不腻,肉质细嫩,咬一口连着皮肉,外焦里嫩,满口香气,舌尖略过的瞬间,让人欲罢不能。

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新疆羊腰子

新鲜的羊腰子,每天也是数量有限的,烤到七八分熟,撒料,孜然辣椒面,烤的焦香,油脂滋滋的冒油,嚼起来有韧劲,油脂丰腴、柔润适口,好吃又进补,是男人的最爱。

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吊炉三黄鸡

三黄鸡稍加腌制,进吊炉,完全生烤,高温加时间,让鸡肉表皮金黄,肉质软嫩,又十分的入味。

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炭烤碟鱼头

炭烤碟鱼头也是这两年的网红菜了,越来越多的餐厅都有,碟鱼头细嫩的肉质加上炭烤独特的焦香,确实好吃。

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清蒸明太鱼

清蒸更好的体现鱼肉的鲜味,明太鱼蒜瓣的肉质紧实又不是鲜嫩。

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铁板鲫鱼

铁板鲫鱼可以说是烧烤店必备菜品,但是他家鲫鱼味道做的确实可以,很鲜,入味,表皮焦酥,完全不腥。

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爱两泡

不要以为它是一个简单的豆腐泡,咬一口发现里面还有肉馅,惊喜的口感。

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金丝荷包

干豆腐也是夹着肉馅的,豆腐的香和肉香混合,炭烤的更香。

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玉米粒

用的是可以生吃的水果玉米,所以口感特别脆特别甜。

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各种肉串

肉串一上桌就抢着吃的,实在太香,牛肉羊肉混着孜然香,太诱人。

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望京小腰

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筋皮子

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板筋

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心管

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羊蝎子汤

最后来上一大碗热乎的羊蝎子汤,超级暖胃,蝎子肉也很多,啃着吃都是原味的肉香。

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疙瘩汤

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(采拍撰稿:盈盈,请吃在长春采访请联系主编:18686428388)


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