一般选择3+2，即早中晚三餐+两顿加餐。5餐相对固定，到点进食，尽量不要过早或过晚。

早中晚三餐要补充充足的蛋白质、脂肪和主食。两顿加餐尽量不要有主食，可以以牛奶、鸡蛋、水果作为加餐，效果更佳。

2.控制总能量管理体重。糖尿病是一种代谢性疾病，与肥胖、腰围过大关系十分密切。所以想要血糖控制的好，合适的体重是必要的。

3.严格控制主食总量，增加低GI食物。

高GI食物有：白米饭、白米粥、百米粉、白米面、白馒头、白花卷、白面包、饼干、糯米、黏米、膨化零食等等；

低GI食物：杂粮米饭、糙米饭、杂粮粥、八宝粥、全麦馒头、全麦面包、全麦面条、玉米饼子、玉米面、玉米碴、燕麦片、燕麦米、小米、红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆等。

这些我们日常常见的精制谷物主食(深度加工研磨而来)，易消化吸收，共同的特点升高血糖的速度极快，幅度极猛，非常不利于血糖控制。

 糖尿病人选择主食时要有技巧，只要做一个小小的调整就可以很好的改善它们快速升血糖这个特点：

 将每天固定的主食量中的1/3-1/2改为全谷物、杂粮、杂豆及薯类。

如此不但可有效减缓血糖的增幅，还可以增加营养摄入，是非常值得推荐的调整方案。

烹调方法选择粗加工、简单烹调、尽量缩短加热时间。注意要避免过于粗粮细作，比如避免将粗粮打成粉吃糊的状态。 如果老年人牙齿不好，可以将五谷杂粮提前浸泡再同大米正常煮粥就会好很多。

成品有：五谷杂粮做成杂粮饭/杂豆饭、全麦馒头/玉米馒头、杂粮粥/杂豆粥、全麦面包、荞麦面条、燕麦片、玉米饼、小米等粗细搭配的主食，是糖尿病人的更好选择。

另外，富含淀粉的蔬菜(土豆、山药、胡萝卜、南瓜、藕等)应当做主食食用。

2.饼干、油条、油饼、葱油饼、方便面、酥饼、起酥面包等

这些添加大量油脂的主食类食物，消化较慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但营养价值低，高脂肪，不利于糖尿病患者血脂管理，也不宜选用。

3.面包、蛋糕、甜点、饼干等不但兼有1、2条特点，高糖高油，升血糖快，能量高，饱腹感差，不推荐糖尿病人食用。除非低血糖，精制糖果等是糖尿病人不能吃的。

4.包子、馅饼、饺子等带馅面食可以吃，但一定要同时搭配多量蔬菜或其他蛋白质食物（如牛奶、豆浆等高蛋白食物），否则这些带馅面食升高血糖的速度也很快。

最关键——主食总量控制

食物选对后，还要控制主食总量。

主食量因糖尿病人日常食量、餐后血糖和体型不同而不同。 一般患者主食的总量控制原则：每餐主食总量一定要少！一餐不要超过80克（米面干重）。 

具体做法可以少量多餐，将主食量尽量平均分于各餐。 一餐不超过80克，一天吃5两左右主食，如果用米饭来估算，为大米5两，大概是 2.5碗/每天，可以分为早饭0.5碗，中午和晚上各1碗。身材偏高大、活动较多的患者需要增加。

图片我的老师王兴国的低GI及低GL的面条搭配。配料：荞麦面，菜心+油菜、豆腐干、鸡肉、橄榄油+亚麻籽油、醋、生抽、辣椒酱。

作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。

营养百事通

得了糖尿病，不适合吃哪些主食？精米白面的主食不适合，油炸的主食糖多的比如麻团、麻花这种主食不适合，精致的糖分的白面包不适合。

1、得了糖尿病不适合吃精米、白面

精米、白面类的食物是非常不适合吃的，尤其是在血糖控制的不好的情况下吃精米、白面很容易升高血糖，这个时候建议可以用一点粗粮或者是杂豆综合一下，比如用粗粮和精米以1：1的比例进行搭配；而粗粮和杂豆则是1：0.5因为杂豆容易产生胀气，且不容易熟，所以每天最好吃到一餐到两餐。

2、得了糖尿病不适合吃油炸的麻团和麻花

得了糖尿病的人群不适合吃油炸麻团和麻花，麻团用的是糯米粉容易引起血糖升高，馅料里还加入很多的豆沙或者糖；麻花在制作的过程加入大量的油、糖还要经过油炸，非常不适合糖尿病人食用。

蝉噪林玉静

我们平常吃的主食，比如：米饭、面条、馒头、包子、饺子等等，没有什么是糖尿病患者绝对不能吃的，只要掌握好量。

殷殷期盼话健康

巧了，周末刚参加完一个糖尿病与膳食营养的学术峰会，全国内分泌专家讨论膳食营养在糖尿病治疗中作用。

长期奋战在控糖一线的糖友们都知道，控制能量和食物的GI值或GL是两个很重要的因素。除了这两点，食物的纤维素含量和血糖稳定和前者两点有密不可分的关系。吃含纤维素高的食物饱腹感强，可帮助控制能量摄入；一般含纤维素高的食物GI值都不高；含纤维素高的食物消化速度慢，延缓餐后血糖波动；含纤维素高的食物还可以降低血脂水平，有利于糖友控制血糖和降低心血管疾病的风险。

既然高纤维食物是糖友的好朋友，不适合糖友们的主食也就很好辨别了。比如精制主食（白米饭，白馒头，白米粥等等），含添加糖的干粮（糕点，糯米饭，粽子，切糕等），含油多的伪健康食品（粗粮饼干，杂粮煎饼等）。

除了食物的选择，进餐顺序也很重要，先吃优质蛋白食物和蔬菜，然后菜肴配着主食吃，细嚼慢咽，有助于减小餐后血糖波动幅度。另外，选择适合自己的运动，每天不少于30分钟，每周不少于5次运动，也能助你平稳控糖。

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师

王秋霞营养师

其实糖尿病患者什么都可以吃，只是有些主食摄入过多会影响血糖控制情况或者增加并发症发生的概率。

今天，我们就讲讲糖尿病患者在日常生活中应控制哪些主食的摄入？

１、 过于精细的主食

比如：每天只吃精白米、面，把杂粮磨成粉等，这些都会使血糖波动比较大，而且过于精细的主食营养素损失严重。

建议：粗粮与精细粮比例控制在1:2-1:3之间，这样既能控制好餐后血糖，又能促进营养素的吸收。

２、 糊化比较厉害的主食

糊化：一般是指淀粉的糊化（α-化），是将淀粉混合于水中并加热，达到一定温度后，则淀粉粒溶胀、崩溃，形成粘稠均匀的透明糊溶液。比如：粥、面汤、勾芡的汤等。这类食物均可以使血糖快速升高。

建议：可以喝杂粮粥，或者放凉后再喝其升糖速度会减慢一些。

３、 添加糖的主食

如糖糕、汤圆、月饼等。这类食物一定要控制摄入量，即使有些添加的是非营养型甜味剂，也不利于糖尿病患者血糖及并发症的控制。在日常生活中应尽量少吃。

４、 混合油脂比较多的主食

如煲仔饭、蛋炒饭、蛋黄酥等，这类食物油脂含量高，不利于能量控制，摄入过多容易造成肥胖及血脂升高等。

所以，糖尿病患者尽量少吃如上四类主食。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

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微笑面对糖尿病

1.精制白米、白面条、白馒头。大米在精制过程中，抛去了表面的种皮，使得膳食纤维和矿物质大量流失，因此大米的营养成分单一，而且升糖速度很快，而白面条、米粉、白馒头，也是一样的道理。建议糖友们将粗粮和细粮混合来吃，一来补充营养，二来降低升糖速度。

2.粥类，尤其是白米粥。粥类的糊化程度较高，易于消化，能很快被机体吸收并转化为血糖。糖友如果实在是想喝粥，也不要喝白粥，最好喝杂粮煮成的杂粮粥，并且不要把米粒煮得太软烂。

3.糯米及糯米制品。糯米的升糖速度跟大米相近，糯米中绝大部分淀粉都是支链结构，很容易被人体消化吸收，因此升糖速度也很快。像糯米制成的汤圆、粽子及各类点心，都不适合糖友食用。

4.油条、油饼、面窝等油炸面点。这类食物经常被当做早餐食用，但油炸过后营养成分大大流失，热量也大大提升，不适合糖友食用，尤其是伴随血脂紊乱、肠胃功能不好的糖友。

糖人健康网

饮食控制对糖尿病来说是非常重要的，因此糖尿病患者对哪些食物能吃、哪些食物不能吃非常的在意。

其实对糖尿病患者来说，完全不能吃的食物很少，尤其是主食，都可以吃，不存在不能吃那种主食的问题，米、麦、杂粮，都可以。但是，在对这些主食进行加工的时候，就要注意了，因为加工的不合适，在进食后就会对血糖造成很大的波动，影响对血糖的控制。比如对米的加工方式，在北方多半是制作米饭、熬粥，在南方除了米饭和粥，还会把米研磨成米面，用途跟北方面粉及玉米粉等是类似的。

一般的米饭、面条、杂粮饭等，对材料的加工时间短，材料中的淀粉结构保持从较为完整，进入人体后，需要更多的时间才能分解成各种的单糖、被人体吸收而进入血液。这个过程葡萄糖等单糖是缓慢的、相对均匀的进入血液，提高血糖浓度的，因此身体能对这样的变化及时的做出反应，避免血糖快速的升高。而当把米熬成粥、而且熬制的时间很长以及把面条煮烂时，长时间的加热让淀粉的结构被打断，变成短链，在进入人体后很快就能被分解成各种的单糖，进而进入血液，成为血糖。此时就会让血糖快速的升高，超出了身体的调节能力，导致血糖的大幅度波动，不利于糖尿病患者的健康。尤其是长时间熬制后的粥汤、面汤，本身就含有大量的单糖或者双糖（这些都是非常容易被消化吸收的），升血糖的效果更加的明显，对血糖的影响更大。

而在用普通的米、面中加入一些杂粮，比如糙米、小米等，可以延长食物被消化吸收的时间，血糖受到的影响会更加的缓慢。

还有就是要适当的运动，尤其是饭后。我通常建议糖尿病患者饭后不能立刻休息，而要稍微的走走，活动活动，让肌肉消耗一部分的血糖，更好的控制餐后的血糖水平。

因此对于糖尿病患者来说，没有绝对不能吃的主食，只要处理方法得当，就可以避免加重病情，促进健康。

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